एक तस्वीर के साथ नुस्खा: एक सफेद केक बनाने के लिए कैसे

कैसे एक केक बनाने के लिए, सफेद ताकि उसका विनम्रता बिस्कुट और सौम्य क्रीम के दर्शन मात्र से आप सब कुछ के बारे में भूल कर देगा? मिठाई मनोरंजन करने के लिए बर्फ सर्दियों की ओर से उपहार लग रहा था? इस मिठाई के लिए कुछ बुनियादी व्यंजनों, और यहां तक कि नौसिखिया रसोइयों निश्चित रूप से उन लोगों के साथ निपटने के हैं।

सरल सफेद केक

अभूतपूर्व स्वादिष्ट स्वादिष्ट व्यंजनों हवा की तैयारी किसी भी कन्फेक्शनरी कौशल और विशेष प्रतिभा की आवश्यकता नहीं है। बस संक्षिप्त है, लेकिन काफी विस्तृत व्यंजनों का पालन करें, और दुकान में खरीदे गए उत्पादों की गुणवत्ता पर नजर रखने के।

सामग्री

एक सरल लेकिन उत्तम व्यवहार करता है के लिए आप की आवश्यकता होगी:

• 1 कप चीनी,
• जोड़ा चीनी के साथ मक्खन के 0.5 कप,
• 2 बड़े चिकन अंडे;
• 2 चम्मच वेनिला निकालने प्राकृतिक;
• साधारण गेहूं के आटे के 1.5 कप,
• 1.75 चम्मच बेकिंग पाउडर (आटा, नमक और सोडा);
• पूरे गाय के दूध के 0.5 कप।

पकाना

185 डिग्री करने के लिए अपने पहले से गरम ओवन। लगभग 25x25 सेमी प्रपत्र की एक आकार ले लो नीचे मक्खन चिकना, आटा छिड़क। आप muffins बनाने के लिए पसंद करते हैं, नहीं एक सफेद केक, आप हमेशा की तरह छोटे सांचों लेने के लिए और कागज में दबाया उन्हें सम्मिलित कर सकते हैं।

एक मध्यम आकार के कटोरे में मक्खन के साथ चीनी गूंथ। एक समय में अंडे में मारो, तो वेनिला निकालने में हलचल। एक और कटोरी में आटा और बेकिंग पाउडर कनेक्ट करते हैं, तो एक मलाईदार बड़े पैमाने पर करने के लिए इस मिश्रण जोड़ें और मिश्रण अच्छी तरह से। अंत में दूध, थोड़ा-थोड़ा जोड़ने जब तक आटा अपेक्षाकृत लोचदार और चिकनी है। सांचे में बल्लेबाज डालो (या कप केक टिन में फैला हुआ)।

ओवन में 35-45 मिनट के लिए बेक। आप muffins करते हैं, तो 20-25 मिनट के लिए पर्याप्त होगा। जब वह सचमुच वापस स्प्रिंग्स जब दबाया स्पंज केक तैयार है।

नोट

• इस केक एक साफ धागे से आधे में कटौती और पसंदीदा मिठाई क्रीम या जाम promazyvayut है। लोशन के केक सजाने वैकल्पिक फल, फूल या चीनी के आंकड़े, एक कन्फेक्शनरी सिरिंज द्वारा गठित।
• पाक एल्यूमीनियम पन्नी का प्रयोग करें, अगर आप चाहते हैं केक काफी गीला था।

बर्फ से सफेद रेगिस्तान हवा

व्हाइट केक, जिनमें से फ़ोटो आमतौर पर शादी एल्बम, आम तौर पर अंडे का सफेद से बना में पाया जाता है - प्राचीन सफेदी और पवित्रता का प्रभाव बनाने के लिए एक आदर्श सामग्री। आप इस प्रभाव की जरूरत है, निम्नलिखित उत्पादों ले:

