शिमला मिर्च की तरह इस तरह के सब्जियों में, किस्मों न केवल रंग में मतभेद

मिर्च बुल्गारिया से प्रजनकों, जो बड़े fruited मिर्च की विभिन्न किस्मों लाने में कामयाब के महान काम के लिए इसका नाम धन्यवाद मिला है। संस्कृति का जन्मस्थान अमेरिका, जहां वह वर्तमान में एक संयंत्र जंगली में पाया है। बल्गेरियाई मिठाई काली मिर्च स्वाद और जंगली गर्म मिर्च, जो कई हैं जो उनके विभिन्न संस्कृतियों पर विचार के अपने दूर के पूर्वज है से इतना अलग। लेकिन वे आम में है और अधिक के अलावा है, और खेती की कृषि तकनीक महान मतभेद कोई फर्क नहीं है।

बल्गेरियाई काली मिर्च किस्मों "एक" लाल है। तो यह एक चमकीले रंग पिगमेंट कैरोटीन और लाइकोपीन दे। यह जहां विटामिन ए मिर्च, जो एक हरे या पीले रंग की है की तुलना में अधिक है। इसलिए, पोषण विशेषज्ञ बच्चों को जो बहुत जल्दी बढ़ रहे हैं इस तरह की सलाह देते हैं। उन्हें में इस विटामिन के लिए की जरूरत बहुत अधिक है। अनुसंधान करने वाले वैज्ञानिक कि काली मिर्च किस्मों से पता चला है "एक" जो लोग धूम्रपान करते हैं के लिए बहुत उपयोगी है। जैसा सामने आया, उनके शरीर विटामिन ए की एक गंभीर कमी है

लाल शिमला मिर्च लाइकोपीन की एक बड़ी राशि है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को कैंसर के खिलाफ की रक्षा करता है मजबूत करने के लिए अनुमति देता है शामिल हैं।

ग्रेड पीला काली मिर्च "सिंधु" कहा जाता है। तथ्य यह है कि यह पोटेशियम का एक बहुत कुछ शामिल के कारण, यह सिफारिश की है वहाँ हृदय रोग के साथ लोगों के हैं। यह किस्म भी फास्फोरस का एक बहुत है, जो लगभग सभी के रूप में तंत्रिका तंत्र और इमारत हड्डियों के काम को पूरा करने के लिए आवश्यक के लिए फायदेमंद है।

रंग पिगमेंट की एक अपेक्षाकृत छोटी सामग्री के कारण हरे रंग एक शिमला मिर्च किस्मों "अटलांटिक" है। यह कम कैलोरी और इसलिए यह अक्सर विभिन्न embodiments भोजन में प्रयोग किया जाता है। यह काली मिर्च fitosterionov का एक बहुत शामिल हैं। यह संयंत्र मूल के इन पदार्थों खराब कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम है और इसलिए, atherosclerosis से रक्त वाहिकाओं की रक्षा है। इसके अलावा, वे सामान्य वसा चयापचय में योगदान।

अजीब तरह से पर्याप्त है, लेकिन सबसे माली, काली मिर्च पसंद करते हैं जो किस्मों लाल कर रहे हैं। शायद इसलिए कि सब कुछ तथ्य यह है कि वनस्पति को इस तरह से रंगा जाना परिपक्व है के लिए इस्तेमाल किया गया। वर्तमान में, हालांकि, उद्यानों में, हालांकि धीरे-धीरे, लेकिन वहाँ पीले और हरी मिर्च रंग हैं। इस सब्जी की विभिन्न किस्मों का एक संयोजन एक और अधिक संतुलित स्वाद को प्राप्त करने और पोषक तत्वों का पूरा परिसर प्राप्त करने के लिए अनुमति देते हैं।

काली मिर्च की तरह जैसे गर्मी प्यार फसलों में, किस्मों पकने के मामले में भिन्न होते हैं। वहाँ जल्दी कर रहे हैं, मध्य और अंतिम। वे दिन कि फलने चरण में प्रवेश करने के लिए उद्भव के समय से पारित की संख्या में मतभेद है। देर किस्मों केवल हमारे देश के दक्षिणी क्षेत्रों में, या ग्रीनहाउसों में उगाए जाते हैं। काली मिर्च जल्दी किस्मों आम तौर पर नहीं बड़ी झाड़ियों और संबद्ध किया जा सके और गठन की जरूरत नहीं है है। लेकिन इस नियम के अपवाद हैं। इन किस्मों का मुख्य लाभ - जल्दी फसल। यह शरीर के जल्दी गर्मियों विटामिन और खनिज की जरूरत थी, और काली मिर्च भोजन और अधिक संतुलित बनाने के कर सकते हैं। औसत ग्रेड आमतौर पर एक उच्च उपज और बड़े फल होता है। अक्सर, वे समर्थन और झाड़ियों के सक्षम गठन की जरूरत है।

सबसे अच्छा विकल्प - अधिक काली मिर्च किस्मों और पकने डाल करने के लिए। यह एक पूरी गर्मियों इस स्वादिष्ट और उपयोगी वनस्पति आनंद लेने के लिए अनुमति देगा। वर्तमान में अलग-अलग आकार और फल के आकार के साथ किस्मों की एक बड़ी संख्या का प्रदर्शन किया। वहाँ संकर, जो देश के लगभग सभी क्षेत्रों में एक स्थिर फसल हो रही अनुमति देते हैं के बहुत सारे हैं। क्षेत्र के संदर्भ के बिना कुछ विशेष किस्मों के बारे में बात करने के लिए मुश्किल है। ऐसे किस्मों हालांकि के रूप में "कैलिफोर्निया आश्चर्य", "gogoshary", "कार्डिनल" एट अल।, हैव विभिन्न क्षेत्रों में उनके प्रशंसकों पाया। प्रत्येक वर्ष नई किस्मों और मिर्च के संकर की एक बड़ी राशि है। वे अच्छा स्वाद और विभिन्न रोगों, जो इन पौधों की एक बहुत कुछ है करने के लिए उच्च प्रतिरोध की विशेषता है।

दुकान पर काली मिर्च के बीज का चयन, आप जानकारी जो प्रत्येक पैकेट पर है के लिए आवश्यक है विचार करना चाहिए। विशेष रूप से ध्यान शैल्फ जीवन और पैक की अखंडता के लिए भुगतान किया जाना चाहिए।