शीर्ष पैन: निर्माताओं समीक्षा पर रेटिंग

आदेश आश्चर्य और अपने प्रियजनों स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजन, एक छोटे से उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों और कौशल को प्रसन्न करने के लिए। काफी महत्व की रसोई के सामान और खाना पकाने के लिए बर्तन हैं। पैन, कैसरोल, कड़ाहे और निश्चित रूप से, फ्राइंग पैन। शायद, प्रत्येक परिवार अपने पसंदीदा, सबसे अच्छा पैन है। और शायद एक भी नहीं। सब के बाद, वे उनकी विशेषताओं में बहुत विविध रहे हैं और उपयोग करना है। और अगर इस तरह के रसोई सहायक अभी तक नहीं पाया गया है, यह चयन करने के लिए समय है।

पैन चयन के अड्डों

पैन की एक विस्तृत श्रृंखला को ध्यान में रखते, तो आपको कुछ बुनियादी मानकों कि प्रत्येक डिवाइस में निहित हैं पर विचार करना चाहिए।

1. नीचे। यह पतली नहीं होना चाहिए। लगभग 5-6 मिमी इष्टतम मोटाई। अगर पैन नीचे व्यास बर्नर, जो संभवतः खाना पकाने की प्रक्रिया हो जाएगा का व्यास के साथ मेल खाता यह बेहतर है। राहत के नीचे हैं, उभार के रूप में मोटा होना चाहिए। इन सेटिंग के साथ अनुपालन आप कम गर्मी बर्बाद और समान रूप से खाना पकाने गर्म करने के लिए अनुमति देता है।
2. हैंडल। यह बहुत पतला और हल्का या मोटी और भारी नहीं होना चाहिए। जब खरीदने, यह पैन परीक्षण करने के लिए वांछनीय है, इसे पकड़। संभाल अपने हाथ की हथेली में आराम से फिट और एक पर्याप्त चिकनी सतह होना चाहिए। विशेष रूप से ध्यान पैन संभाल बन्धन के लिए भुगतान किया जाना चाहिए, भले ही यह हटाने योग्य है। जब ड्राइविंग भावना ढील नहीं होनी चाहिए।
3. भार। ख़त्म मध्यम वजन, अपने प्रकार की परवाह किए बिना किया जाना चाहिए। लेकिन कुल राशि और आकार गंतव्य के आधार पर निर्धारित किया जाता है।

पैन का चयन इरादा के रूप में

यह तय करते हैं कि कैसे एक पैन चयन करने के लिए सबसे अच्छा है, तो आप अपने प्राथमिक उद्देश्य पर विचार करने की जरूरत है। अर्थात्, यह एक सार्वभौमिक पैन या कुछ विशेष व्यंजनों के लिए पैन है।

1. लालसा और मोटी दीवारों और मोटी नीचे के साथ सबसे अच्छा फिट पैन बुझाने के लिए। वह धीरे-धीरे और समान रूप से ऊपर और के रूप में धीरे-धीरे ठंडा। खाद्य इष्टतम तापमान की स्थिति कोमल गर्मी उपचार उत्पादों के लिए आवश्यक में पकाया जाता है।
2. सबसे अच्छा फिट पतली दीवारों और पतली पर्याप्त तल के साथ कड़ाही। आवश्यक तापमान तेजी से पहुँच जाता है और बराबर तला हुआ उत्पादों संभव के रूप में कुशलता से।

उत्पादों के थोक भून, मांस से सब्जियों, चीनी मिट्टी पैन पर सबसे अच्छा से लेकर। और पैनकेक्स, muffins और अन्य आटा उत्पादों - Teflon।

कोटिंग प्रकार के आधार पर पैन का चयन

विभिन्न पैन यह देखते हुए कि सतह कोटिंग से प्रत्येक का अलग विशेष प्रकार ध्यान दिया जाना चाहिए। सही सतह का चयन महत्वपूर्ण है क्योंकि सबसे अच्छा पैन केवल एक गुणवत्ता के साथ लेपित किया जा सकता है।

