"Vasileostrovskaya" - मसौदा बियर, एक अंधेरे, चेरी, घर, केग में: समीक्षा

"Vasileostrovskaya शराब की भठ्ठी" बीयर के अनन्य किस्मों के उत्पादन के लिए बाजार में अग्रणी माना जाता है। 2002 में, जब कंपनी के विशेषज्ञों पहले काढ़ा किया जाता है, यह मुश्किल कल्पना करने के लिए है कि एक क्राफ्ट उत्पाद किसी भी तरह उद्योग दिग्गजों के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं था। आज "Vasileostrovskaya" बियर लगभग किसी भी बार कोशिश कर सकते हैं न केवल सेंट पीटर्सबर्ग में है, लेकिन रूस भर में। आज, संयंत्र 3 मानक ग्रेड लाइन stouts और एल्स, साथ ही विशेष प्रयोगात्मक उत्पाद पैदा करता है।

बड़े पैमाने पर से गुणवत्ता के लिए

"शून्य" बीयर बाजार की शुरुआत में पूरी तरह से बड़े निगमों का नियंत्रण था। कंपनियों जैसे कि "Baltika" और "हेनेकेन", के रूप में उत्पादन लाखों गैलन सालाना का निर्माण किया। जन बियर उत्पादन केंद्रित का एक प्रयोग है, जिससे अंतिम लागत को कम करने और पकने में तेजी लाने का तात्पर्य। बियर की सच्ची पारखियों विदेश में माल के लिए देखने के लिए किया था। यूरोप और अमेरिका में 1930 के दशक के बाद से में, बड़े पैमाने पर तथाकथित क्राफ्ट (शिल्प) ब्रुअरीज। यह केवल प्राकृतिक हॉप्स और माल्ट का उपयोग कर पेय के छोटे बैच के उत्पादन शामिल है। पश्चिमी अनुभव के साथ सशस्त्र, सेंट पीटर्सबर्ग ब्रुअर्स काम शुरू कर दिया।

पहला परिणाम

2002 में पहली कक्षा में आया था - "। Vasileostrovskoe घर" यह फ़िल्टर नहीं किए गए बीर रूस में नल पर ताजा बियर के बाजार पर पहले उत्पादों में से एक बन गया। प्रोड्यूसर्स अनेक समस्याओं का समाधान करना था: बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए एक बड़ी क्षमता की आवश्यकता है, तो तीव्र वस्तुओं की बिक्री का सवाल था। सबसे पहले, बिक्री घर में किया गया। प्रारंभ में, केग में "Vasileostrovskaya" बियर केवल उत्तरी राजधानी में से एक बार में दिया गया। कार्यान्वयन समस्या हल हो गया था जब विशेषज्ञों वितरकों के एक नेटवर्क के माध्यम से बिक्री को विकसित करने में सक्षम थे। इसके अलावा, यह बिक्री प्रतिनिधियों के कर्मचारियों की वित्तीय लागत को कम करना संभव है।

थोड़ी देर के लिए संयंत्र के उत्पादों इसके अस्थिरता मतभेद था। कम उत्पादन क्षमता तथ्य यह है कि अलग-अलग पार्टियों रंग में एक दूसरे से अलग, और स्वाद मानकों का नेतृत्व किया। सक्षम विपणन नीति उसे एक धन में बदलने के लिए अनुमति दी। कंपनी के पीआर-प्रबंधकों खराब होने के रूप में उत्पाद की स्थिति के लिए शुरू किया। इस प्रकार यह सामग्री कि खरीदार के मन में बनाया "Vasileostrovskaya" अनन्य, उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद की सहजता पर बल दिया।

उत्पादन के विकास

शराब की भठ्ठी के पहले साल एक नुकसान में काम किया। विशेषज्ञों का उत्पादन के छोटे पैमाने के बावजूद, अतिरिक्त उत्पादन नहीं बेच सकता है। 2004 में, यह घरेलू बियर बार के लिए एक मौलिक नए पकाने के लिए निर्णय लिया गया। "Vasileostrovskoe अंधेरे" एक धमाके के साथ खरीदार द्वारा माना जाता था। एक ही वर्ष में अपने इतिहास में पहली बार के लिए कंपनी, मानकों, जिसके लिए मांग आपूर्ति से अधिक करने के लिए शुरू में प्रवेश करने में कामयाब रहे। यह नए उपकरणों के लिए जाने का फैसला किया गया था, उत्पादों के बड़े बैच पकाने के लिए अनुमति देता है।

