कैसे एक पैन में गोभी बुझाने में। व्यंजनों

गोभी उबाल अलग हो सकता है। इस तरह से यह, साइड डिश के लिए तैयार किया जाता है, पेस्ट्री में भरने के लिए बोर्स्ट के लिए, आदि इस उपयोगी वनस्पति की विभिन्न किस्मों के लिए कुछ सरल बनाने की विधि पर विचार करें।

गोभी "देश शैली"

यहाँ का एक सरल उदाहरण है कि कैसे गोभी बुझाने के लिए पैन में, अगर यह एक साधारण गोभी है। टुकड़ों में काट मर जाते हैं। पतले काट लाठी की सही मात्रा। पैन तेल या वसा (चरबी, सुअर बेहतर) डालना और सब्जी डालना करने के लिए। फ्राई एक छोटे से, फिर, पानी (लगभग आधा कप) जोड़ने के एक छोटे से आग बनाने, पैन कवर किया। पकवान के बारे में 30 मिनट के लिए पकाया जाता है, लेकिन भूल नहीं है कई बार रास्ते में मिलता है। एक से पहले दोनों बुझाने गोभी एक पैन में या जब तक प्रक्रिया अलग से एक बड़े बल्ब या सुनहरे भूरे रंग (कट अर्धवृत्त) जब तक दो मध्य मूल्यों भून हो जाता है।

जब निर्धारित समय बीत जाने के बाद, गोभी प्याज, स्वाद के लिए टमाटर का पेस्ट, नमक के 2-3 बड़े चम्मच चम्मच डाल दिया। सुगंधित काली मिर्च, तेज पत्ता और अन्य मसालों के बारे में मत भूलना। 10-15 मिनट से अधिक के लिए गर्मी के लायक बने हैं। कुछ (4-5) zubochkov लहसुन की व्याख्या और गर्मी से हटाने से पहले एक थाली में रख दें: मसालेदार भोजन के प्रेमी, आप कैसे एक पैन में गोभी बाहर डाल करने के लिए पर निम्नलिखित सलाह दे सकते हैं। फिर, अधिक मिर्च, और परोसने से पहले खुद को थोड़ा कॉन्फ़िगर कर सकते हैं। स्वाद में सुधार करने के लिए, आप एक छोटे से सिरका और चीनी जोड़ सकते हैं।

अनुभवी शेफ यहां दिया जा सकता है कि कैसे पैन में गोभी बुझाने के लिए जब यह पहले से ही पूरी तरह से तैयार है, आटा के एक चम्मच डाल दिया और मिनट pokipyatit के एक जोड़े तला हुआ है। डिश को देखने के लिए हार्दिक, पौष्टिक, सुंदर बाहर हो जाएगा, लेकिन स्वाद और अधिक नाजुक, उज्ज्वल, मूल।

यदि कोल्हाबी की उपस्थिति

कोल्हाबी - एक मूल्यवान गोभी किस्म है, यह कुछ अलग तरह की तैयारी। लेकिन यह मुड़ता भी महान है, तो आप अपनी उंगलियों को चाटना! सब्जियों की 500 ग्राम आप एक छोटे से आटा, मलाई का एक कप (अधिमानतः तरल या अम्लीय, एक अच्छा वसा), कुछ चम्मच (स्वादानुसार), टमाटर का पेस्ट, नमक, मसाले और तेल तलने के लिए की जरूरत है।

पैन में इस तरह के एक गोभी तैयार कर रहा है इस प्रकार है। कोल्हाबी, साफ धोने और स्लाइस में काट लिए आवश्यक है। साल्ट उन्हें, वनस्पति तेल में दोनों पक्षों पर आटा और तलना में डुबकी। फिर, ऊंची दीवारों के साथ पैन में गुना गर्म काली मिर्च छिड़क, मसाले जोड़ने - दालचीनी, तेज पत्ता, धनिया, जीरा संभव। सभी क्रीम, जो टमाटर के साथ पहले से मिलाया जाता है डालो। कवर और निविदा (30-35 मिनट), जब तक कम गर्मी के ऊपर गोभी पकाने। जब आप मेज पर लाने के लिए, जड़ी बूटी (सोआ और अजमोद) उखड़ जाती सुनिश्चित करें। एक महान पकवान बाहर आया नहीं था, तो आप?

कचौड़ी और पाई के लिए भरने

यहाँ कैसे बाहर pies के लिए एक गोभी डाल करने का सवाल है? यदि यह ताजा है, कार्य इस प्रकार है: एक सिर भागों में बांटा गया, स्ट्रिप्स में कटौती, सब्जी नरम करने के लिए अच्छी तरह से उबलते पानी के ऊपर डालना। तो एक कोलंडर या तरल कांच को छन्नी में ठंडे पानी और छोड़ें तहत धो लिया जाए। समय बचाने के लिए, आप धीरे हाथ निचोड़ कर सकते हैं। फिर गर्म तेल के साथ एक पैन में रख सकते हैं और लगभग 10-15 मिनट बुझाने, सरगर्मी। नमक और एक छोटे से सिरका खट्टा करना है। यह भरने बहुत स्वादिष्ट बाहर हो जाएगा, यदि आप एक तेज कटा हुआ अंडा और काली मिर्च के साथ गोभी मिश्रण। यही कारण है कि कैसे वे पुराने दिनों में केक बेक किया हुआ है, और यह नुस्खा एक राष्ट्रीय रूसी भोजन हमारे पास आए है।

सभी भोजन का आनंद लें!