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गोंद के साथ केक नुस्खा: एक सफल गहने के रहस्यों

गोंद के साथ किसी भी केक नुस्खा एक भोजन कि क्रिएटिव की अद्वितीय और बहुत स्वादिष्ट लग रहा है बनाने के लिए अवसर देता है। पाक Mastic - न केवल pies और केक के लिए एक सजावटी सामग्री, लेकिन यह भी सही खाद्य आधार है। सबसे लोकप्रिय गोंद कन्फेक्शनरी उत्पादों की एक सजावट के रूप में प्राप्त कर लिया है, लेकिन यह उदाहरण, केक और muffins के लिए, केक के साथ कवर किया जा सकता है। गोंद के साथ उत्पाद कला, जो कभी कभी एक दया में कटौती करने और खाने के लिए है की असली काम करता है।

नौसिखिए रसोइयों और सज्जाकार हैरान कैसे एक केक बनाने के लिए गोंद के साथ इतना है कि इस सामग्री को गैर चिपचिपा कर दिया जाता है, शुष्क और कठिन नहीं है, और बाहर चल दौरान फटा नहीं है। पेशेवर पाक चिपकाता तैयार करने के लिए विशेष घटक है, जो बहुत सामान्य किराने की दुकान में प्राप्त करने के लिए मुश्किल हो जाता है की आवश्यकता है, ताकि आप mastics की तैयारी में और अधिक किफायती के लिए ध्यान देना चाहिए। पहले, आप अपने विकल्प है, जो बाहर अच्छी तरह से हो जाएगा चुनने के लिए कुछ व्यंजनों की कोशिश की जरूरत है। गोंद के साथ एक केक नुस्खा आसानी से lyuboymoment में पाया जा सकता।

मैं चिपकाता के कई प्रकार है, जो किसी भी परिचारिका घर पर बनाया जा सकता है के साथ परिचित हो सुझाव देते हैं।

फिलीपीन गोंद। गोंद के फिलीपीन गरिमा है कि यह अविश्वसनीय रूप से शुद्ध सफेद बदल जाता है, एक सप्ताह के बारे में के लिए फ्रिज में polyethylene में संग्रहित किया जा सकता है और एक बहुत अच्छी तरह से ढाला है। पैकेट जिलेटिन (10 ग्राम), 10 कला की आवश्यकता होती है। पानी की चम्मच और पाउडर चीनी के बारे में 1 किलोग्राम।

जिलेटिन एक पारंपरिक ढंग से तैयार करना आवश्यक है: 1 घंटे, तो एक जल स्नान और शांत में पूरा विघटन तक गरम किया जाता के लिए भिगो दें। एक पहले से ही ठंडा जिलेटिन के बाद धीरे-धीरे, पाउडर चीनी जोड़ने के लिए है, जबकि ध्यान से बड़े पैमाने पर vymeshivaya की जरूरत है। के रूप में सीलेंट लोचदार नहीं बन जाता है का परिचय पाउडर जब तक आवश्यक है। इसलिए, यह एक छोटे से अधिक की आवश्यकता हो सकती नुस्खा की आवश्यकता की तुलना में। फिलीपीन थोक मोल्डिंग मूर्तियों, गहने और फ्लैट रंग की एक किस्म के लिए इस्तेमाल किया गोंद।

मार्शमैलो की Mastic। इस गोंद का लाभ यह है कि सबसे स्वादिष्ट तैयार करने के लिए, आप किसी भी खाद्य रंगों को स्पर्श कर सकते हैं आसान। मार्शमेलो का 1 पूर्ण कप, पानी और पाउडर चीनी के 2 बड़े चम्मच चम्मच की आवश्यकता है। मार्शमैलो पानी जोड़ने के लिए और 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में डाल की जरूरत है। ध्यान से करने के बाद कटोरा हटाने और एक सजातीय चिकनी जन तक फूला हुआ कैंडी हलचल। पीसा हुआ चीनी जोड़े जब तक जब तक सीलेंट लोचदार नहीं बन जाता है। प्लास्टिक रैप में गोंद और बड़े पैमाने पर करने के लिए फ्रिज में 30 मिनट के लिए डाल करने के बाद "विश्राम किया"। अब आप बना सकते हैं। मार्शमैलो की Mastic sculpting आंकड़े और रंग के लिए, एक केक से प्रसंस्करण के लिए प्रयोग किया जाता है।

टुकड़े। गोंद के इस प्रकार के एक बहुत ही खड़ी प्रोटीन फोम, जो एक विशेषता साटन चमक है में मार पड़ी है। प्रोटीन के लिए पाउडर चीनी जोड़ने, यह, इस तरह के बड़े पैमाने पर राज्य को प्राप्त करने जब यह हाथ में और vershinki रिम पर चोटियों गिर नहीं होगा मिक्सर धारण करने के लिए मुश्किल हो जाता है आवश्यक है। आप टुकड़े टिंट कर सकते हैं खाद्य रंग के साथ और एक गोंद सुंदर ओपेन वार्क सजावट, पैटर्न और केक पर उभरे सीमाओं बनाते हैं।

अब हम कैसे Mastic के लिए घर पर गोंद के साथ एक केक को सजाने के लिए नहीं "जारी" के बारे में बात करते हैं, फटा नहीं, और आकार रखने के लिए इसे से बाहर के आंकड़े।

कि पालन किया जाना चाहिए बारीकियों की एक संख्या हैं:

  • गोंद की तैयारी के लिए पीसा हुआ चीनी बहुत, बहुत महीन पीसे उपयोग करने के लिए आवश्यक है। समाप्त गोंद यह होगा चीनी अनाज बाहर चल रहे हैं, तो गोंद की एक परत को तोड़ने के लिए शुरू होता है;
  • गोंद है, जो आप खाना बनाना, गीला सिरप से लथपथ केक, मलाई, या अत्यधिक नमी सीलेंट से शामिल नहीं होना चाहिए भंग किया जा सकता चाहते हैं के साथ केक नुस्खा;
  • गोंद और Korzh केक के बीच परत ganache, उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा है मक्खन क्रीम और बादाम का मीठा हलुआ,
  • गोंद मात्रा आंकड़ों के गठन करने का कार्य के दौरान, अलग-अलग हिस्सों इस उद्देश्य के लिए एक दूसरे के साथ कनेक्ट होना आवश्यक है मार पड़ी प्रोटीन या पाउडर चीनी की एक छोटी राशि के साथ एक प्रोटीन का इस्तेमाल किया जा सकता है;
  • यदि गोंद के साथ केक के लिए चुना नुस्खा छोटे आंकड़े की एक किस्म को सजाने के लिए की जरूरत है, यह एक छोटे सूखी और अच्छी तरह से रखा आकार आंकड़ों के अग्रिम में उन्हें तैयार करने के लिए आवश्यक है। वैसे, वे भोजन डाई वोदका में पतला पेंट कर सकते हैं;
  • गोंद परत आदर्श केक पर रखा, बादाम का मीठा हलुआ के साथ लिप्त। इस प्रकार polyethylene पर की सिफारिश की गोंद समतल फिल्म चिपटना, और केक फिल्म पर स्थानांतरण परत के बाद शुरू करने और समतल। इस प्रकार, गोंद जल्दी से सूखी जाएगा और यह छोटे दरारें और सूखी "झुर्रियाँ" प्रकट नहीं होता है।

गोंद की तैयारी और केक और पेस्ट्री की अपनी सजावट में कोई बड़ी समस्या नहीं है। वह प्लास्टिसिन की तरह, किसी भी पाक को उत्कृष्ट बनाने में मदद मिलेगी।

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