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दिमित्री ज़ोटोव - मशहूर शेफ

कौन खाने के लिए पसंद नहीं है? शायद हर किसी को खुशी-खुशी अपने पसंदीदा रेस्तरां और सस्ती जाएँ। खास तौर पर शाम को, कड़ी मेहनत कर दिन के अंत। और तुम क्यों एक रेस्तरां, भोजन स्वादिष्ट है, और अन्य नहीं?

बहुत रसोई महाराज, जो अनुपात, खाना पकाने और प्रस्तुति पर नज़र रखता है पर निर्भर करता है। वह रसोई घर में सभी महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं नेतृत्व चाहिए। इन मशहूर लोगों में से एक दिमित्री ज़ोटोव है। परमेश्वर की ओर से यह शेफ, तो यह प्यार करता था और दोनों सहयोगियों और आगंतुकों द्वारा सम्मान किया जाता है।

इस अनुच्छेद में आप महान दिमित्री ज़ोटोव की जीवनी, उनके निजी जीवन और अधिक की रोचक जानकारी प्राप्त करेंगे।

दिमित्री ज़ोटोव - बावर्ची

मशहूर शेफ की जीवनी कम के बाद से वह केवल 33 वर्ष है, लेकिन दिलचस्प है। उन्होंने कहा कि मास्को में 19 दिसंबर, 1983 को पैदा हुआ था। तिथि करने के लिए, उनकी पेशेवर शेफ काम करता है। उनका कैरियर 1999 में शुरू किया। फिर वह एक सहायक के एक रेस्तरां में बुलाया केवल कनाडा के महाराज रिचर्ड Kventona रूप में काम किया "राइटर्स के केंद्रीय हाउस।" वहां उन्होंने केवल 2 साल के लिए काम किया।

"Portofino" - 2001 में उन्होंने एक और रेस्तरां में ले जाया गया। वहां उन्होंने भी सिर्फ एक सहायक महाराज मासीमिलियानो Montirolli था। यहां उन्होंने भी 2 साल के लिए काम किया। तो, जब तक वे एक सहायक रसोइया के रूप में काम के लिए, Zotov बहुत कुछ सीखा है और उनके वृद्धि के बारे में सोचना शुरू किया। लेकिन किसी भी तरह यह काम नहीं किया।

रोचक तथ्य

मैं ऊपर उल्लेख किया है, दिमित्री ज़ोटोव - बावर्ची। अपने निजी जीवन लगभग कोई चर्चा है, लेकिन कुछ पत्रकारों में कुछ रोचक तथ्य पाने में कामयाब रहे। उदाहरण के लिए, Zotov एक साक्षात्कार में एक बार उल्लेख किया है कि घर वह खाना बनाना नहीं था। उसकी पत्नी, कैथरीन, बहुत गुस्से में जब उसके पति उसके लिए चलता है और कुछ सलाह देता है। सब के बाद, वह खुद स्वादिष्ट तैयार करता है।

वैसे, कुछ पता Zotov एक बच्चे भी एक महाराज बनने के लिए नहीं सोचा था कि के रूप में है। हालांकि कई कि इस तरह के सपने पालने से लगभग आ विश्वास करते हैं। के रूप में दिमित्री बताया गया है, खाना पकाने के भाग्य के साथ उसे लाया जब वह 16 साल का था। वह सिर्फ एक अस्थायी अंशकालिक चाहता था और इसलिए दूर ले कि अप्रत्याशित रूप से एक प्रसिद्ध शेफ बन गया। हालांकि, उन्होंने कोई अफसोस नहीं है कि इस रास्ते पर चला गया है।

व्यवसाय

ठीक एक साल, 2003 से 2004 तक, दिमित्री ज़ोटोव एक निजी शेफ के रूप में काम किया। उन्होंने कहा कि क्योंकि मैं समझता हूँ कि कई जानते हैं और कर सकते हैं, इसलिए, यह आपके कैरियर बनाने के लिए समय आ गया है कि, एक ही स्थान पर नहीं रहते हर समय है। Zotov एक अच्छा प्रस्तुति के साथ मूल व्यंजन बनाने के लिए सीखा है।

यह इतना हुआ है कि 2004 में, Zotov "रेस्तरां सिंडीकेट" की परियोजना में एक नौकरी की पेशकश की गई थी। फिर वह पहली संस्था का नेतृत्व किया - "प्लेट"। और फिर यह एक पेशेवर महाराज विकास शुरू कर दिया।

रेस्टोरेंट्स दिमित्री ज़ोटोव

महाराज एक संस्था "प्लेट" केवल बारे में 12 महीनों में काम किया है, और 2005 में वह फिर से एक नया सजा मिली - रेस्तरां "मंडप" नेतृत्व करने के लिए। वह कारण Zotov को एक ही वर्ष में 2005 में सबसे अच्छा संस्था थी है।

