गोमांस जीभ पकाने के लिए कैसे

सोवियत काल में बीफ जीभ सबसे उत्तम विनम्रता माना जाता था। वर्तमान में, यह बहुत आसान से आने के लिए है, तथापि, वास्तव में योग्य कुछ तैयार करने के लिए, आप कुछ चाल जानने की जरूरत।

अगर हम लाभों के बारे में बात करते हैं, यह उप-उत्पादों शरीर के लिए अन्य पदार्थों की उपस्थिति पर की तुलना में काफी तेज है। बीफ जीभ मुख्य रूप से जमे हुए या ताजा में बेचा जाता है। आप यह पहले से ही नमकीन या स्मोक्ड खरीद सकते हैं। उसे कम कैलोरी, लेकिन भाषा लोहा के रूप में कई खनिज, में निहित है। यह रोगियों जो रक्ताल्पता, युवा बच्चों और गर्भवती महिलाओं का इतिहास है के आहार में एक अनिवार्य उत्पाद बनाता है।

क्या गोमांस जीभ पकाने के लिए के सवाल पर, वहाँ कई जवाब हैं। इस उप-उत्पाद के सलाद में एक घटक और टी के रूप में, गार्निश के लिए एक मुख्य पकवान के रूप में प्रयोग किया जाता है। डी क्लासिक इसकी खाना पकाने नुस्खा माना जाता है। लेकिन तैयार करने में कुछ दिशा निर्देशों का पालन करना चाहिए ताकि परिणाम एक नाजुक स्वाद था।

तो, इससे पहले कि आप खाना पकाने के शब्दों में कहें, भाषा अच्छी तरह से धोया जाता है। कुछ आधे घंटे के लिए भिगो दें करने की सलाह। और वह और अन्य विकल्पों स्वीकार्य हैं। चूल्हे पर पान रखा गया है, जिसमें पानी एक फोड़ा करने के लिए लाया जाता है। उसके बाद ही यहां यह गोमांस जीभ डालता है (यदि आप इसे कई टुकड़ों में काट सकते हैं)। बाद कम तापमान पर खाना पकाने के 15 मिनट, उत्पाद वापस ले लिया है, फिर से धो लिया जाए। पानी के नए भाग एक फोड़ा करने के लिए लाया। यह भाषा गिर जाता है। अब पकवान कम से कम 2,5-3 घंटे के लिए उबालने के लिए छोड़ दिया है। कुछ ही समय नमक यहाँ रखा जाता है और तेज पत्ता खाना पकाने के अंत से पहले। जिसके परिणामस्वरूप प्लेट पन्नी में लपेटा जा सकता है और प्रशीतित संग्रहीत या तुरंत स्लाइस में काट लें और गार्निश के साथ काम करते हैं।

छुट्टी तालिका के लिए विभिन्न उत्पादों गोमांस जीभ के साथ जोड़ा जा सकता है। इसके साथ बनाया सलाद, एक परिष्कृत, मूल स्वाद होगा। उदाहरण के लिए, आप "पुरुष यूँ" नामक एक पकवान के लिए निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं।

उबला हुआ जीभ (150-200 ग्राम) क्यूब्स में काट दिया गया था। दो मध्यम आकार के अचार पतली स्ट्रिप्स में कटा। प्याज बिखरना और तला हुआ। उबला हुआ आलू (3-4 पीसी।) और गाजर छोटे टुकड़ों में काट लें। सामग्री जुड़े हुए हैं। यह भी मटर का आधा एक टिन डाल दिया। सजे मेयोनेज़ के साथ सलाद, थोड़ा कुछ नमक जोड़ें।

जो लोग तैयार करने के लिए ज्यादा समय नहीं है, तो आपको निम्न व्यंजनों, जो पकाया जा सकता है का उपयोग करना चाहिए उबला हुआ मांस जीभ। प्रतिफल, चल रहा पानी के नीचे धोया उबलते पानी में डूब जाता है। यह भी खुली प्याज और गाजर डाल दिया। डिश दो घंटे के लिए कम गर्मी के ऊपर पकाया जाता है। उसके बाद, भाषा बाहर निकाला, छोटे टुकड़े, जो पैन में बनते हैं में काटा जाता है।

नमकीन मांस, काली मिर्च, यहाँ मक्खन का एक टुकड़ा (प्रति पाउंड कम से कम 100 ग्राम) जोड़ा गया है। यही कारण है कि पिछले घटक पकवान एक नाजुक स्वाद और खुशबू दे देंगे। उबला हुआ जीभ की सेवा वास्तव में किसी भी साइड डिश हो सकता है, अनाज porridges से लेकर स्टू किया सब्जियों के साथ समाप्त हो गया। इस उप-उत्पाद ओवन, टुकड़ा में पकाया जा सकता है और यह भी मक्खन का एक टुकड़ा डाल।