• साधारण गेहूं के आटे के 1.5 कप,
• आटा कन्फेक्शनरी के 1.5 कप,
• 15 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• नमक की 6 ग्राम;
• जोड़ा चीनी से मक्खन में वसा की 225 ग्राम;
• ठीक सफेद चीनी के 2 कप (आप कर सकते हैं भूरे रंग);
• 2 चम्मच वेनिला निकालने प्राकृतिक;
• 7 अंडा प्रोटीन (210 के बारे में ग्राम, या 1 कप);
• पूरे गाय के दूध के 1 कप।

तैयारी

• हवा सफेद केक मिक्सर हरा चीनी और मक्खन बनाने के लिए। यह सबसे अधिक गति से लगभग पांच मिनट का समय लगेगा।
• एक मध्यम कटोरा में, अंडे का सफेद, पूरा दूध और वेनिला निकालने गठबंधन। अलग रख दें।
• एक और कटोरी में इस समय बेकिंग पाउडर कन्फेक्शनरी और आम गेहूं का आटा के साथ कनेक्ट।
• जैसे ही चीनी तेल मिश्रण वांछित स्थिरता तक पहुँच जाता है, sifted सूखी सामग्री के बारे में आधे में जोड़ें।
• फिर दूध और अंडे का सफेद मिश्रण, अभी भी (अब धीमी गति की) की धड़कन जोड़ें। समय-समय पर कंटेनर के मिक्सर एवं रेक बड़े पैमाने पर बंद कर देते हैं पार्श्व घटकों के वर्दी मिश्रण सुनिश्चित करने के लिए।
• एक बार तरल अवशोषित कर लेता है, शेष सूखी सामग्री के साथ कटोरा पर वापस जाएँ। समग्र वजन करने के लिए थोड़ा जोड़ें, हर बार है कि सभी नमी के लिए इंतज़ार कर गायब हो गया है, आटा में लीन - यह, लोचदार रेशमी होना चाहिए और उबाल और सफेद।
• इसके तत्काल बाद डालना पैन में बल्लेबाज, मिठाई मक्खन याद किया और सूजी या आटे के साथ छिड़का।
• तीस के लिए गरम ओवन में - चालीस मिनट, एक दन्तखुदनी या एक लकड़ी की छड़ी से स्पंज केक की तत्परता की जाँच।

सहायक संकेत

• यकीन है कि इससे पहले कि आप उन्हें मिश्रण करने शुरू कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर होना सुनिश्चित करें।
• यह सफेद केक, एक महीने के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है, तो तुरंत खाना पकाने के बाद यह कसकर लपेट चिपटना फिल्म के साथ।

मलाई के साथ विकल्प

यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मिठाई सही मायने में बहुआयामी हैं, अगर सख्ती से मूल नुस्खा का पालन करें, आप क्रीम पौष्टिक क्रीम के साथ सही सफेद केक के साथ खत्म। आप चॉकलेट केक में जोड़ते हैं, तो यह है, जाहिर है, सफेद नहीं रह और कोकोआ की फलियों से लोकप्रिय उत्पादों के सभी प्रशंसकों को खुश करने के लिए सुनिश्चित हो। बस कनेक्ट वेनिला निकालने बादाम के साथ, और अंततः आप अमेरिका के दक्षिणी क्षेत्रों में स्वाद, गांव शादियों में ठेठ केक आनंद लेने के लिए सक्षम हो जाएगा। खैर, नारंगी या नींबू के छिलके के रूप में यथोचित दिलचस्प लहजे एक मिठाई विनम्रता वास्तविक गर्मियों ताजगी लाएगा। इस प्रकार, आप एक ही सफेद खाना बनाना होगा केक (नुस्खा तस्वीरों के साथ नीचे का सुझाव दिया), लेकिन हर बार यह एक नया स्वाद हो जाएगा।

संरचना

मिठाई की आवश्यकता होगी के लिए मलाई:

