कुरकुरे मसालेदार खीरे। के लिए नुस्खा

अवधि वर्ष समाप्त होता है। सब्जियों की फसल काटा। घरेलू तैयारी की अवधि। कई दिलचस्प विकल्प खाना पकाने हैं डिब्बाबंद सब्जियों। विशेष रूप से लोकप्रिय रहे हैं कुरकुरे खीरे मसालेदार। रेह की पकाने की विधि जटिल नहीं है। इस तरह घुमा एक लंबे समय के लिए घर पर रखा जा सकता है।

संरक्षण के लिए, आप उपयोग कर सकते हैं मसालेदार खीरे के लिए नुस्खा खस्ता, डबल कास्टिंग के तरीके के आधार पर। सबसे पहले, आप सब्जियों तैयार करना चाहिए। खीरे अतिपक्व, लोचदार नहीं होना चाहिए। चयनित छोटे Zelentsy कि नहीं आहत या विकृत किया जाना चाहिए। सब्जियों को अच्छी तरह से धोया, और एक गिलास कंटेनर में ढेर से पहले, ठंडे पानी में कई घंटे के लिए खड़े करने की अनुमति दी। खीरे अधिक लोचदार बन जाते हैं।

सब्जियों तक पानी में हैं, एक गिलास कंटेनर, जो कुरकुरे मसालेदार खीरे रखा जाएगा तैयारी। मोड़ के पकाने की विधि कांच के जार दो या तीन लीटर क्षमता का उपयोग शामिल है। सफल संरक्षण प्रतिज्ञा - बाँझपन और सफाई। बैंकों को अच्छी तरह से बेकिंग सोडा के अलावा के साथ धोया, बहते पानी में अच्छी तरह से rinsed और अतितापित भाप के साथ निष्फल। तैयार क्षमता के संरक्षण के लिए।

जब तक जार शांत, मसाले, जो आदेश स्वादिष्ट अचार तैयार करने के लिए आवश्यक हैं में तैयार करते हैं। एक दो लीटर जार आप सहिजन, लहसुन, अपरिपक्व छाते डिल, किशमिश या चेरी, काली मिर्च और allspice के कुछ पत्ते की जड़ के 100 ग्राम की आवश्यकता होगी। वैकल्पिक रूप से, आप लौंग, अजवाइन और टैरागोन जोड़ सकते हैं। तीखेपन खीरे गर्म काली मिर्च का एक छोटा सा जोड़ने बनाने के लिए। मसाले की संरचना स्वतंत्र रूप से चुना जा सकता है। खुशबूदार additives का चयन कर दिया।

साग और जड़ों धोया और कटा हुआ। खीरे rinsed हैं। उन्हें कंटेनर में बिछाने से पहले एक तेज चाकू के साथ दोनों पक्षों पर काटा जाता है। सब कुछ जार भरने के लिए तैयार है। उनके नीचे में रखा मसाले। अगला खीरे खड़ी। इस प्रकार सभी कंटेनर कि कर रहे हैं तैयार कुरकुरे खीरे मसालेदार।

नुस्खा दो बार भरने में शामिल हैं। सभी टैंक संरक्षण के लिए तैयार हैं। पानी के पहले भरने के लिए उबला हुआ है। किनारा करने के लिए उबलते पानी की टंकी और बाँझ lids के साथ कवर डालो। बैंकों तीस मिनट के लिए खड़े करने के लिए अनुमति दी जाती है।

इसके द्वारा खीरे के बाद, पानी पैन में टैंकों से सूखा। यह भरने, जो कुरकुरे मसालेदार खीरे में जोड़ दिया जाएगा के लिए प्रयोग किया जाता है। संरक्षण नुस्खा निम्नलिखित अनुपात, एक दो लीटर के डिब्बे के लिए तरल पदार्थ की मात्रा के आधार पर शामिल हैं:

• नमक - 60 ग्राम;
• चीनी के -30 ग्राम;
• सिरका सार - मिठाई चम्मच।

तरल पैन में डाल दिया है। नमक और चीनी डालो और एक फोड़ा करने के लिए लाया। समाप्त कास्टिंग डाला सिरका सार। इसके तत्काल बाद नमकीन पानी के साथ जार भरने से पहले उन्हें लौंग, काली मिर्च और कटा हुआ लहसुन रखी। इसके अलावा प्रत्येक जार में 2 बड़े चम्मच वोदका में डालना। गर्म अचार और रोल भरें। उल्टे और लिपटे ट्विस्ट। बाद डिब्बे बंद ठंडा है, तो आप उन्हें स्थायी भंडारण के लिए स्थानांतरित कर सकते हैं।

Disubstituted भरने तीन बार बदला जा सकता है। बैंकों उबलते पानी 2 बार और 10 मिनट के लिए खड़े करने की अनुमति दी से भर रहे हैं। ट्रिपल अचार डालने का कार्य जब अलग ढंग से तैयार किया जा सकता। तीसरे डालने का कार्य के लिए 1 लीटर पानी प्रति नमकीन तैयार:

• नमक - 60 ग्राम;
• चीनी - 30 ग्राम।

उनके गर्म और गर्म डिब्बे में भरा है, पहले से दो बड़े चम्मच devyatiprotsentnogo सिरका में उनमें से प्रत्येक को जोड़ने। फिर उन्हें उबलते को भरने और सील के साथ भरने।