चुकंदर: विवरण और आवेदन

इस लेख में हम क्या एक चुकंदर के बारे में बात करना चाहते हैं। यह एक औषधीय पौधा तक लोगों को ज्ञात किया गया है। इसके बारे में उल्लेख जड़ी-बूटियों Dioskorida जो एक मूत्रवर्धक, के रूप में संयंत्र की सिफारिश की है, जब खांसी, भूख बढ़ाने के लिए, गुर्दे और यकृत गैस्ट्रिक पेट का दर्द में एक एनाल्जेसिक एजेंट के रूप में पाया जाता है। अब चुकंदर का दायरा बहुत व्यापक है।

ठिकाना चुकंदर

चुकंदर parsnips भी घास का मैदान, साधारण, कहा जाता है सफेद गाजर, जड़ स्पिंडल। इस द्विवार्षिक संयंत्र घास प्रकार। यह जीनस पास्टरनाक के अंतर्गत आता है परिवार छाता। संयंत्र तीस सेंटीमीटर और एक मीटर की ऊंचाई तक बढ़ता है। चुकंदर जंगली पौधे, जो यूक्रेन, काकेशस, पश्चिमी साइबेरिया, संयुक्त राज्य अमेरिका, पश्चिमी यूरोप, तुर्की में और कई अन्य देशों में बहुत आम है से हटाने के सदियों का एक परिणाम के रूप में प्राप्त की।

क्या जंगली की सांस्कृतिक विचारों अलग करती है, तो एक मोटी, मसालेदार-मीठा जड़ की उपस्थिति है।

संयंत्र का विवरण

चुकंदर ईमानदार grooved-आयामी है स्टेम जिसका ऊपरी भाग शाखाओं और बढ़त है। ऊपरी पत्ते काफी बड़ी एक छोटी स्टेम साथ कम छोटे हैं, और। फूल हैं पीले रंग की बहुत छोटी पौधों आठ साल की एक बहुवर्ध्यक्ष में एकत्र कर रहे - पन्द्रह की एक किरण।

बीज एक गोल आयताकार आकार है, वे फ्लैट भूरे रंग के होते हैं। चुकंदर की जड़ मोटी, एक मसालेदार सुगंध और मीठा स्वाद के साथ सफेद। रूप में यह एक गाजर जैसा दिखता है। यह केवल गर्मियों के अंत में दूसरे वर्ष में खिलता है। एक चुकंदर फल सितंबर में पकाना।

पौधों की उपयोगी गुण

एक सांस्कृतिक रूप संयंत्र चुकंदर रोपण (लेख में दी गई तस्वीर) बारहवीं सदी में जाना गया है, लेकिन यह अठारहवीं सदी में बड़े पैमाने पर इस्तेमाल किया गया है। रूस में, संयंत्र पहले भी आलू दिखाई दिया।

यह एक जटिल है और एक ही समय अमीर रचना पर (पोषक तत्वों)। पर चुकंदर की जड़ आवश्यक तेलों, thiamin, विटामिन बी 1, बी 2 सी, पीपी, राइबोफ्लेविन, निकोटिनिक एसिड, पेक्टिन, स्टार्च और अन्य पदार्थ शामिल हैं। फल में flavonoid ग्लाइकोसाइड पाया, furokumariny (यह हम बीज कहते है)। एक आवश्यक तेलों वे 1.5 से 3.6 प्रतिशत करने के लिए होते हैं। इसके अलावा, यह एक oktilbutilovy एस्टर है तेल एसिड जो वास्तव में अजीब गंध पास्टरनाक पैदा करता है।

चुकंदर, जिसका आवेदन केवल एक खाना पकाने तक सीमित नहीं है, यह भी चिकित्सकीय गुण है। प्राचीन ग्रीक चिकित्सकों, उदाहरण के लिए, भूख उत्तेजक, एक मूत्रवर्धक और पेट का दर्द के लिए एक इलाज के रूप में एक एनाल्जेसिक, के रूप में करने का एक साधन के रूप में और यौन कार्य में सुधार लाने के लिए उपयोग (पौरूष बढ़ जाती है)।

