पन्नी में भेड़ का बच्चा, ओवन में बेक: कदम नुस्खा तस्वीरों को एक कदम

भेड़ का बच्चा, तुम्हें पता है के रूप में - मांस बहुत स्वादिष्ट आहार, और यहां तक कि कुछ हद डेली है। लेकिन नहीं हर महिला मेज पर प्रस्तुत करने की हिम्मत करेगा। सबसे पहले, अजीब गंध की वजह से, हर मेहमान नहीं अपील करेंगे जो। दूसरा, हर कोई विश्वास है कि प्रक्रिया में बहुत समय लेने के लिए और प्रयास की एक बहुत कुछ लेता होगा मांस की तैयारी पर निर्णय लिया जाएगा। और उन और दूसरों गलत परिचारिका हैं। भेड़ का बच्चा पन्नी में में पकाया, ओवन -, पकवान छुट्टी तालिका के लिए एकदम सही है, और काफी तैयार करने के लिए जल्दी। मांस के नरम बदल जाता है।

तो, एजेंडा में - पन्नी में भेड़ का बच्चा, ओवन में बेक। संलग्न तस्वीरों के साथ कदम नुस्खा से कदम। के प्रारंभ करते हैं?

सामग्री

सबसे महत्वपूर्ण घटक - जाहिर है, भेड़ का बच्चा। लेग ओवन (पन्नी में) में पकाया और सलाद पत्ते पर परोसा, मेज पर अद्भुत दिखेगा और स्वाद एकदम सही है। लेकिन आप अतिरिक्त पसलियों, बेकन, या अन्य भागों ले सकते हैं। हम सभी मांस में से एक किलो की जरूरत है।

इसके अलावा, ओवन में पन्नी में स्वादिष्ट भेड़ का बच्चा तैयार करने के लिए, यह दो या तीन बड़े प्याज, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए, बीजरहित अंगूर का एक छोटा सा गुच्छा, कोकेशियान जड़ी बूटियों लेता है (अगर वे उपलब्ध नहीं हैं, तो आप मांस के लिए मसाले के किसी भी उपयोग कर सकते हैं जो आप की तरह)।

चरण 1: मांस तैयार

किसी भी नुस्खा है, जो मांस शामिल साथ के रूप में, तैयारी में भेड़ का बच्चा एक महत्वपूर्ण भूमिका तैयारी निभाता है। टुकड़ा धोया और हल्के से नमकीन पानी में कुछ घंटों सोख किया जाना चाहिए। इस हेरफेर, सभी अनावश्यक और ज़रूरत से ज़्यादा खून छोड़ देंगे अजीब गंध को खत्म के दौरान, इतने सारे द्वारा पसंद नहीं आया। मांस और अधिक नरम और कोमल, prosolitsya हो जाएगा। बाद भेड़ का बच्चा नमक स्नान किया, धोने यह अब जरूरत नहीं है, बस एक कागज तौलिया के साथ पॅट सूखी।

2. मसाला कदम

हम ग्रिल के लिए मांस की तैयारी के लिए आगे बढ़ें। प्रक्रिया त्वरित और आसान - यह ध्यान रखें कि एक पन्नी में किसी भी पकवान की तैयारी के लिए महत्वपूर्ण है। इस सामग्री को अक्सर खाना पकाने पर अनावश्यक खर्च समय से गृहिणियों सहेजा गया है। पन्नी में भेड़ का बच्चा, ओवन में बेक, कि हम आज की पेशकश एक तस्वीर के साथ नुस्खा शासन के लिए कोई अपवाद नहीं है।

लेकिन इससे पहले कि आप पन्नी और सेंकना में मांस का एक टुकड़ा डाल दिया, यह एक अच्छा स्वाद मसालों होना चाहिए। हमारे नुस्खा के लिए सबसे अनुकूल कोकेशियान है। वे किसी भी विशेषता की दुकान पर खरीदा जा सकता है। यदि पन्नी में भेड़ का बच्चा, ओवन में बेक, आप की तैयारी, इसलिए जल्दबाजी में, बात करने के लिए, और मसालों दाहिने हाथ नहीं है - चिंता मत करो। सामान्य भूमि allspice या मिर्च का मिश्रण है, एक छोटे से हरे रंग की लो (इसलिए यह फ्रिज में वास्तव में है), हल्दी या एक अच्छा रंग के लिए करी।

चरण 3. अचार बनाना

खाना पकाने से पहले किसी भी मांस बेहतर, विशेष रूप से भेड़ का बच्चा खटाई में डालना। सलाह देते हैं पतले प्याज काट कर मांस के लिए उनके "कूड़े" और "कंबल" बनाने marinating से पहले। एक कटोरी में प्याज का टुकड़ा रखो, शीर्ष पर मांस डाल दिया और शीर्ष शेष सब्जी की "कंबल" के साथ कवर किया।