1. सिरेमिक।

सुरक्षित कोटिंग विशेष रूप से दोनों खाना पकाने के दौरान और सौंदर्य के दौरान ताकत है। यह उच्च तापमान रोधी है और सतह की वर्दी हीटिंग प्रदान करते हैं।

2. Teflon।

यह उत्कृष्ट नॉन-स्टिक गुण के पास। लेकिन यह सावधान रखरखाव की आवश्यकता है, के रूप में यह विषाक्त खतरनाक हो जाता है क्षतिग्रस्त कर दिया।

3. टाइटेनियम।

पर्यावरण के अनुकूल कोटिंग। पहनें प्रतिरोधी और बहुत टिकाऊ। औसत से अधिक आदेश पर इस तरह के एक पैन की लागत है, लेकिन यह पूरी तरह से अपने आप लंबी अवधि के उपयोग के लिए भुगतान करता है।

4. रोग़न।

पिछले कुछ वर्षों में सिद्ध और परिचित के कई। इस तरह के व्यंजन उपलब्ध वित्तीय, लेकिन अपने आप में नाजुक और यांत्रिक क्षति होने का खतरा कवर।

चीनी मिट्टी और Teflon - आज सबसे लोकप्रिय कवर।

चीनी मिट्टी की परत

कैसे एक अच्छा चयन करने के लिए चीनी मिट्टी कोटिंग के साथ फ्राइंग पैन? अपने आप से, किसी भी चीनी मिट्टी पैन एल्यूमीनियम, स्टील या कच्चा लोहा आधार से बना है। बाहर यह एक चीनी मिट्टी कोटिंग लागू किया जाता है। यह एक रासायनिक सक्रिय पदार्थों में से ही बना है। यह केवल पूरी तरह से सुरक्षित किया जा सकता है अगर ठीक से और देखभाल किया करते थे।

किसी भी चीनी मिट्टी पैन की मुख्य विशेषता खाना पकाने की प्रक्रिया में तेल और वसा का उपयोग नहीं करने का अवसर है। इस प्रकार का नॉन-स्टिक कोटिंग यह अतिरिक्त वसा आधार के बिना मांस, मछली या सब्जी स्टू भुना संभव बनाता है।

का प्रयोग करें और चीनी मिट्टी के पैन के परवाह

यहां तक कि सबसे अच्छा चीनी मिट्टी पैन सावधान उपयोग और देखभाल की आवश्यकता है। अन्यथा वफादार सहायकों की पैन शरीर के स्वास्थ्य के लिए एक गुप्त दुश्मन बन सकता है।

1. धोने और बर्तन में इस तरह के केवल इसे ही नरम स्पंज और चिथड़े मिटा सकते हैं। सतह को क्षति से बचाने के लिए, यह मुश्किल ब्रश और स्पंज का उपयोग करने की सलाह नहीं दी है। क्लीनर तटस्थ, additives के बिना क्षारीय और एसिड होना चाहिए।
2. आप तापमान में तेजी से बदलाव के साथ प्रयोग नहीं करना चाहिए। एक गर्म बर्नर पर - उदाहरण के लिए, एक ठंडा सतह पर एक गर्म कड़ाही, और इसके विपरीत, पैन कमरे के तापमान डाल करने के लिए।
3. चम्मच ब्लेड - - खाना पकाने के लिए बर्तन धातु का नहीं बनाया जाना चाहिए। यह सिलिकॉन उपकरणों का उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा है।

महत्वपूर्ण! कैसे एक अच्छा सिरेमिक पैन का चयन करने के बारे में सोच रही थी, कि वे हॉब और पर उपयोग के लिए इरादा नहीं है को ध्यान में रखना प्रेरण स्टोव।

