एथनिक एसिड भौतिक गुण, उत्पादन और उपयोग

एथनिक एसिड (जिसे एसेटीक एसिड कहा जाता है) एक कार्बनिक पदार्थ होता है जो बेहद बुनियादी, कमजोर, कार्बोक्जिलिक एसिड होता है। इस एसिड के संजात एसीटेट्स कहा जाता है इस पदार्थ की मदद से, इथेनोल मिथाइल एस्टर: एथानल + एथानिक एसिड = मिथाइल एस्टर उत्पन्न करना संभव है।
एथनिक एसिड के भौतिक गुण

1. एथनिक एसिड (फार्मूला - सीए 3 सीओओओएचएच) एक विशिष्ट तरल के साथ रंग के बिना एक तरल और एक अप्रिय खट्टा स्वाद है।
2. यह हाइड्रोस्कोपिक है। पानी में यह असीमित रूप से घुलनशील है
3. एथनिक एसिड ज्यादातर सॉल्वैंट्स के साथ मिलाया जाता है यह अकार्बनिक गैसों और यौगिकों, जैसे हाय (हाइड्रोजन हाइड्राइड), एचएफ (हाइड्रोजन फ्लोराइड), एचबीआर (हाइड्रोबॉमाइड), एचसीएल (हाइड्रोक्लोरिक एसिड) और कई अन्य को घुलित करता है।
4. यह रैखिक और चक्रीय आयाम के रूप में मौजूद है
5. ढांकता हुआ निरंतर 6.1 है।
6. हवा में एग्जिनांग तापमान 454 डिग्री है।
7. एतानोइकिक एसिड कार्बोर्न टेट्राक्लोराइड, बेंजीन, साइक्लोहेक्सेन, टोल्यूनि, हेपटेन, एथिलबेन्जेन, ट्राइक्लोरोथिलीन, ओ-एक्सलीन, पी-एक्सलीन और ब्रोमोफोर के साथ एज़ेटे्रोपिक मिश्रण बनाती है।

एथोनिक एसिड कई मायनों में प्राप्त की जा सकती है:

1. हवा से ऑक्सीजन के साथ एसिटाडडिहाइड ऑक्सीकरण करके। यह प्रक्रिया 50 से 60 डिग्री के तापमान पर मैंगनीज एसीटेट उत्प्रेरक की उपस्थिति में ही संभव है। प्रतिक्रिया इस तरह दिखती है:

2CH3CHO (एसीटैडाडिहाइड) + ओ 2 (ऑक्सीजन) = 2 सीएच 3 सीओओएचएच (एथोनिक एसिड)

2. उद्योग में, ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं का उपयोग किया जाता है। इससे पहले, ब्यूटेन और एसीटैल्डिहाइड के ऑक्सीकरण का उपयोग एथॉनिक एसिड उत्पन्न करने के लिए किया गया था।

एसिटाइलडाइहाइड को केवल ऊंचा दबाव और तापमान पर मैंगनीज एसीटेट की उपस्थिति में ऑक्सीकरण किया गया था। इसी समय, एथनिक एसिड की उपज लगभग नब्बे-पांच प्रतिशत थी।

2CH3CHO + O2 = 2CH3COOH

एन-ब्यूटेन 150 से 200 डिग्री के तापमान पर ऑक्सीकरण किया गया था। इस मामले में, कोबाल्ट एसीटेट उत्प्रेरक के रूप में कार्यरत थे।

2C4H10 + 5O2 = 4CH3COOH + 2H2O

लेकिन तेल की कीमतों में उल्लेखनीय वृद्धि के परिणामस्वरूप, ये दोनों विधियां लाभहीन हो गईं और शीघ्र ही मेथनॉल के कार्बोनेक्शन के अधिक कुशल तरीके से प्रतिस्थापित हो गईं।

3. इथनन के संश्लेषण के लिए मेथनॉल उत्प्रेरक का कार्बोनिलेशन एक महत्वपूर्ण तरीका है। यह सशर्त समीकरण के अनुसार होता है:

CH3OH + CO = CH3COOH

4. उत्पादन की एक जैव रासायनिक विधि भी है, जो कि इथेनॉल को ऑक्सीकरण करने के लिए सूक्ष्मजीवों की क्षमता का उपयोग करती है। इस प्रक्रिया को एसिटिक किण्वन कहा जाता है। इस मामले में, कच्चे माल का प्रयोग एथिल अल्कोहल या इथेनॉल युक्त तरल पदार्थ (किण्वित रस) का जलीय एस्टर होता है । यह एक बहु-चरण जटिल प्रक्रिया है इसे निम्नलिखित समीकरण द्वारा वर्णित किया जा सकता है:
सीएच 3 सी 2 एचओएच (शराब का ईथर) + ओ 2 (ऑक्सीजन) = सीए 3COOH (एथोनिक एसिड) + एच 2 ओ
आवेदन

- एथनिक एसिड का जलीय समाधान खाद्य उद्योग में उपयोग किया जाता है, खाना पकाने और डिब्बाबंदी;

- एथेन एसिड का उपयोग सुगंधित पदार्थों और दवाइयां (एसीटोन, एसिटाइलसेलुलोज) करने के लिए किया जाता है;

- रंगाई और छपाई में इस्तेमाल किया;

- कुछ कार्बनिक पदार्थों के ऑक्सीकरण के लिए प्रतिक्रिया माध्यम के रूप में (हाइड्रोजन पेरोक्साइड द्वारा सल्फाइड का ऑक्सीकरण);

- चूंकि एथनिक एसिड के वाष्प की अप्रिय तेज गंध है, इसलिए इसका उपयोग अमोनिया के बजाय किया जा सकता है।