जैसे, भेड़ का बच्चा तीन से चार घंटे के लिए फ्रिज में खटाई में डालना चाहिए। अगर समय कम है, यह एक घंटे के लिए पर्याप्त है, लेकिन आदर्श - अधिक, बेहतर है, क्योंकि juicier और अधिक निविदा मांस हो जाएगा।

4. अंगूर कदम

तीखा और अंगूर की मीठा स्वाद नुस्खा में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता "पन्नी में भेड़ का बच्चा, ओवन में बेक।" विशेषज्ञों, एक काले या हरे, बीजरहित लेने के लिए इतनी के रूप में उत्पाद की butchering पर अधिक समय खर्च करने के लिए नहीं की सलाह।

तो अंगूर का एक समूह धोया जाना चाहिए, के अलावा लिया। प्रत्येक बेर छमाही में कटौती किया जाना है। काम श्रमसाध्य है, लेकिन यह समय वास्तव में लायक है और बाद में अच्छी तरह से पकवान के समग्र स्वाद को प्रभावित।

चरण 5: पन्नी मदद करने के लिए

पाक के लिए पूरी पकवान हो रही है। पन्नी की एक बड़ी टुकड़े पर अंगूर स्लाइस के शीर्ष पर प्याज के साथ मसालेदार भेड़ का बच्चा, जगह रखो (यह अफसोस करने के लिए आवश्यक नहीं है)। एक महत्वपूर्ण बात - सीलिंग पन्नी।

रखने के लिए मांस ध्यान से "ऊपर लपेट" था कोई अंतराल या टूट जाता है सामग्री देखते हैं कि कोशिश करो। इससे यह सुनिश्चित करने के लिए, भेड़ का बच्चा की तैयारी के दौरान होता है सूखी और अच्छी तरह से propeklas नहीं है।

चरण 6. ओवन

तैयार करें और गर्मी ओवन (200 डिग्री से पहले) अग्रिम चाहिए। कैसे पन्नी में ओवन में भेड़ का बच्चा बेक करने? समय के रूप में यह कई प्रेमिकाओं करने लगता है इस व्यंजन इतना नहीं की जरूरत है खाना बनाना। पचास मिनट - आप अच्छी तरह से एक पन्नी में लपेटा मांस रहे हैं, तो यह चालीस के भीतर पकाया जाता है।

बेशक, एक बहुत मांस, मांस है कि आप निश्चित रूप से नुस्खा के लिए इस्तेमाल करते हैं और,, ओवन के काम से करने का फैसला किया के प्रकार marinating के समय पर निर्भर करता है।

चरण 7. फ़ीड

वहाँ कई विकल्प हैं। आप हर मेहमान के लिए मटन का एक टुकड़ा प्रस्तुत करने के लिए चाहते हैं, तो आपको एक अलग पन्नी में भुना के हर भाग होगा। लेकिन और अधिक किफायती विकल्प के लिए एक "एक टुकड़ा" है, जो आपको बाद में, परोसने से पहले, बस भागों में narezhete और एक ही थाली पर प्रस्तुत करने होंगे। डेकोरेट यह एक सुंदर हरी पत्ती सलाद हो सकता है।

आलू के साथ भेड़ का बच्चा

आप समय की बचत और एक साइड डिश तुरंत, पन्नी में भेड़ का बच्चा, आलू के साथ ओवन में बेक के साथ मांस की सेवा करना चाहते हैं, एक आकस्मिक धन हो जाएगा। यह नुस्खा आप की जरूरत के लिए: मटन का आधा एक किलो, एक छोटी सी गाजर, चार - छह बड़े आलू, किशमिश की एक चुटकी और आलूबुखारा का एक ही राशि, रेड वाइन का आधा एक गिलास, मसाले स्वाद के लिए।

यह नुस्खा के लिए, विशेषज्ञों टेंडरलॉइन की एक बड़ी टुकड़ा उठाने की सलाह दी। यह धोया जाना चाहिए और शीर्ष पर छोटे चीरों बनाने के लिए। ये छेद गाजर का एक छोटा सा प्लेट डाल दिया। मांस तो नमक, काली मिर्च और सुगंधित मसाले या सूखे जड़ी बूटियों के साथ रगड़ है।

आलू स्वच्छ और स्लाइस में काट लें। एक बेकिंग शीट पर पन्नी के साथ पंक्तिवाला। यह आलू, आलूबुखारा की स्लाइस रख दिया और शीर्ष पर रखा जाना करने के लिए जारी - मांस। फिर, किशमिश की एक चुटकी डाल शराब डालना, और तंग पन्नी बंद, पहली नुस्खा में के रूप में। याद रखें, मोटा बंद पन्नी मांस, उतना ही अच्छा propechetsya हो जाएगा।