निर्माता चीनी मिट्टी पैन

जब एक पैन चुनने निश्चित रूप से पता लगाने के लिए जो उत्पादक है की जरूरत है। सब के बाद, उत्पाद की गुणवत्ता उस पर निर्भर करता है।

मुख्य बात यह है कि आप ध्यान देना चाहिए: चीनी मिट्टी मेज सस्ता नहीं हो सकता। निर्माता (ब्रांड), की पेशकश "गुणवत्ता" एक पैसा के लिए मिट्टी के बरतन, तुरंत संदेह जगाना चाहिए।

लोकप्रिय निर्माताओं को अपने ग्राहकों का सम्मान करते हैं और केवल उच्च गुणवत्ता वाले व्यंजन प्रदान करते हैं।

आप मुख्य नेताओं का चयन कर सकते हैं:

1. इतालवी निर्माता टीवीएस। सदस्य सकारात्मक जवाब, विशेष रूप से उचित मूल्य से प्रसन्न।
2. बेल्जियम कंपनी BEKA। क्रोम सिरेमिक कोटिंग के साथ पैन गोली मारता है। इसके अलावा यह उच्च गुणवत्ता के साथ कम कीमत को जोड़ती है।
3. जापानी ब्रांड Patlon खरीदारों की वरीयताओं के बीच अपनी सम्मानजनक जगह लेता है। क्योंकि पैन उच्च गुणवत्ता एल्यूमीनियम का बना है और अधिकतम सुरक्षित मिट्टी के पात्र के साथ कवर किया जाता है यह, अच्छे कारण के लिए है।

इस तरह के Kukmara, रोंडेल, Pensofal के रूप में भी अच्छी तरह से ज्ञात ब्रांडों।

लाभ और नॉन-स्टिक पैन का नुकसान

यह तर्क दिया है कि Teflon कुकवेयर असुरक्षित है, और अवांछनीय Teflon पैन पर पकाएं। वास्तव में, ऐसी मान्यता नहीं भ्रामक हैं।

सम्मान के लिए खुद को और अपने ग्राहकों निर्माताओं केवल उच्च तकनीक विकास का उपयोग करें और इस प्रकार बेहतर नॉन-स्टिक कड़ाही प्रदान करते हैं।

मुख्य बात को याद है, और हमेशा संबोधित - नॉन-स्टिक Teflon पैन 200 डिग्री से अधिक नहीं तापमान पर ही इस्तेमाल किया जा सकता। अधिकतम स्वीकृत की तुलना में अधिक तापमान पर, Teflon वाष्प है कि वास्तव में स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है बंद देने के लिए शुरू होता है। इसलिए, कवरेज के इस प्रकार के harmfulness के बारे में बयान। लेकिन अगर हम बर्तन का उपयोग, सावधानियों को देख, यह बिल्कुल कोई नुकसान पहुंचाए बिना एक लंबे समय के लिए किया जाएगा।

के रूप में चीनी मिट्टी के पैन, PTFE के लिए, वहाँ उपयोग के नियमों कर रहे हैं। और वे अलग नहीं कर रहे हैं। एक ही नरम स्पंज और एक हल्के सफाई एजेंट। एक ही सिलिकॉन या लकड़ी के खाना पकाने के उपकरणों। एक Teflon कवर क्षतिग्रस्त साथ फ्राइंग पैन नहीं किया जा सकता।

नॉन-स्टिक के निर्माता (Teflon) पैन

इस तरह के पैन के निर्माताओं के बीच एक नेता, बेशक, फ्रेंच Tefal है।

गुणवत्ता, हमारे दिन में खत्म हो गया साबित दशकों केवल सुधार हुआ। खरीदारों ब्रांड पर विश्वास है और के बारे में बात पैन Tefal केवल सकारात्मक।