• 4 कप केक मिश्रण;
• 1 कप बेकिंग के लिए साधारण आटा;
• सफेद चीनी के 1 कप;
• 225 ग्राम मलाई;
• 2 बड़े चम्मच निर्गन्धीकृत सूरजमुखी या जैतून का तेल;
• स्वच्छ पीने के पानी का 1 1/3 कप,
• 3 पर्याप्त रूप से बड़े चिकन अंडे (केक के लिए 4 प्रोटीन के स्थान पर इस्तेमाल किया जा सकता एक आदर्श सफेद मिल गया है);
• 2 चम्मच वेनिला निकालने प्राकृतिक।

कैसे मलाई केक बेक करने

• एक बड़े कटोरे ले लो, यह सिर्फ हाथों से सूखी सामग्री मिश्रण कोरोला की मदद से।
• तरल सामग्री जोड़ें और दो से तीन मिनट, कम गति की स्थापना के लिए एक मिक्सर के साथ मिश्रण कोड़ा। संगति वर्दी होना चाहिए।
• इस केक ओवन में बहुत मजबूत बढ़ जाता है नहीं है, तो विधि चुनें कि आटा भरता तीन चौथाई ऊंचाई।
• 175 डिग्री पर केक बेक।

इस राशि में से, आटा बिस्कुट दो अलग-अलग मध्यम आकार प्राप्त है, लेकिन अगर वांछित, नए नए साँचे कम आटा में डाला जा सकता है और एक त्रि-स्तरीय सफेद केक बनाते हैं। समाप्त हो गया के रूप में पेस्ट्री की दुकानों में बेचा Mastic, उत्साही मिठाई को सजाने के लिए सुंदर फूल बनाते हैं। ऐसा क्यों है और आप कोशिश नहीं?

बेकिंग स्वामी

वहाँ व्यंजनों और परिष्कृत सफेद केक जिसके साथ ही अनुभवी रसोइयों निपटने के लिए कर रहे हैं। आप ऊपर दिए गए निर्देशों पर इस स्वादिष्ट मिठाई बेक करने की कोशिश की है, तो यह संभव है कि समय एक वास्तविक कन्फेक्शनरी कृति बनाने में अपने हाथ आजमाने का आ गया है।

तुम क्या आवश्यकता होगी

विनम्रता बहुपरत केक के लिए आप निम्नलिखित सामग्री की जरूरत है:

• 2.5 कप कन्फेक्शनरी आटा;
• सादे आटा बेक करने के 0.75 कप;
• आटा, नमक और बेकिंग सोडा (बेकिंग पाउडर) की 1 बड़ा चम्मच मिश्रण;
• 1 चम्मच बेकिंग सोडा;
• नमक की 0.75 चम्मच;
• 0.5 कप फैटी जोड़ा चीनी के साथ मक्खन नरम;
• 0.5 कप सब्जी shortenings (वनस्पति तेलों का एक मिश्रण के आधार पर छोटा);
• ठीक चीनी के 1.75 कप (आप भूरे रंग कर सकते हैं);
• दोष के बिना प्राकृतिक वैनिला निकालने के 1 बड़ा चम्मच;
• 1 बड़ा अंडा;
• बर्फ के पानी के 1.5 कप,
• 3 बड़े चिकन की जर्दी कमरे के तापमान के लिए लाया;
• 0.25 चम्मच पोटेशियम टार्ट्रेट।

सजावट सफेद केक चमक के मुख्य रूप से शामिल होंगे। इसकी तैयारी की आवश्यकता होगी के लिए:

• सफेद चॉकलेट (टुकड़ों में कटा हुआ की जरूरत है) के 170 ग्राम;
• 1.5 कप ठीक दानेदार चीनी (वांछित अगर भूरे चीनी ले जा सकते हैं);
• पेस्ट्री के लिए साधारण गेहूं के आटे का 0.33 कप;
• पूरा दूध के 1.5 कप,
• बहुत वसा मलाई के 0.33 कप;
• नरम है, लेकिन काफी ठंड मीठा मक्खन, जो छोटे टुकड़ों में काट किया जाना चाहिए के 1.5 कप,
• 1 चम्मच प्राकृतिक वैनिला निकालने।

