क्रीम सॉस में फूलगोभी: तैयारी कर भोजन करने के तरीके

शरद ऋतु - एक समय था जब आप हर दिन के ताजे फल और सब्जियों के साथ खुद को लाड़ प्यार कर सकते हैं। और दिए गए उनमें से कुछ की अनूठी विशेषताओं, एक मौका उपयोग करने के लिए नहीं बेवकूफ हो। वहाँ अन्य बातों इसकी तैयारी की सादगी उलझाने के बीच जो बहुत उपयोगी सब्जियों के व्यंजन का एक बहुत, कर रहे हैं। ये, कोई संदेह नहीं, शामिल हैं फूलगोभी क्रीम सॉस में। दर्जनों कई अलग अलग व्यंजनों कि इन पाक कृतियों बनाने की तकनीक का वर्णन। इस की पुष्टि में सबसे दिलचस्प विकल्पों में से कुछ पर विचार किया जा सकता है।

क्लासिक तरीका

आम तौर पर में फूलगोभी क्रीम सॉस एक पूर्ण नाश्ता या एक लाइट डिनर के रूप में प्रयोग किया जाता है। विशेष रूप से अपने सम्मान शाकाहारियों और स्वस्थ भोजन के प्रेमियों। 600 ग्राम फूलगोभी, 300 मिलीलीटर क्रीम, एक छोटे से चीनी और मक्खन के 30 ग्राम आटा, 1 नींबू, नमक की 20 ग्राम,: सामग्री के लिए आवश्यक न्यूनतम सेट तैयार करने के लिए।

क्रीम सॉस में हो गया फूलगोभी बहुत सरल है:

1. सबसे पहले, मुख्य उत्पाद कार्रवाई की जानी चाहिए। यह अंत करने के लिए, यह सिरका और नमक के साथ पानी से भरा एक पैन में कम करने के लिए छोड़ देता है और कुछ ही मिनटों की साफ किया जाना चाहिए। यह प्रक्रिया किसी भी कीड़े को हटाने के लिए आवश्यक है।
2. यह अलग पुष्पक्रम की जरूरत है काम करने के लिए, तो यह ध्यान से सिर एकत्रित न करने के लिए आवश्यक है। यह हाथ से किया जा सकता है।
3. तो फिर तुम नमकीन पानी उबलते के एक सॉस पैन में गोभी उबाल की जरूरत है।
4. उसके बाद, पुष्पक्रम एक कोलंडर पर दूर कास्ट करने के लिए सब पानी वह कर सकता के निकास के लिए आवश्यक है।
5. सॉस तैयार करने के लिए, एक सूखी फ्राइंग पैन पर पहले भून आटा आवश्यक है।
6. धीरे-धीरे क्रीम जोड़ सकते हैं और अच्छी तरह से हलचल गांठ से बचने के लिए।
7. चीनी, तेल, नमक और नींबू का एक छोटा सा टुकड़ा जोड़ें (अंत में इसे हटा दिया करने की आवश्यकता होगी)। जन उबाल, लगातार सरगर्मी।
8. 3 चम्मच नींबू का रस सॉस जोड़ने के बाद पूरी तरह से गिनती करने के लिए तैयार हो सकता है। केवल यह गोभी उबला हुआ डालना होगा।

पकवान यह एक विशेष चटपटापन देता है बहुत निविदा और छोटे खट्टा सॉस पता चला है।

मूल अलावा

क्रीम सॉस में तथ्य फूलगोभी में - यह उबली हुई सब्जियां का सिर्फ टुकड़े है, एक विशेष रूप से इस वजन के लिए तैयार के साथ शीर्ष पर रहा। यह मिश्रण पकवान एक अद्वितीय स्वाद देता है। के रूप में वांछित यह समायोजित किया जा सकता। 500 ग्राम जमे हुए या ताजा 1 सिर फूलगोभी, और काफ़ी नमक: मसालेदार भोजन के प्रेमी विकल्प है जिसके लिए आप चाहते गोद ले सकते हैं।

क्रीम (15%) के 400 मिलीलीटर, ताजा ककड़ी, नमक, साग थोड़ा (तुलसी, डिल), 3 लहसुन लौंग, और काली मिर्च (काले और लाल): चटनी की जरूरत के लिए।