3 साल के लिए कंपनी की बिक्री की मात्रा में वृद्धि करने में कामयाब रहे। "Vasileostrovskaya" बियर Veliky Novgorod, मास्को, प्सकोव और पेट्रोज़ावोद्स्क की सलाखों में दिखाई दिया। सफलता नई किस्मों के उत्पादन के लिए प्रयोगों को तैनात करने की अनुमति दी। Brewers पारंपरिक प्रकाश बीर खाना पकाने शुरू कर दिया, और 2009 में एक जीवित उत्पादन लाइन में लाल शराब जोड़ दिया गया। यह इन है बियर , और आज मसौदा की क्लासिक लाइनअप "Vasileostrovskaya" बनाते हैं।

बियर gourmands के लिए

2009 के अंत में, कंपनी के प्रबंधन उत्पादों है कि यहां तक कि सबसे ज्यादा मांग बीयर प्रेमियों को चकित कर सकता उत्पादन करने के लिए शुरू हो गया था। विशिष्ट उत्पादों के छोटे दलों - यह तथाकथित मौसमी किस्मों के उत्पादन शुरू करने का फैसला किया गया था। सबसे अच्छा जर्मन परंपरा में एक अंधेरे बोक - पहले निगल "Vasileostrovskoe अधिकतम" था। अगले वर्ष, कंपनी एक नए ब्रांड को बढ़ावा देने के Weizenfield शुरू कर दिया। सलाखों के उत्तरी राजधानी में इस परियोजना के हिस्से के रूप में प्रकट होता है "Vasileostrovskaya" चेरी बियर, गेहूं शराब और क्लासिक कड़वा Pils।

2011 में, कंपनी एक निश्चित लागत अपने उपकरणों का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र ब्रुअर्स की पेशकश की। दुनिया में इस प्रथा है जब शुरू करने के लिए विज़ार्ड उनकी क्षमता के लिए पर्याप्त नहीं है, और वे अनुबंध पक कहा जाता है, अपेक्षाकृत बड़ी कंपनियों के लिए बदल जाते हैं। शायद यह घटना अगले साल के लिए संयंत्र के विकास के वेक्टर निर्धारित करने के लिए। क्राफ्टिंग स्वामी ब्रुअर्स कंपनियों से प्रभावित नई किस्मों का निर्माण कर रहे - पहले आईपीए, «कॉफी स्टाउट», «लाल शराब», «रॉबिन" और "चेखव"। इस लाइन वास्तव में पारंपरिक नहीं है। इन किस्मों की उपस्थिति ब्रांड बदल गया है "Vasileostrovskoe बियर।" समीक्षा विशेषज्ञों पर जोर देना है कि इस बिंदु पर संयंत्र स्वतंत्र राष्ट्रीय पक के विकास के लोकोमोटिव होता जा रहा है। इसके अलावा, बॉटलिंग बोतल है, जो कंपनी सलाखों के पार जाने की अनुमति दी में एक नया उत्पाद शुरू किया गया है, अब वे पीने अलमारियों की दुकान पर खोजने के लिए संभव हो गया है।

हमें कुछ प्रकार का एक संक्षिप्त विवरण देता हूँ।

विशेषताएं। Vasileostrovskoe "घर"

मूल गुरुत्वाकर्षण शराब की एक सामग्री के स्तर पर 12% है
4.5%। बीयर नीचे किण्वन मानकों द्वारा निर्मित है। किण्वित स्वाद और संतुलित खत्म रंग के ध्यान देने योग्य स्वाद विशेषताओं के अनुसार। विविधता के साथ आसान पीने के लिए, एक अस्पष्ट रंग है। Vasileostrovskoe "घर" - एक बियर है कि इसके क्षेत्र में एक बेंचमार्क बन गया है। ग्रेड केग में विशेष रूप से बोतलबंद।

विशेषताएं। Vasileostrovskoe "तेज"

यह क्लासिक बीर प्रतिनिधित्व करता है। आधारभूत विशेषताओं पर "तेज" काफी हद तक समान "घर" है, लेकिन निर्माण की प्रक्रिया में छानने प्रक्रिया और अतिरिक्त स्पष्टीकरण गुजरता है। परिणाम एक बहुत ही मानक बियर सुनहरे रंग है। क्लासिक्स प्रेमियों के लिए उपयुक्त है। विविधता बहुत वितरण है।