प्रसिद्ध कंपनियों है कि उच्च गुणवत्ता वाले नॉन-स्टिक कुकवेयर की उपज है, पहले से ही टीवीएस और कोई कम प्रसिद्ध Kulinar, Burletti, रसिया, BALLARINI ऊपर उल्लेख किया गया है। सदस्य ब्रांडों में से प्रत्येक के विभिन्न सकारात्मक गुणों का आवंटन। BALLARINI के तल पर इस विशेष जवानों। और लगभग सभी इन निर्माताओं में से में उच्च गुणवत्ता वाले ठोस सतह। मंजिल, जो उत्पादों छड़ी नहीं है - प्रत्येक ब्रांड कुकवेयर के मुख्य लाभ में से एक।

उपस्थिति और उद्देश्य में पैन का चयन

व्यंजनों की पूरी विस्तृत श्रृंखला श्रेणियों में विभाजित हैं। पैन दिखने में और उसके इच्छित उद्देश्य के लिए अलग हैं।

वहाँ विभिन्न आकार और मात्रा के सार्वभौमिक पैन कर रहे हैं। लेकिन प्रगति, हम जानते हैं, अभी भी खड़े नहीं करता है। और रसोई के बर्तन की दुनिया में भी शामिल है। निर्माता पैन न केवल सामग्री की एक किस्म से, लेकिन यह भी गर्मी उपचार के कुछ प्रकार के लिए और भी कुछ व्यंजनों के लिए पैदा करते हैं।

मुख्य प्रकार को जानने का बहुत तय करने के लिए क्या सबसे अच्छा है एक पैन चयन करने के लिए आसान है।

निम्नलिखित प्रकार सामग्री के निर्माण से प्रतिष्ठित किया जा सकता:

• कास्ट आयरन।
• स्टील।
• टाइटेनियम।
• एल्यूमिनियम।
• सिरेमिक।
• Teflon।

आप पैन का एक और नहीं बल्कि दिलचस्प समूह का चयन कर सकते हैं। हमें विस्तार से इस पर ध्यान केन्द्रित करना है करते हैं।

शीर्ष पैन - पेनकेक्स, ग्रिल, WOK

कैसे अपनी उंगलियों जल और कुख्यात पहले पैनकेक किसी के बारे में चिंता नहीं के बिना स्वादिष्ट पेनकेक्स बेक करने? कोई रहस्य है। पेनकेक्स - तुम सिर्फ एक विशेष पैन का उपयोग करने की आवश्यकता है। इस पैन एक मोटी और पूरी तरह से सपाट तल और बहुत कम बंपर है। लंबे समय तक संभाल के साथ संयोजन में आसान खाना पकाने पेनकेक्स और muffins और ऑमलेट के लिए आदर्श बदल जाता है।

कैसे Crunchy, नालीदार स्टेक तैयार करने के लिए? आसानी से। यह सबसे अच्छा अखिल ग्रिल में मदद मिलेगी। यह एक विशिष्ट धारीदार तल, जिसके माध्यम से उत्पादों को अच्छी तरह से तेल, और ठीक बराबर तले से लथपथ नहीं कर रहे हैं, एक खस्ता परत के साथ कवर किया है। अक्सर, अखिल ग्रिल आकार और महत्वपूर्ण वजन में आयताकार हैं।

मैं विदेशी व्यंजन पेश करने के लिए चाहते थे? जरूरी एशियाई देशों में उड़ नहीं। "एक मोड़ के साथ" भोजन तैयार में हो सकता है एक फ्राइंग पैन WOK। संकीर्ण सपाट तल और भड़का किनारों - यह एक विशिष्ट रूप है। दो हैंडल - डिजाइन की अनिवार्य हिस्सा है। वोक किसी भी प्लेट और हॉब के लिए एकदम सही है।

रेटिंग

विभिन्न सामग्रियों, प्रकार, आकार, पैन की एक बड़ी संख्या को देखते हुए, आप विकल्पों के बाद सबसे अधिक मांग में से कुछ रैंकिंग बनाने के लिए और यह पता लगाने की जो सबसे अच्छा फ्राइंग पैन है सकते हैं।