यह नुस्खा ओवन के लिए 160 -170 डिग्री तक गर्म किया जाना चाहिए। खाना पकाने के समय में वृद्धि होगी, लेकिन इंतजार परिणाम के लायक है। मैं एक घंटे के लिए आयोजित है, और आप ओवन से बाहर मांस मिल सकती है।

यह नुस्खा के लाभ यह है कि मांस को पहले से ही एक स्वादिष्ट साइड डिश के साथ संयुक्त है है। खाना पकाने के रस के दौरान आलू लथपथ, शराब और फल का स्वाद, मुलायम और भुरभुरा के साथ संतृप्त।

शहद के साथ भेड़ का बच्चा

जैसा कि आप जानते, भेड़ का बच्चा - मांस, जो एक आश्चर्यजनक मिठाई ऐड-ऑन के साथ संयुक्त है, चाहे वह गाजर, किशमिश, आलूबुखारा हो। हनी - कोई अपवाद नहीं है।

हम आपको एक त्वरित और आसान नुस्खा प्रदान करते हैं। पन्नी में भेड़ का बच्चा, शहद के साथ ओवन में बेक, शायद अपने परिवार और दोस्तों की तरह होगा। ले तैयार करने के लिए: मटन के एक पाउंड, शहद के चार बड़े चम्मच, मेंहदी, चम्मच सरसों, काली मिर्च, नमक, नींबू का रस (1-2 चम्मच), 3 लहसुन लौंग की एक जोड़ी।

यह नुस्खा में, मुख्य बिंदु - मांस marinating। इस प्रक्रिया में बहुत समय लगता है, इसलिए शाम को अचार तैयार करना, और अगले दिन मांस खाना बनाना है। मांस marinating, हमेशा की तरह से पहले, पानी चल रहा है और एक सूखे कपड़े से पोंछते के तहत अच्छी तरह से धोया।

अचार तैयार करें। एक छोटी कटोरी, नींबू का रस, शहद और सरसों में मिला लें। शहद, नमक, काली मिर्च और मसाले जोड़ें। हम मेंहदी, कुचल लहसुन स्वाद की एक टहनी फेंक देते हैं। यह अचार मांस 10-12 घंटे की एक न्यूनतम खर्च करना होगा। अब आप मांस खटाई में डालना, बेहतर और तेज वे पकाना। शाम का एक टुकड़ा खटाई में डालना, फ्रिज में, और आप अगली सुबह पका सकते हैं।

एक बार जब मांस मसालेदार है, तो आप ओवन पका सकते हैं। 200 डिग्री के लिए यह पहले से गरम। एक बेकिंग शीट पर फैल और मांस के लिए पन्नी का एक टुकड़ा रखें। ऊपर से, आप शेष अचार डालना कर सकते हैं। कसकर लपेटें और 50-60 मिनट के लिए ओवन में बेक करने सबमिट करें। पांच मिनट तक पकाया जाता है, तो आप पैन को हटा सकते हैं, थोड़ा पन्नी उठा और एक अन्य दस मिनट के लिए ओवन में वापस डाल दिया। बाद में इस तरह के हेरफेर मांस के भीतर है रसदार और निविदा, और शीर्ष परत गुलाबी शहद का गठन किया।

भुना हुआ भेड़ का बच्चा के लिए सॉस

बेक्ड भेड़ का बच्चा - यह सुरुचिपूर्ण और उत्सव पकवान है। लेकिन आपको आश्चर्य और अपने और भी अधिक मेहमानों के अलावा पोस्ट भी मूल सॉस खुश करने के लिए चाहते हैं - पुदीना, लहसुन या क्रैनबेरी।

नारंगी और शराब - लेकिन हम एक संस्करण भी अधिक असामान्य प्रदान करते हैं। यह करने के लिए, आप की आवश्यकता होगी: वनस्पति तेल की चम्मच के एक जोड़े लहसुन की कुछ लौंग रेड वाइन का एक गिलास, एक बड़े नारंगी, एक बड़े प्याज, सूखे अजवायन के फूल और मेंहदी की एक चुटकी, पिघल शहद की एक चम्मच,।

कड़ाही में तलने के लिए एक छोटे से तेल डालो और वापस बारीक कटा हुआ प्याज डाल दिया। Passeruem, धीरे-धीरे अन्य सामग्री जोड़ें: कीमा बनाया हुआ लहसुन, ताजा निचोड़ा संतरे का रस, सूखे जड़ी बूटियों और मसालों। रेड वाइन का एक गिलास डालो और कम आंच पर यह सब हो जाना। सॉस अपनी तत्परता घनत्व की जाँच की। जैसे ही तरल के कुल द्रव्यमान 2-3 बार से कम हो जाता है, चटनी तैयार है। बोन एपीटिट!