आधुनिक चिकित्सा में चुकंदर का उपयोग करना

पौधों के औषधीय गुणों और आधुनिक चिकित्सा और पारंपरिक चिकित्सा द्वारा की पुष्टि की। चुकंदर (फार्माकोपिया चुकंदर के आधार पर तैयारी भी शामिल है) अब सक्रिय रूप से इस तरह के "Beroksan", "Pastinitsin", "Eupiglin" और कई अन्य लोगों के रूप में दवा उद्योग का उत्पादन किया दवाओं में प्रयोग किया जाता है।

Pastinatsin - antispasmodic है, जो एनजाइना, घोर वहम और cardioneurosis के लिए प्रयोग किया जाता है। इस दवा और ऐंठन जठरांत्र पथ में है, साथ ही समस्याओं पित्त तरीके, गुर्दे के साथ लिख।

Beroksan सोरायसिस, महिला गंजापन, विटिलिगो, और अन्य त्वचा रोगों के उपचार में अच्छा परिणाम देता है। दवा प्रयोग किया जाता है, न केवल बाहर से बल्कि भीतर से।

लोकविज्ञान

चुकंदर, चिकित्सा में आवेदन विस्तृत पर्याप्त है, तथापि, भूल नहीं किया गया है और लोक चिकित्सा है। एक लंबे समय के लिए लोगों को एक उपाय के रूप में संयंत्र का इस्तेमाल किया। फल चुकंदर जैविक रूप से सक्रिय यौगिकों कि मदद विभिन्न रोगों से लड़ने में होते हैं। यह भी औषधीय प्रयोजनों जड़ों और पत्तियों के लिए प्रयोग किया जाता है।

एक expectorant के रूप खाँसी के लिए बहुत अच्छा जड़ों से शोरबा (नरम, और थूक प्राप्त करने में मदद करता है), और जलीय मिलावट के रूप में प्रयोग किया जाता है एक टॉनिक गंभीर रूप से बीमार मरीजों की वसूली में।

इसके अलावा, चुकंदर काफी पाचन में सुधार और धमनियों को मज़बूत करता है, इसी कारण यह उपचार और संवहनी रोग और दिल की रोकथाम के लिए प्रयोग किया जाता है के लिए। उन्होंने यह भी पित्त पथरी और गुर्दे की बीमारी, स्नायु संबंधी विकारों और अग्नाशयशोथ, ब्रोंकाइटिस, निमोनिया, गठिया और इतने पर के साथ मदद करता है। डी

लेकिन बाल विकास पर Korney Pasternaka लाभदायक प्रभाव के काढ़े। संयंत्र की कसा हुआ ताजा खोदा जड़ में अच्छी तरह से है गुर्दे, पेट, पित्त पेट का दर्द से छुटकारा दिलाता है (एक संवेदनाहारी के रूप में)।

खाना पकाने के शोरबे

जड़ों के काढ़े तैयारी के लिए जमीन की जड़ों का एक चम्मच पानी की 0.5 लीटर में भरने की जरूरत है। के बारे में दस मिनट के लिए इसके अलावा तरल फोड़ा। तैयार शोरबा तनाव और एक दिन में सभी पीते हैं।

पत्ते चुकंदर के काढ़े तैयार करने के लिए डालना पौधों की कुचल पत्तियों का एक चम्मच की जरूरत आधा लीटर जल है, तो कम आंच पर दस मिनट तक उबालें, फिर शोरबा तनाव। के लिए ¼ कप दवा लेना एक दिन में तीन बार। बेहतर एक भोजन से पहले बीस मिनट में यह करने के लिए। इस चार्ट में शोरबा के लिए ¾ कप एक सप्ताह के लिए पीते हैं, और उसके बाद सात और दिनों के लिए।

एक उपाय के रूप में लोक चिकित्सा और, Korney Pasternaka का रस उपयोग करें, क्योंकि यह सिलिकॉन, पोटेशियम, फास्फोरस, क्लोरीन, सल्फर और अन्य पदार्थों में समृद्ध है। यह भंगुर नाखून के साथ प्रयोग किया जा सकता है। इसके अलावा, रस मस्तिष्क, फेफड़े और श्वसनी के काम पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, तो तपेदिक, वातस्फीति, निमोनिया, मानसिक विकारों के लिए यह पीते हैं, और यह भी एक टॉनिक के रूप में उपयोग किया जाता है। ताज़ा तैयार रस एक चम्मच दिन में तीन से चार बार पीने के लिए थोड़ा शहद के साथ खाने से पहले।