काम चार चरणों में जगह लेता है:

1. 7 मिनट के दौरान सबसे पहले गोभी यह हल्के से नमकीन पानी में उबालने के लिए आवश्यक है। पूर्व आप पुष्पक में पार्स कर सकते हैं, लेकिन यह करने के लिए और फिर करने की अनुमति है।
2. नाली और शांत गोभी।
3. सॉस तैयार करने के लिए, सब से पहले यह, एक प्रेस लहसुन के माध्यम से निचोड़ करने के लिए बारीक कटा हुआ खीरा और कटा हुआ साग आवश्यक है। उसके बाद, सभी सामग्री आप अच्छी तरह से मिश्रण की जरूरत है।
4. तैयार मिश्रण पुष्पक गोभी ठंडा डालना।

गर्म सॉस अखमीरी सब्जी स्वाद और मूल का स्वाद दे।

Multivarki के लिए पकाने की विधि

आवश्यक उपकरणों की उपस्थिति के कारण, आप किसी भी पकवान तैयार कर सकते हैं। आधुनिक गृहिणियों के लिए एक समस्या नहीं है। आज, लगभग हर घर, उदाहरण के लिए multivarka है। यह का उपयोग क्रीम सॉस में रसीले और स्वादिष्ट गोभी के रूप में सरल है। इस मामले में नुस्खा निम्नलिखित घटकों का उपयोग शामिल है: 0.5 किलोग्राम फूलगोभी - आटा और मक्खन, 4 लौंग का एक ही राशि का 30 ग्राम, 0.5 multistakana क्रीम और दो बार के रूप में ज्यादा दूध, पनीर के 75 ग्राम, 3 मटर काली मिर्च, जायफल और नमक की 10 ग्राम में लाएं।

सभी कार्यों क्रम में किया जाना चाहिए:

1. पहली बात ग्रिड पर एक कटोरी Multivarki में गोभी डाल दिया और सेटिंग "भाप" मोड, 20 मिनट के लिए वहाँ जाने के लिए की जरूरत है।
2. क्रीम दूध सॉस पैन और उबाल में डाल दिया, काली मिर्च, तेज पत्ता, लौंग जोड़ने। उसके बाद वे डेयरी उत्पादों के लिए खड़े होने के लिए मसालों के जायके सोख सकता है 15 मिनट दी जानी चाहिए। रचना के अंत में तनाव की जरूरत होगी।
3. इस समय, आप, मक्खन पिघला आटा के साथ संयोजित, और फिर दूध जोड़े चिकनी और एक फोड़ा करने के लिए ला सकता है।
4. एक और गर्म मिश्रण में कसा हुआ पनीर को भरने और तैयार करने की अन्य सामग्री डाल दिया। नतीजतन, आप एक कसैले, थोड़ा मोटी जन, सूजी के समान मिलना चाहिए।
5. अंत में, यह एक कटोरी में गोभी डाल दिया और उदारता से तैयार सॉस छिड़क लिए आवश्यक है। यही कारण है कि रहता है "बेकिंग" मोड स्थापित करते हैं, और 35-40 मिनट के समय नोट करने के लिए है।

एक सुखद छाया के साथ गोभी नाजुक क्रीम एक अलग पकवान, या, उदाहरण के लिए, मांस के लिए अच्छा गार्निश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता।

गोभी सॉस के साथ पास्ता

एक बहुत ही दिलचस्प तरीका नहीं है, जब पास्ता की तैयारी के साथ एक फ्राइंग पैन में क्रीम सॉस में फूलगोभी। उत्पादों की हम की जरूरत है: गोभी के 400 ग्राम, दूध (या क्रीम), नमक की 150 मिलीलीटर, पास्ता की 300 ग्राम (पास्ता), आटा के 90 ग्राम, मक्खन के 40 ग्राम, पनीर और जड़ी बूटियों के 100 ग्राम।

पकवान तैयार कर रहा है बहुत सरल है:

1. सबसे पहले, नमकीन पानी में पास्ता खाना बनाना आवश्यक है।
2. गोभी भी उबालने के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, पानी भी नमकीन किया जाना चाहिए।
3. आटे में 30 सेकंड के लिए एक फ्राइंग पैन में मक्खन और तलना पिघल।
4. दूध (क्रीम) जोड़ें, अच्छी तरह से मिश्रण और एक मिनट प्राप्त मिश्रण से कम गरम।
5. नमक, कसा हुआ पनीर दर्ज करें और इंतजार जब तक यह पूरी तरह भंग कर रहा है।
6. फूलगोभी के साथ पैन पास्ता में, मिश्रण अच्छी तरह से, और कुछ ही मिनटों में एक साथ उत्पादों को गर्म करने के।

मेज पर दूध पिलाने की, हरियाली से सजाने के लिए पकवान पकाया जाता है। अगर वांछित, आप एक छोटे से कसा हुआ एक प्रकार का पनीर पनीर जोड़ सकते हैं।

ओवन में पाक

कम नहीं स्वादिष्ट बदल जाता है ओवन में क्रीम सॉस में फूलगोभी। और इसे तैयार करने में ज्यादा तेज और आसान है। हमेशा की तरह के साथ शुरू करने के लिए, आवश्यक घटक तैयार करने के लिए: फूलगोभी के 0.5 किलोग्राम - दूध के 80 ग्राम, किसी भी कठिन पनीर के 30 ग्राम, आटा के एक चम्मच, मक्खन के 20 ग्राम, और एक ही क्रीम, नमक, ब्रेडक्रंब।

सब कुछ बहुत बस किया जाता है:

1. एक बेकिंग शीट पर आधा गोभी बाहर तक उबला हुआ, अधिकता से lubricated मक्खन पूर्व।
2. अलग से, एक फ्राइंग पैन में, आटा भून इसे करने के लिए दूध जोड़ें और एक फोड़ा करने के लिए मिश्रण लाने के लिए।
3. बड़े पैमाने पर नमक जिसके परिणामस्वरूप, और फिर अग्रिम और भाग क्रीम कसा हुआ पनीर में रख दें। मिश्रण के तापमान के प्रभाव के तहत थोड़ा गाढ़ा चाहिए।
4. , सॉस पकाया गोभी डालो पनीर और बूंदा बांदी के शीर्ष पर छिड़क एक छोटे से तेल के साथ है, तो ओवन में 20 मिनट के लिए बेक।

इसके बाद खुशबूदार गोभी एक गार्निश या एक अलग पकवान के रूप में मेज पर आपूर्ति की जा सकती।

हार्दिक रात का खाना

क्रीम सॉस में फूलगोभी, एक पूर्ण भोजन हो सकता है अगर यह एक ही समय मांस और अन्य सब्जियों को पकाने के लिए पर है। यह आसान बनाते हैं। आप केवल जगह में होना चाहिए: गोभी का एक बड़ा सिर, आलू की 750 ग्राम, 2 अंडे, हैम के 100 ग्राम, एक गिलास क्रीम से भरा, एक बड़ा चम्मच कटा हुआ अजमोद के प्रत्येक, 50 ग्राम कसा हुआ पनीर, नमक, सूखे मसाले और काली मिर्च का एक चम्मच।

तैयारी उत्पाद प्रसंस्करण के साथ शुरू होता है:

1. सबसे पहले धोया आलू साफ किया और पतली स्लाइस में काट दिया जाना चाहिए। तब वे नमकीन पानी में 5 मिनट उबाल चाहिए, और तो एक कोलंडर कि पानी के निकास कर सकते हैं में त्यागें।
2. हाम और ध्यान से स्लाइस में काट लें।
3. गोभी छोटे फ्लोरेट्स में बांटा गया।
4. 190 डिग्री तक गर्म ओवन।
5. - गोभी - हरे - हैम आलू: फुलाना और उत्पादों की उसकी परतों में वसा डाल के रूप।
6. अंडे और क्रीम, काली मिर्च, नमक मारो और उत्पादों की प्राप्त मिश्रण डालना।
7. पनीर के साथ छिड़क और 35 मिनट के लिए ओवन में बेक।

पकवान, स्वादिष्ट सुगंधित है, लेकिन बहुत पौष्टिक पता चला है। यह खाते में जो लोग अपने वजन देख रहे हैं रखना चाहिए। अन्य लोग सुरक्षित रूप से मजा कर सकते हैं।