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गोभी के साथ चिकन कटलेट: सरल और स्वादिष्ट!
पाक दुनिया में बर्गर, मांस के गोले, meatballs, कबाब और मांस के आधार पर अन्य व्यंजन के सभी प्रकार के लिए कई व्यंजनों देखते हैं। और न सिर्फ मांस। लेकिन गोभी के साथ चिकन कटलेट workaday और उत्सव मेनू में उनकी सही जगह ले जाएगा। एक चिकन से विशुद्ध रूप से बल्कि वे सूखी जाते हैं, लेकिन गोभी साथ संयोजन के रूप (एक विकल्प के रूप - रंग, या पीकिंग) में प्राप्त गोभी स्वादिष्ट, नाजुक। और घटक का स्वाद व्यावहारिक रूप से महसूस नहीं किया, वह केवल अतिरिक्त समृद्धि देता है। और एक और प्लस: गोभी के साथ चिकन कटलेट तैयार करने के लिए बहुत आसान और किफायती है: दो मुख्य तत्व बराबर मात्रा में लेते हैं, और परिणाम एक डिश में ज्यादा है। ठीक है, खाना बनाना की कोशिश करते हैं?
सामग्री
हम की जरूरत है: चिकन पट्टिका, और एक ही गोभी, वाष्प बल्ब, लहसुन, नमक, पटाखे या रोटी आटे के साथ मिर्च मिश्रण के एक पाउंड (रोल करने), वनस्पति तेल तलने के लिए।
पाक कला आसान है!
- टुकड़े बड़ा, पूर्व धोने अच्छी तरह से चल पानी के नीचे में चिकन काटें। तो जमे हुए उत्पाद को खरीदने, तो यह पूर्व डीफ्रोस्ट स्वाभाविक रूप से (लेकिन गर्म पानी में या एक माइक्रोवेव ओवन में नहीं) होना चाहिए - यह स्वादिष्ट हो जाएगा।
- गोभी धोया और बड़े स्ट्रिप्स में कटौती। और धनुष एक घन में कटौती करेगा।
- इसके बाद, हमें स्टफिंग करते हैं। धनुष और एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से मजबूर Fileshku (जाली में छेद बड़ा चुनते हैं)।
- गोभी भी स्क्रॉल, लेकिन एक अलग क्षमता में, एकल। पत्ते एक मांस ग्राइंडर जन जिसके परिणामस्वरूप थोड़ा, पर काबू पाने के किया जाना चाहिए ताकि अंतिम उत्पाद हम पैन में अलग गिर नहीं है तलने में बहुत रसदार मिल गया है, प्रसंस्करण के बाद है। हम कीमा के साथ कनेक्ट।
- काली मिर्च और नमक (स्वाद के लिए), बारीक कटी लहसुन के मिश्रण जोड़ें, एक छोटे से Provencal जड़ी बूटियों का इस्तेमाल किया जा सकता है - गोभी के साथ चिकन कटलेट सुगंधित और सुगंधित हो जाएगा। पूरे जन अच्छी तरह गूंथ। सिद्धांत रूप में, आप अंडे के साथ अधिक आटा भरने में जोड़ सकते हैं, लेकिन वे उत्पाद और अधिक कठोर कर देगा। सामान्य तौर पर, खुद के लिए तय करने के लिए। हम यहाँ उनके बिना प्रबंधित कर सकेंगे।
- वनस्पति तेल के साथ ग्रे अच्छा फ्राइंग पैन, इतना है कि यह लगभग उबलते है।
- इसी समय, के लिए फार्म patties (आसान और अधिक सुविधाजनक बस इसे अपने हाथों से ठंडे पानी में भिगो करने के लिए)। Paniruem पहिले आटे में (वे गोल कर देते हैं और छोटे आकार चाहिए)।
- एक सुनहरा भूरा (हर पक्ष के लिए 5-7 मिनट), जब तक एक कम गर्मी के ऊपर उन्हें भून। एक तत्परता के लिए ले आओ (अंतिम डिश में एक ढक्कन और एक छोटे से डाल बाहर के साथ कवर किया जा सकता है)।
- एक और विस्तार: गोभी पूर्व उबला हुआ जा सकता है, लेकिन यहाँ हम कच्चे तेल का इस्तेमाल किया है, क्योंकि यह विटामिन है कि मानव शरीर के लिए आवश्यक हैं का एक बड़ा श्रृंखला है। और पत्तियों, विशेष रूप से कीमा बनाया हुआ है, और इसलिए पूरी तरह से भुना हुआ, मुख्य बात - कमजोर आग के लिए धीरे-धीरे भून करने के लिए। ठीक है, हम आप के साथ जल्दी में नहीं कर रहे हैं?
- यहाँ और तैयार हमारे गोभी के साथ स्वादिष्ट चिकन कटलेट! नुस्खा, जैसा कि आप देख, जटिल नहीं कर रहे हैं, और सामग्री किसी भी स्थानीय दुकान या बाजार में खरीदा जा सकता है। टेबल आइटम के लिए मसले आलू, कुटू सब्जी सलाद के साथ प्रस्तुत किया जा सकता।
गोभी और गाजर के साथ कीमा बनाया हुआ चिकन से कटलेट
यह पकवान, तेज और आसान पकाया जा सकता है अगर आप एक पहले से तैयार कीमा बनाया हुआ चिकन ले लो। और फिर भी - एक मिठाई और रसदार गाजर जोड़ने के लिए!
तो, हम की जरूरत है: कीमा बनाया हुआ चिकन, गोभी के 250 ग्राम और के रूप में कई गाजर, अंडे, प्याज, लहसुन, ताजा डिल, आटा, वनस्पति तेल, काली मिर्च और नमक के मिश्रण की लौंग के एक जोड़े के एक पाउंड।
पाक कला?
तैयार कीमा बनाया हुआ चिकन (सुपरमार्केट में खरीदा या व्यक्तिगत रूप से पकाया जाता है) कीमा बनाया हुआ गोभी और गाजर के साथ मिश्रित है (- 200 ग्राम दूध आप पाव रोटी का एक सा जोड़ सकते हैं)। कुल वजन भी प्याज को कुचल लहसुन जोड़ने। वहाँ भी युवा कटौती डिल, चिकन अंडे कच्चे काली मिर्च और नमक के मिश्रण का परिचय। सभी घटकों को अच्छी तरह से चिकनी जब तक मिलाया जाता है (यदि आप एक मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं)। एक अच्छा गर्म ऊपर पैन करें, वनस्पति तेल के साथ छिड़का। गीले हाथों की बड़े पैमाने पर से गोभी और गाजर के साथ एक गोल चिकन कटलेट के रूप में। सुनहरा भूरा होने तक दोनों पक्षों पर आटा या ब्रेडक्रंब, तलना में गिर गयी है। अंतिम जो नरम पसंद करती है में, ढक्कन (जिसमें पैन में पानी नहीं जोड़ा जाता है) के तहत 5 मिनट बुझाने कर सकते हैं। कीमा की सुर्ख patties तैयार! तैयार के साथ या यह गार्निश के बिना कार्य किया जाना है। वैसे, आप फूलगोभी के साथ चिकन कटलेट पका सकते हैं। फिर आधा जब तक यह सफेद, पूर्व काढ़े का रंग बदल दें। और सभी सामग्री के बाकी और खाना पकाने की प्रक्रिया - एक ही! सभी भोजन का आनंद लें!
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