Korney Pasternaka की एक शराब मिलावट का उपयोग करके सुधार भूख प्राचीन काल से (इस चांदनी करते थे)। बेशक, इस समस्या का सबसे अच्छा समाधान नहीं है, लेकिन अगर एक व्यक्ति गाली शराब, कम से कम लाभ पर संयंत्र की मिलावट।

पश्चात मरीजों अच्छा होने से जड़ों का एक पानी अर्क दिया जा सकता है। तरल में से एक सौ मिलीलीटर शहद की एक चम्मच डाल दिया। मिलावट आधे घंटे के लिए दिन में तीन बार भोजन से पहले ले लो। उपचार के दौरान एक महीने के है।

चुकंदर का आसव

आसव चुकंदर एक शांत प्रभाव है। यह भी रक्त वाहिकाओं की ऐंठन से छुटकारा दिलाता है। यह घबराहट के विभिन्न प्रकार, मांसपेशियों में ऐंठन, उच्च रक्तचाप, एनजाइना, नींद को सामान्य के लिए के लिए निर्धारित किया गया है।

वहाँ मिलावट है, जो कमजोर प्रतिरक्षा में प्रयोग किया जाता है का एक और संस्करण है। जड़ के दो बड़े चम्मच एक थर्मस में डाल दिया और उबला हुआ पानी, लगभग बारह घंटे का एक गिलास डालना। इसके बाद, भोजन से पहले आधे घंटे के लिए शहद की एक चम्मच जोड़ने और दिन में तीन से चार बार एक चम्मच ले लो।

बालों के झड़ने के साथ पास्टरनाक

चुकंदर के औषधीय गुणों इतना अच्छा है कि यह भी बालों के झड़ने में इस्तेमाल किया। बाल मुखौटा तैयार कर रहा है। सूखा पाउडर संयंत्र मॉइस्चराइजिंग बाम साथ मिश्रित है। मिश्रण सिर करने के लिए लागू किया जाता है, यह लगभग तीस मिनट के लिए रखना चाहिए और उसके बाद को धोने। यह बाल विकास पर अच्छा प्रभाव का मतलब है, खोपड़ी मोटा हो जाता है।

तुम भी एक सौना स्नान के बाद खोपड़ी में मिलावट रगड़ कर सकते हैं जब छिद्र खुले होते हैं। यह भी बालों के झड़ने के लिए बहुत अच्छा है।

बढ़ते चुकंदर

इस संस्कृति काफी मुश्किल हो जाना। वह सरल और बड़े पैमाने पर उद्यान और बगीचों में बढ़ रही है। यह धूप स्थानों और नमी पसंद करती हैं। पास्टरनाक के रूप में गाजर, ryadochkami, शरद ऋतु या वसंत प्लेटेड।

रोपण से पहले लथपथ बीजों के अंकुरण में सुधार करना। पत्तियों और पतन से पहले जल्दी वसंत ऋतु में काटा नहीं। आप अगले साल के लिए कुछ जड़ों छोड़ देते हैं तो आप संयंत्र के बीज प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन जड़ पहले से ही अपने औषधीय गुणों खोना है।

खाना पकाने में पास्टरनाक

वर्तमान में, parsnips व्यापक रूप से खाना पकाने और कन्फेक्शनरी कारोबार में उपयोग किया जाता है। संयंत्र जड़ें, सूख रहे हैं उपयोग उबले हुए, यहां तक कि उबला हुआ और सलाद, सूप, मांस, सब्जियों और साइड डिश में एक मसाला के रूप में में डाल दिया।

मतभेद

पास्टरनाक fitodermatoze में उपयोग करने के लिए आवश्यक नहीं है। के लायक नहीं है यह भी बहुत छोटे बच्चों को देने के लिए, ध्यान से और बुजुर्ग लोगों को इस्तेमाल किया जा रहा है, साथ ही नहीं के रूप में parsnips को एलर्जी की उपस्थिति का उपयोग करने की जरूरत है। यह याद है कि संयंत्र पदार्थों कि सूरज को त्वचा संवेदनशीलता को बढ़ाने में शामिल है लायक है। इसलिए, एक प्रकाश चमड़ी वाले लोगों गरम महीनों में धूप में बाहर जाने से पहले, यह बेहतर टिंचर और चुकंदर की decoctions पीने के लिए नहीं है।