खाद्य और पेय पदार्थपाक कला युक्तियाँ

घर पर गोंद रंग के रूप में?

मिष्ठान्न गोंद इसकी plasticity और सुंदरता के लिए सभी रसोइयों द्वारा प्यार करता था। Mastic कला का एक असली काम से स्वादिष्ट केक पैदा करता है। यह आप लोगों की प्लास्टिसिन या मिट्टी मूर्तियों और जानवरों, महल और महलों, फूलों और तितलियों की तरह ढाल सकते हैं।

लेकिन मिट्टी के विपरीत, पोटीन खाद्य - यह पाउडर चीनी और गाढ़ा दूध के आधार पर किया जाता है। सजाने कन्फेक्शनरी गोंद अलग अलग रंग और रंगों की जरूरत कृतियों के लिए। कैसे घर पर पेस्ट पेंट करने के लिए?

घर धुंधला

एक कन्फेक्शनरी बनाने के लिए दुकान में पहले से तैयार बहुरंगी पेस्ट खरीदा जा सकता है। लेकिन आप सब कुछ अपने आप को ऐसा करने के लिए, अलग अलग तरीकों और सामग्री का उपयोग कर सकते हैं। वहाँ कैसे रंग और रचनात्मकता के लिए एकदम सही सामग्री प्राप्त करने के लिए चिपकाने के लिए के लिए दो मुख्य विकल्प हैं:

  • प्राकृतिक रस, सुई लेनी के साथ;
  • औद्योगिक रंगों के प्रयोग से।

एक रंग बनाने के लिए, आप उत्पादों हर घर में है कि उपयोग कर सकते हैं। यह सब्जियों (बीट, गाजर), फल और जामुन (नारंगी, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, चेरी, किशमिश), मजबूत चाय या कॉफी, मसाले (केसर, करी, हल्दी) हो सकता है।

बाजार पर औद्योगिक रंगों भी व्यापक रूप से कर रहे हैं। उनमें से प्राकृतिक और सिंथेटिक सामग्री देखते हैं।

जब एक डाई चुनने याद रखना होगा कि प्राकृतिक रस कम संतृप्त रंग प्रदान करते हैं और गोंद उत्पाद की एक निश्चित स्वाद प्रदान कर सकते हैं। रंगों,, स्टोर से खरीदी कम संख्या में इस्तेमाल किया और एक उज्ज्वल, संतृप्त रंग दे।

प्राकृतिक रंगों के उपयोग

लाल, पीले और नीले रंग: के रूप में जाना जाता है, रंगों की विविधता तीन मूल रंगों के मिश्रण से प्राप्त की। कैसे पेस्ट पेंट करने के लिए, पारंपरिक उत्पादों का उपयोग कर? प्राप्त करने के लिए लाल रंग चुकंदर शोरबा या रास्पबेरी, चेरी, अनार, स्ट्रॉबेरी की बेर रस तैयार किया जा सकता। इस मामले में,, फल या सब्जी काट अम्लीकृत पानी में उबालें, और रस निचोड़। जिसके परिणामस्वरूप तरल mastics की तैयारी है, तो एक संतृप्त रंग में इस्तेमाल किया जा सकता है। पीले रंग मसाले या नींबू के छिलके होगा। ऐसा करने के लिए, केसर, करी या हल्दी शराब या वोदका की एक छोटी राशि में पतला किया जाना चाहिए। जैसे पालक के रूप में पत्तेदार साग, की एक काढ़ा बनाने का कार्य, एक सुंदर हरे रंग दे देंगे। यह भी सिर्फ पीले और नीले रंग रंग मिश्रण करना संभव है। नीले रंग इंडिगो की जड़ से स्टार्च मिश्रण से बना है। आप एक कॉफी या चॉकलेट ले, तो आप एक अच्छा भूरे रंग मिल सकती है। अन्य सभी रंग प्राथमिक रंगों के मिश्रण से प्राप्त किया जा सकता।

खाद्य प्राकृतिक पदार्थ के आधार पर colorings की दुकान में खरीद सकते हैं, लेकिन वे आम तौर पर काफी महंगे हैं।

तरल औद्योगिक रंजक

तरल रंजक सिंथेटिक का एक समूह है और एक पानी आधारित बनाया। वे इसकी तैयारी के लिए जलीय समाधान के लिए रंगाई समाप्त गोंद के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, और। इस मामले में गोंद का रंग नहीं बहुत उज्ज्वल बाहर हो सकता है।

