पूर्वी स्वीट्स: व्यंजनों

पूर्व स्वीट्स व्यंजनों संग्रहीत और कई शताब्दियों के लिए पीढ़ी दर पीढ़ी से प्रेषित कर रहे हैं। बहुत कम लोगों को इन व्यंजनों के प्रति उदासीन बने हुए हैं। वे संरक्षक, जो एक लंबे समय के लिए जमा हो जाती है के उपयोग के बिना तैयार कर रहे हैं।

पकाने के लिए प्राच्य मिठाई, व्यंजनों किसी भी परिष्कृत तत्व होते हैं की जरूरत नहीं है। हलवा, शरबत, baklava, नूगा और अन्य व्यंजन यह अपने दम पर ऐसा करने के लिए अपने परिवार के साथ या दोस्तों के साथ एक आलीशान घर चाय पार्टी बनाने के लिए संभव है।

तो, आड़ू शर्बत के लिए फल का आधा एक किलो, polpaketa वेनिला, नींबू, चीनी के 150 ग्राम (या बेहतर पाउडर लेने के लिए), शहद की 200 ग्राम की आवश्यकता होगी। आड़ू के छिलके के साथ, मांस के टुकड़े में काट लें। नींबू का रस की निचोड़ा। सभी सामग्री मिश्रित कर रहे हैं, राज्य भरता है करने के लिए एक मिक्सर के साथ मार पड़ी है। मिश्रण एक तैयार कंटेनर में फैल और एक घंटे के लिए फ्रीजर में रखा गया है। बाद इस व्यंजन फिर धीरे मार पड़ी है और के रूप में ज्यादा समय के लिए ठंड में बाहर छोड़ दिया जाता है।

प्राच्य व्यंजन खाना पकाने, आप कुछ बारीकियों पर विचार करना चाहिए, खासकर अगर यह बेक किया जाता है, लथपथ शर्बत। सबसे पहले, नुस्खा यथासंभव करीबी रूप से पालन किया जाना चाहिए। दूसरे, हम नींबू की उपेक्षा नहीं करनी चाहिए। सिरप इस फल का कोई रस है, तो यह पूरी तरह से पेस्ट्री में सोख नहीं कर सकते।

मूल स्वाद शम्भाला है। ये पूर्वी मिठाई, व्यंजनों विभिन्न embodiments में पाया जा सकता है, एक स्पंज गर्भवती शर्बत प्रतिनिधित्व करते हैं और portioned टुकड़ों में कटा हुआ। (Additives के बिना) पेस्ट्री दही का एक कप होना चाहिए तैयार करने के लिए चीनी के 100 ग्राम के साथ अच्छी तरह से हराया। यह भी बेकिंग पाउडर का एक चम्मच, वेनिला 2 कप सूजी का एक ही राशि डाल दिया। आटा गूंध।

बेकिंग (या बेकिंग टिन) उच्च किनारों के साथ तेल, floured। यह आटा, गठबंधन, कटा शीर्ष पर छिड़का बादाम (मात्रा स्वाद वरीयताओं पर निर्भर लिया जाता है) फैला हुआ है। एक ओवन में बेक्ड स्पंज केक औसत तापमान तक गर्म, 10-15 मिनट के लिए। इस समय, यह शर्बत तैयारी कर रहा है। पानी के इस 3 कप के लिए चीनी का एक ही राशि को भंग करने के साथ उबला हुआ है। खाना पकाने के अंत में नींबू का रस का एक बड़ा चमचा जोड़ें। सिरप ठंडा किया जाता है। जब बिस्कुट एक सुनहरे रंग मिल जाएगा, वह ओवन, शर्बत से भरा है और कुछ मिनट के लिए छोड़ दिया से बाहर हो जाता है, फिर हिस्से में कटौती। इससे पहले कि आप मेज पर लाने के लिए, शम्भाला के शीर्ष पर व्हीप्ड क्रीम या आइसक्रीम डाल सकते हैं।

प्राच्य मिठाई खाना बनाना करने के लिए, आप व्यंजनों की एक किस्म का उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, कई हलवे की कोशिश की है, लेकिन फिर भी काफी आसानी से इसे घर पर क्या करना है पता नहीं है। आप खुली सूरजमुखी के बीज की 4 कप, आटा 2 कप और पानी और वनस्पति तेल का आधा एक गिलास की आवश्यकता होगी। बीज भुना हुआ कर रहे हैं और एक कॉफी मिक्सी में melyatsya, यह करने के लिए आटा जोड़ें। पानी उबला हुआ है, यह तेल में बहता है। समाधान के लिए छोटे हिस्से में डाल दिया मिल्ड मिश्रण को अच्छी तरह से हड़कंप मच गया था है। तैयार के साथ तेल, जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर यहां पारित कर दिया है greased पैन, पकवान एक ठंडे स्थान में रखा गया है।

मुझे कहना पड़ेगा कि प्राच्य मिठाई - कन्फेक्शनरी उत्पादों के नाम, मध्य एशियाई, तुर्की, Transcaucasian भोजन से आया है। अन्य लोगों, विशेष रूप से लोकप्रिय Kozinaki के अलावा। उन्हें बनाने के लिए, खोलीदार अखरोट का आधा एक किलो कुचल कर रहे हैं। दो और शहद की एक आधा कप चीनी के 100 ग्राम के साथ उबला हुआ है। जिसके परिणामस्वरूप सिरप पागल जोड़ रहे हैं करने के लिए, बड़े पैमाने पर 15 मिनट के लिए एक कम गर्मी पर छोड़ दिया है। ट्रे या नए नए साँचे के तेल के साथ lubricated रहे हैं, वे बाहर रखी और Kozinaki लगाया जाता है। पकवान का इलाज करने से पहले एक ठंडे स्थान में छोड़ दिया है।

पूर्वी मिठाई, व्यंजनों कि काफी सरल लगभग हर कोई है जो उन्हें कोशिश करता है के दिल को जीत के लिए कर रहे हैं।