विशेषताएं। Vasileostrovskoe "डार्क"

इस किस्म से फ़िल्टर निकालने सामग्री (16%) में सुधार किया और 5.2% शराब शामिल किया गया है। बीयर रंग और कोको खट्टा सा स्वाद के साथ कारमेल स्वाद के असामान्य संयोजन अलग है। यह ध्यान देने योग्य है कि इस विशेष Vasileostrovskoe बियर किस्मों अक्सर gubitsya भरने पर अयोग्य हैं लायक है। केग में अत्यधिक गैस के दबाव उत्पाद के अम्लीकरण के लिए नेतृत्व कर सकते हैं। Pozitsiniruetsya विशेष रूप से के रूप में मसौदा बियर Vasileostrovskoe।

विशेषताएं। Vasileostrovskoe "लाल।"

जर्मनी और इंग्लैंड से बियर इस्तेमाल किया माल्ट के निर्माण कि माणिक का अनूठा रंग के लिए अनुमति देता है। स्वाद में यह एक मामूली स्वाद gorechnym के साथ एक स्पष्ट कारमेल की उपस्थिति ध्यान देने योग्य है। कुल मिलाकर, एक बहुत ही शांत तरह जो फ़िल्टर्ड एल्स प्रशंसकों की पसंद है। केग में डाल दिया।

विशेषताएं। Weizenfield Krishbier

जोड़ा फल के साथ इस ग्रेड फोम पेय पदार्थों के आगमन से पहले ही विदेश में पाया जा सकता है। शायद यही कारण है कि यह है चेरी बियर जैसा कि इसके नाम से स्टाइल है हो जाता है। बीयर, बहुत आसान है एक 12.5% पौधा निकालने सामग्री पर शराब की केवल 3.2% शामिल हैं। tasters की राय, महिला की इस तरह से, बहुत मीठा। इस मामले में, चेरी स्वाद पूर्ण में खुलासा कर रहा है, वह है, सिद्धांत रूप में, यह यूरोपीय मानकों के उत्पादों से मेल खाती है। बीयर केवल मसौदा रूप में उपलब्ध है।

विशेषताएं। लेखक एल "चेखव"

एक और चेरी विविधता भी है। यह पहले से ही संज्ञा नहीं कहा जा सकता। "चेखव" उच्च घनत्व है और एक 6.3% सूचक किले है। इस तरह की विशेषताओं निहित क्राफ्ट ग्रेड कर रहे हैं, कोजिमा अनन्य अल है। सभी के लिए अपनी शक्ति पेय बहुत नरम और संतुलित है। चेरी उच्च घनत्व है, जो की एक अद्वितीय स्वाद बनाता है खींचती है "चेखव।" केवल 0.75 लीटर की बोतलों में बोतलबंद।

विशेषताएं। सबसे पहले आयरिश पीला यवसुरा

यह स्मोक्ड शराब - गौरव "Vasileostrovskaya शराब की भठ्ठी।" वैराइटी पर 2012 में प्रस्तुत किया गया था ब्रिटिश वाणिज्य दूतावास, सबसे बात पर जोर दिया दिशा निर्देश है कि इस बदलाव आईपीए में निहित होना चाहिए। एल 5.8 से कम नहीं% से 15% अल्कोहल युक्त निकालने है। स्वाद में एक मजबूत hoppy स्वाद के साथ पुष्प नोटों सुनाया। कुल मिलाकर ग्रेड पूरी तरह से घरेलू एल्स, क्रमशः, इस तरह के उत्पादों के प्रेमियों के लिए उपयुक्त स्मोक्ड पकाया जाता है। 0.5 लीटर की बोतलों में केवल बेच दिया।

विशेषताएं। ट्रिपल गेहूं शराब

सबसे मजबूत गेहूं बियर, जो आज सलाखों में पाया जा सकता Vasileostrovskoe। यह 7.5 से कम नहीं% अल्कोहल की मात्रा को साथ 17.5% की एक घनत्व है। स्वाद में नारंगी, केला और गेहूं की सुगंध सुनाया। बहुत बढ़िया रंग - स्वर्ण एम्बर रंग ऐसे किस्मों के मानकों, यह देखते हुए परंपराओं बेल्जियम पक पूरा करती है। बिक्री पर 0.75 लीटर की ब्रांडेड बोतलों में पाया जाता है।