सबसे लोकप्रिय ठिकानों पैन: कच्चा लोहा, टाइटेनियम, स्टेनलेस स्टील, एल्यूमीनियम।

सबसे लोकप्रिय कवरिंग: चीनी मिट्टी और Teflon।

सबसे लोकप्रिय प्रकार: पेनकेक्स, ग्रिल, WOK।

सबसे लगातार उपयोग: तलने और रख कर स्टूइंग।

सबसे अधिक उपयोगी अतिरिक्त: संभाल और ढक्कन।

सबसे अनुरूपता का महत्वपूर्ण: पैन नीचे और खाना पकाने के क्षेत्र, सामग्री के प्रकार के और व्यंजन और प्लेट के प्रकार के व्यास।

कुंजी चिह्नित बारीकियों के आधार पर, आप सुरक्षित रूप से आवश्यक पैन चुन सकते हैं। और यह सब एक नहीं बल्कि कम से कम तीन का सबसे अच्छा, एक पूरी तरह से उनके पाक प्रतिभा का पता चलता है की संभावना नहीं के साथ के रूप में।

सबसे अच्छा उत्पादकों में से रैंकिंग

हम सबसे लोकप्रिय की जांच की है, चीनी मिट्टी और Teflon पैन के खरीदारों निर्माताओं का विश्वास जीत लिया है।

लेकिन यह भी आवंटित करने के लिए और अन्य ब्रांडों, जो गुणवत्ता और सभ्य व्यंजनों की मानक हैं सहित, सबसे अच्छा पैन का उत्पादन संभव है। इनमें शामिल हैं:

• Tefal।
• रोंडेल।
• टीवीएस।
• Kukmara।
• Ballirini।
• स्विस हीरा।
• नेवा-धातु के बर्तन।
• बॉय।

पैन किस तरह खरीदने लायक नहीं है

सभी लाभ और मुख्य विशेषताओं और कार्यप्रणालियों है कि सबसे अच्छा फ्राइंग पैन के अलावा, वहाँ कुछ अप्रिय घटना हो सकती है, जो सबसे अच्छा परहेज कर रहे हैं कर रहे हैं।

एक फ्राइंग पैन का चयन, आप ध्यान से अपने भीतरी और बाहरी पक्षों की जांच करने की जरूरत है। सतह पर कोई चिप्स, scuffs, खरोंच होना चाहिए। यदि ड्राइंग के लिए आवेदन किया है, यह समान रूप से रंगे किया जाना चाहिए और जब छुआ मिटाया नहीं। पैन के नीचे उभरे हैं, तो पैटर्न कोई डूब या स्पष्ट रूप से जारी किया टुकड़े के साथ एक समान होना चाहिए।

इस तरह के एक कवर और एक संभाल के रूप में अतिरिक्त तत्वों, भी दरारें और तेजी में विसंगतियों के बिना अच्छी गुणवत्ता का होना चाहिए,। बर्तन एक अप्रिय गंध नहीं होना चाहिए।

अक्सर कम गुणवत्ता वाले सामान आकर्षक छूट के साथ शेयरों पर बेचा जाता है। लेकिन एक दोष के साथ व्यंजन थोड़े समय के पिछले और स्वास्थ्य के लिए नुकसान का कारण बन जाने की संभावना है जाएगा।

उदाहरण के लिए, पैन और सोच को खरीदने का फैसला किया है, कुछ चीनी मिट्टी पैन एक ग्रिल या एक कड़ाही, आप सभी तर्क वजनदार होने की जरूरत - अच्छा है या यह बेहतर है चुनने के लिए है कि कर रहे हैं। ठीक है, अवसर की अनुमति देता है, तो यह संभव कई मेज skovorodochnymi रंगरूटों द्वारा उनके रैंक भरने के लिए है। मुख्य बात व्यंजन ध्यान से और अच्छी तरह से चयन करने के लिए है।