बाद एक महाराज के रूप में जीत और पुरस्कार जीता, निमंत्रण उस पर की वर्षा। रेस्तरां की एक बहुत Zotov को अभिजात वर्ग शाम का आयोजन करना चाहते हैं।

2006 में, महाराज मिलान में एक बड़े भोज सप्ताह के संगठन के लिए निमंत्रण से एक बना दिया। फिर फैशन शो चला गया।

उन्होंने कहा कि 7 दिन तक चली, और Zotov यह सब समय कृतियों और लेखक व्यंजनों के साथ आगंतुकों हैरान कर दिया।

2007 में उन्होंने एक और रेस्तरां में एक बावर्ची बन गया। यह "गोल्ड" कहा जाता है, और मॉस्को में सर्वश्रेष्ठ में से एक बन गया था।

2010 में, परियोजना "रेस्तरां सिंडीकेट" Beefbar जूनियर नामक एक और जगह है, जो वापस नेतृत्व Zotov दिया, और 2011 में खोला - "। स्टीक" रेस्तरां बहरहाल, यह उसकी व्यावसायिक गतिविधियों तक सीमित नहीं है।

2013 में, Zotov अपने ही छोटे Gastropub खोला। आप कहाँ एक अच्छा समय हो सकता है, शीतल पेय पीने के लिए और खाते हैं।

पुरस्कार और उपलब्धियां

रसोइयों के बीच रूस के 2007 चतुर्थ चैम्पियनशिप, "रेस्तरां विश्व 2007" कहा जाता है। Zotov जीता, जिसके बाद यह कई रेस्तरां काम पर करने के लिए आमंत्रित किया गया था। अब वह एक उपयुक्त विकल्प जहां अपने करियर का निर्माण करना था।

2010 में उन्होंने शेफ के लिए एक और प्रतियोगिता का आयोजन किया। यह "रजत त्रिभुज" कहा जाता था। Zotov यहाँ जीतता है, तो यह कहा जाता था न केवल सबसे अच्छा, लेकिन यह भी सबसे कम उम्र के और प्रतिभाशाली।

2011 में, दुनिया में रसोइयों की चैम्पियनशिप। यहां उन्होंने चौथे स्थान पर था। हालांकि, यह है कि बाद सभी प्रतियोगिता देश में, अंतरराष्ट्रीय नहीं था ध्यान में रखा जाना चाहिए। Zotov और भी अधिक सम्मान करने के लिए शुरू कर दिया।

आज की तारीख तक Zotov, सभी प्रतियोगिताओं और त्योहारों रसोइयों को आमंत्रित जहां उन्होंने अपने कला और कौशल को दर्शाता है। उन्होंने अपनी प्रतिभा और लेखक व्यंजनों के साथ हर किसी को हैरान कर दिया।

वे सेलिब्रिटी शेफ बारे में क्या कहना

दिमित्री ज़ोटोव - के रूप में यह मास्को की सबसे अच्छी रसोइये निकला,। उसे और उसके रेस्तरां लगभग सकारात्मक के बारे में समीक्षा, हालांकि वहां भी नकारात्मक हैं। कई रचनात्मक भोजन Zotov, मूल प्रस्तुति और प्रस्तुत करने का आनंद लें।

महाराज खुद विनम्र और बुद्धिमान। कहा जाता है कि वह एक तरह, सहानुभूति व्यक्ति है। क्योंकि हम सभी जानते हैं: व्यापार एक बहुत ही दुर्लभ गुण है।

वहाँ कमियां हैं। उदाहरण के लिए, कुछ लोगों को पब में संकेत पसंद नहीं है। आखिरकार, यह कहना है कि यह एक 12.00 के साथ काम करता है, लेकिन अक्सर 14.00 पर खुलता है। एक खाद्य आलोचक के अनुसार, इस रेस्तरां का एक बड़ा शून्य है। सब के बाद, इस तरह के संस्थानों की समय की पाबंदी सर्वोपरि है।

निष्कर्ष

दिमित्री ज़ोटोव - न केवल एक अच्छा आदमी, लेकिन यह भी एक महान महाराज। 33 वर्षों में, वह पेशेवर संदर्भ में काफी ऊंचाई हासिल की है। खाना पकाने वह कई प्रतियोगिताओं और त्योहारों, जो रसोइयों के लिए लक्षित कर रहे थे में भाग लिया है में अपने काम के 17 साल के लिए।

बार-बार जीत के कारण दिमित्री ज़ोटोव एक से अधिक रेस्तरां नेतृत्व करने के लिए शुरू किया, लेकिन कई है, और अंततः अपने ही छोटे पब खोला। यह बियर, शराब और लेखक का व्यंजन महाराज लिए प्रसिद्ध है। हर कोई वास्तव में व्यंजनों की मूल प्रस्तुति, वितरण और स्वाद पसंद है। यात्रा रेस्टोरेंट महाराज दिमित्री ज़ोटोव - और आप अफसोस नहीं होगा।

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