बारीकियों और रहस्य - पेनकेक्स बेक कैसे

पेनकेक्स, पैनकेक्स - बचपन से अधिक बार से उनके पसंदीदा व्यंजन। ऐसा लगता है आसान ढेर और मेज पर जाम, शहद, मलाई की एक तश्तरी डाल भून करने के लिए की तुलना में, उन्हें स्वाद कुछ भी नहीं है कि वहाँ - लाल, स्वादिष्ट, और यहां तक कि के तहत गर्म खुशबूदार gulls।

व्यापार की चाल

हालांकि, यह लगता है - एक बात है, लेकिन के रूप में यह वास्तव में है - एक और काफी। क्योंकि कैसे पेनकेक्स बेक करने का सवाल - तो बेवकूफ नहीं, विशेष रूप से शुरुआती गृहिणियों के लिए। सबसे महत्वपूर्ण बात यह - व्यंजन। और सबसे अच्छी बात, आप एक विशेष अगर पैनकेक पैन। या आम है, लेकिन छोटी, मोटी नीचे और दीवारों के साथ। क्यों मोटी है? समान रूप से गर्म करने के लिए। और जला नहीं है आटा के माध्यम से अच्छी तरह से पके हुए है।

कैसे पेनकेक्स बेक करने के लिए उस पर - दूसरे चाल। पहला कदम है, वसा के साथ पैन तेल नमक और प्रज्वलित छिड़क रहा है। तब, जब ठंडा, फलालैन पोंछ, "prisolit" फिर से, और तब पुन पोंछ, लेकिन साफ और सूखा। उसके बाद, वनस्पति तेल या वसा का एक टुकड़ा के नीचे तेल अच्छी तरह से गर्म और खाना पकाने शुरू करते हैं। कुछ लोगों को इसके बारे में सुना है, और अगर वे करते हैं, वे शायद ही कभी इस्तेमाल करते हैं। और यह व्यर्थ है। इस तरह की सूक्ष्मता से बचा जाता है पारंपरिक पहले पैनकेक हमेशा ढेलेदार है।

पेनकेक्स बेक कैसे - तिहाई चाल: अगर किसी को अभी भी असफल होता है, pesters पाक पैन - एक चाकू या एक साथ नीचे स्क्रैप करने का जल्दी मत करो "Hedgehog।" व्यंजनों के साथ इस इलाज से केवल बदतर हो जाएगा। फिर पकाना प्रक्रिया पैन धो लें और फिर से। यह निश्चित रूप से मदद मिलेगी!

चौथे करने के लिए चाल है, जो पहले से ही परीक्षण से संबंधित है। यह मध्यम मोटाई की क्रीम के समान स्थिरता में किया जाना चाहिए। तरल को जलाने और विस्फोट जब आप हो जाएगा। एक भी मोटी - नमी के अंदर रहते हैं। यह हमेशा ध्यान में परिचारिका, जो पहले से ही पेनकेक्स बेक करने के लिए कैसे पता है ले लो।

और एक और बात: बेहतर वसा (सब्जी तेल) आटा अपने आप में डालना करने के लिए। तो फिर वहाँ एक बार खाना पकाने ध्यान से पैन सूअर का मांस बेकन पर चलने से पहले पर्याप्त होगा। गर्मी मजबूत हो गया है, तो पेनकेक्स जल्दी से पके हुए हैं, गुलाबी बारी एक खस्ता परत के साथ।

और आखिरी एक वैध सवाल यह है: "पैनकेक का तला हुआ या बेक्ड रहे हैं?" सिद्धांत रूप में, अगर तेल पैन में नहीं जोड़ा गया है, और क्या परीक्षण में निहित है पर (एक छोटी राशि) खाना बनाना है, तो पके हुए। और अगर प्रत्येक नए वसा के साथ यह स्वाद के लिए पेनकेक्स के बैच से पहले - कि तला हुआ है।

पतली पेनकेक्स

अब हम अभ्यास करने के लिए सिद्धांत से बदल जाते हैं। अर्थात्: पतली पेनकेक्स बेक। यह नुस्खा बहुत सरल है। इसे शुरू करने और विकसित "पैनकेक" बात करने के लिए सिफारिश की है के बाद से। आप की आवश्यकता होगी: sifted आटा - 2 कप दूध - 3 कप, अंडे - 3 टुकड़े, मक्खन - 50-60 ग्राम, चीनी का एक बड़ा चमचा और नमक के एक चम्मच .. अंडे मारो, नमक और चीनी, रगड़ जोड़ें। दूध और पिघल या नरम मक्खन डालो, फिर से हलचल। धीरे-धीरे आटा जोड़ें।

ध्यान से हो रही गांठ से रखने के लिए हलचल। तेल के साथ एक फ्राइंग पैन पहले से गरम। इतना है कि यह एक पतली परत के नीचे में फैला हुआ है बल्लेबाज डालो। एक थाली पर बेक्ड पैनकेक हिला और पर बेक करने।

कैसे और क्या इस व्यंजन परोसा जाता है? ये पेनकेक्स उनके सामान के लिए एकदम सही हैं। स्टफिंग आटा लिपटे लिफाफा के बीच में डाल दिया है। एक बार फिर, पेनकेक्स तले पैन पर खड़ी। भरने के आधार पर, वे क्रीम (जैसे, पैनकेक मांस के साथ भरवां), बेर जाम या सिरप, शहद के साथ किया जाता है। या एक विशेष वेनिला और चॉकलेट सॉस। में और खुद की, उसके कुरकुरा, तेल मात्रा में लाल की बढ़त के साथ, इन पेनकेक्स किसी के स्वाद अद्भुत खुश होगा।

कुक, परिचारिका, और raduyte घर!