सिंथेटिक रंगों जेल

इस समूह में पदार्थ एक मोटी स्थिरता है। कैसे इस मामले में पेस्ट डाई पेंट करने के लिए? जैल का उपयोग करने के लिए आसान है और अच्छी तरह शुरुआती कन्फेक्शनरों के लिए अनुकूल हैं।

स्याही की एक छोटी राशि (बस थोड़ा सा) पानी या वोदका की एक छोटी राशि में पतला किया जाना चाहिए, पोटीन के एक टुकड़े के साथ मिश्रित और फिर रंग एकरूपता प्राप्त करने के लिए थोक में हड़कंप मच गया हो। जेल कन्फेक्शनरी कृति या एक उत्सव लेबल के छोटे हिस्सों के प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त रंग। इन प्रयोजनों के लिए, आप खाद्य संरचना के साथ विशेष मार्कर खरीद सकते हैं।

सूखी खाद्य रंजक

गोंद रंग के रूप में जब पहले से तैयार मूर्तियों और सजावट की वस्तुओं देखते हैं? खैर सूखी सिंथेटिक रंग, जो केवल एक नरम ब्रश के साथ सतह के लिए लागू किया जा सकता है और एक गहन चमकीले रंग मिल उपयुक्त है। वहाँ प्रभाव चमकदार चमक, सोने अस्थिर या सीप के साथ पाउडर है। यह चित्र अक्सर जब शादी के केक बनाने प्रयोग किया जाता है। पोटीन सूखी पेंट करने के लिए कैसे पूरी तरह से रंजक?

खाद्य पेंट के अन्य प्रकार की तरह, पाउडर अच्छी तरह से चिकनी जब तक हलचल होना चाहिए। और यह एक लकड़ी की छड़ी (जैसे, एक दन्तखुदनी) का उपयोग करना संभव है। यह कई बार टोनर में पहले स्थान पर ले जाता है, और फिर चिपकाने के लिए। तब मिठाई जन गूंथ। प्रक्रिया वांछित परिणाम के आधार पर एक लंबा समय लग सकता है।

कैसे पोटीन सही पेंट करने के लिए?

जब रंग में मिठाई गोंद के साथ काम सामान्य नियम नहीं हैं। कैसे मिष्ठान्न कला का असली काम पाने के लिए पेस्ट पेंट करने के लिए? में रंगों के चयन की प्रक्रिया एक रंग तालिका का उपयोग करने के लिए उपयोगी है, यह मूल रंग में कोई गलती नहीं करेंगे। इसके अलावा, एक छोटे से टुकड़े पर एक नया रंग की कोशिश करने के घटकों के आदर्श अनुपात निर्धारित करने के लिए बेहतर है। मिठाई मास में एक डाई की शुरूआत के साथ ध्यान से यह गूंथ किया जाना चाहिए, एक चिकनी सुंदर रंग मिलता है। लेकिन हम एक अलग तकनीक का प्रयोग कर आप दिलचस्प धारियाँ के साथ एक पेस्ट प्राप्त करने के लिए चाहते हैं। एक डाई बढ़त के प्रत्येक शुरूआत के बाद प्लास्टिक बड़े पैमाने पर लपेटा जाता है और गूंथ जारी है। ऑपरेशन के दौरान, गोंद नरम रहना चाहिए। जब अलग-अलग हिस्सों बनाने का समय लेने वाली प्रक्रिया बेहतर है छोटे हिस्से लेने के लिए, प्लास्टिक रैप में थोक लपेटकर। यह पर जो परियोजना हलवाई लागू करने का फैसला निर्भर करता है रंग संतृप्ति के बारे में याद रखना महत्वपूर्ण भी है। हालांकि घरेलू प्राकृतिक रंगों अधिक शान्ति रंगों देते हैं, यह एक नुकसान नहीं है। सुखद हल्के रंग और पूर्ण सुरक्षा के उपयोग के बच्चों के केक के लिए आदर्श हैं। सिंथेटिक रंगों स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं हैं, और सबसे साहसी सपनों को साकार करने का अवसर देते हैं।

कौशल पेस्ट्री कलाकार या मूर्ति के कला के समान। बेशक, नौसिखिया एक बहुत सीखना होगा: कैसे गोंद पेंट, कैसे एक बहु-स्तरीय उत्कृष्ट कृति और कई अन्य रहस्यों को बनाने के लिए के रूप में स्वादिष्ट क्रीम काढ़ा के रूप में एक केक के लिए बिस्कुट या केक है। लेकिन इन प्रयासों के परिणाम के रूप में, आदमी एक सुंदर, उत्सव और स्वादिष्ट कला के पास थी।

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