मटर का हलवा। लाभ। व्यंजनों।

फलियां खनिज तत्व और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। अपने आहार सेम, सोयाबीन, दाल या मटर में बनाने, आप न केवल मेनू में विविधता लाने के लिए, लेकिन यह भी स्वास्थ्य में सुधार। मटर का हलवा - मुख्य पाठ्यक्रम है कि पोषण विशेषज्ञ की सिफारिश की।

मटर में खनिज, विटामिन, प्रोटीन, उपयोगी अमीनो एसिड, खनिज लवण और स्टार्च होते हैं। थर्मल युवा मटर प्रति उत्पाद की 100 ग्राम 90 कैलोरी था। एथलीट, सूखी मटर का उपयोग करें, क्योंकि यह शक्ति और ऊर्जा की आपूर्ति बहाल करने के लिए और अधिक कैलोरी, और cystine, लाइसिन और tryptophan मदद शामिल हैं।

मटर का हलवा पाचन तंत्र, का उल्लंघन करते हुए मुख्य पाठ्यक्रम है अपच, कब्ज और भूख न लगना, के रूप में यह निर्धारित है, अगर एक व्यक्ति एनीमिया, अंतर दबाव, गुर्दे की बीमारी, एनीमिया से पीड़ित है। मटर त्वचा की समस्याओं से छुटकारा पाने में मदद। यह से तैयार व्यंजनों, बहुत हार्दिक है, इसलिए उनके उपयोग के लिए वजन कम करने के लिए कर सकते हैं।

मटर आलू, प्याज और गाजर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसलिए यह से खाना बनाना हम न केवल दलिया, लेकिन यह भी सूप कर सकते हैं। मटर का हलवा आम तौर पर एक लंबे समय के लिए तैयार किया जाता है। इसकी तैयारी की प्रक्रिया सूखी मटर भिगोने के साथ शुरू होता है। आमतौर पर, यह प्रक्रिया कम से कम तीन घंटे लगते हैं। इसलिए, बेहतर सूखे मटर, रात भर भिगो छोड़ करने के लिए जाली या एक वैफ़ल तौलिया के साथ कवर किया। लेकिन अगर आप तैयारी के साथ जल्दी में हैं, में से लथपथ मटर, बेकिंग सोडा के 1/3 चम्मच जोड़ें। आप नए उत्पाद का उपयोग करते हैं, यह रात भर भिगो होने की जरूरत नहीं है सिर्फ पैन में रखने से पहले अच्छी तरह से धो दें।

मटर सुबह से पानी की निकासी, एक बर्तन में रख कर पानी के साथ भरें। तरल स्तर दफन अनाज ऊपर आधा सेंटीमीटर होना चाहिए। , एक फोड़ा करने के लिए ले आओ नमक जोड़ सकते हैं और एक शांत आग पर पकाने के लिए जारी है। मक्खन या वनस्पति तेल बिना गंध जोड़ना सुनिश्चित करें। मटर का हलवा एक घंटे के लिए उबला हुआ है। तो यह ज़्यादा गरम नहीं है, नियमित रूप से हलचल। मटर multivarka में दलिया 15 मिनट के लिए "उच्च दबाव" से पहले भाप बंद झटका, 5 मिनट तक प्रतीक्षा और मक्खन जोड़ने में तैयारी कर रहा।

बहुत स्वादिष्ट और मूल पकवान है, जो आप भी मेहमानों का इलाज कर सकते हैं - मटर का हलवा स्मोक्ड साथ। पाक कला समय बहुत (कुछ घंटों) लगेगा, लेकिन दोपहर के भोजन के हार्दिक और स्वादिष्ट है। ऐसा करने के लिए आप निम्न उत्पादों की आवश्यकता होगी: मटर, 4 प्याज, टमाटर, गाजर और अपनी पसंद के सॉसेज की एक आधा कप। यह चिकन पैर, स्मोक्ड जा सकती है, सूअर का मांस पसलियों या स्मोक्ड सॉसेज। हड्डी से मांस को अलग, इसे अलग से डाल दिया। हड्डियों, जो बाद में दलिया पकाया हो जाएगा पर शोरबा उबालें। के रूप में धूम्रपान किया और इतने नमकीन इसे करने के लिए नमक मत करो!

संगति दलिया के स्तर से ऊपर दो उंगलियों अधिक नहीं होनी चाहिए। मटर का हलवा स्मोक्ड शोरबा, तलना सुनहरा परत प्याज जब तक में पकाया जाता है, एक मोटे पिसाई यंत्र गाजर पर कसा हुआ और टमाटर के छोटे क्यूब्स में काट जोड़ सकते हैं। मांस पीस, उन्हें एक छोटे से पानी ऊपर, सब्जियों के मिश्रण में जोड़ने के शीर्ष। जब सभी तरल सुखाया गया है, दलिया के लिए मसाला तैयार है। पकाया दलिया तक दस मिनट यह zazharku भरने, अच्छी तरह से मिश्रण और नमक करने की कोशिश करने के लिए। आवश्यक हो, तो एक छोटे से नमक है। उबलते के दस मिनट के बाद, एक असली तकिये में एक मटर दलिया डाल दिया। जब सेवारत, अजमोद या डिल के साथ गार्निश। स्मोक्ड मांस के साथ मटर दलिया, भी, एक डबल बायलर या multivarka में पका सकते हैं।

आप किसी भी मांस का उपयोग कर सकते खाना पकाने तक धूम्रपान करने उत्पादों नहीं खाते हैं। फ्राई चिकन, सूअर का मांस या प्याज के साथ मांस, 15-20 मिनट दलिया के साथ पैन में जोड़ने से पहले ही तैयार है।

कुक मटर दलिया, सूअर का मांस cracklings साथ भी कर सकते हैं सॉस शिकार या तले हुए मशरूम। यह सब अपने स्वाद और कल्पना पर निर्भर करता है।