जोड़ा सजावट के लिए, आप एक सफेद या रंगीन कन्फेक्शनरी posypku या समाप्त ले जा सकते हैं गोंद से बना गहने, ऐसे पंखुड़ियों और कलियों के रूप में। व्हाइट फूलों के साथ केक प्लास्टिक चीनी परीक्षण के किसी भी उत्सव के लिए एक विशेष ग्लैमर दे देंगे, चाहे वह एक जन्मदिन, एक की सालगिरह या एक आलीशान शादी हो।

एक उत्कृष्ट कृति बनाने के लिए

• मध्यम तापमान के लिए पहले से गरम ओवन। Promazhte मक्खन तीन बिस्कुट के लिए 20 सेमी परिपत्र नए नए साँचे, चर्मपत्र कागज, जो भी मक्खन या नकली मक्खन के साथ शीर्ष तेल के लिए की जरूरत के तल पर डाल दिया। आटा कागज के साथ छिड़क।
• आटा के दोनों प्रकार के छान-बीन करना है, तो सूखी सामग्री एक बड़े कटोरे में मिश्रण: आटा, बेकिंग मिश्रण, बेकिंग सोडा और नमक। अलग रख दें।
• एक लेपनी धीरे मक्खन और सब्जी shortenings के साथ बिजली के मिक्सर की कटोरी, औसत गति की स्थापना करके। मिश्रण की निरंतरता मलाईदार होना चाहिए (यह लगभग 3-4 मिनट का समय लगेगा)। चीनी और वेनिला निकालने जोड़ें और एक अनाज (लगभग तीन मिनट), जब तक पिटाई जारी है। , हलचल अंडे जोड़ें और चिकनी जब तक फिर से हराया। कम गति को चालू करें। धीरे धीरे, आटा मिश्रण जोड़ने ठंडा पानी के साथ बारी-बारी से। हलचल और कम गति बस कुछ ही सेकंड में चालू करें। अपने सफेद केक इन केक शामिल होंगे (नुस्खा - तस्वीरों के साथ है, तो आप छवि के इच्छित स्थिरता के घनत्व का अनुमान लगाने के लिए सक्षम हो जाएगा)।
• एक मध्यम कटोरा में, अंडे का सफेद और whisk टैटार की क्रीम। धीरे आटा में हलचल।
• तीन भागों में आटा विभाजित और 40-45 मिनट के लिए बेक, एक दन्तखुदनी के साथ केक की तत्परता की जाँच।

व्हाइट चॉकलेट Frosting

• एक माइक्रोवेव ओवन में सफेद चॉकलेट पिघल और ठंडा होने दें।
• एक मोटी नीचे के साथ आटा और एक सॉस पैन में चीनी मिला लें। दूध और क्रीम जोड़ें, के बारे में 20 मिनट के लिए मध्यम आंच पर मिश्रण डाल दिया।
• ठंडा होने से पहले उच्च गति से एक मिश्रण का कटोरा और एक लेपनी साथ कोड़ा में मिश्रण डालो। तब तेल जोड़ें और चिकनी जब तक whisk फिर से। frosting जब तक हवा नहीं होगा मिक्सर बंद न करें।
• , वेनिला और सफेद चॉकलेट जोड़े चिकनी जब तक whisk फिर से। मिश्रण भी नरम और तरल पदार्थ, एक छोटे से शांत है और उसे फिर से हरा जब तक आप इच्छित मोटाई मिलता है। जरूरत से ज्यादा गाढ़ा चमक थोड़ा एक जल स्नान में पिघल जा सकता है।

तैयार मिठाई

यह केवल फ्रिज में कुछ मिनट के लिए टुकड़े शांत करने के लिए और ध्यान से सफेद केक के केक को इकट्ठा, और फिर पक्षों और केक frosting के शीर्ष स्मियर बनी हुई है। डेकोरेट यह चीनी फूलों और कैंडी sprinkles के साथ तैयार किया जा सकता।

आप काले और सफेद केक बनाना चाहते हैं, बस कड़वा (कम से कम 75% कोको) पर एक नुस्खा में सफेद चॉकलेट की जगह।