कैसे कीमा के साथ इतालवी cannelloni पकाने के लिए?

शब्द "पास्ता" (इतालवी पास्ता) का शाब्दिक अर्थ "आटा मतलब है।" पास्ता की एक विशाल विविधता है पास्ता के प्रकार आटा, जो आकार, आकृति और भी रंग में मतभेद है। इस सेट में cannelloni खड़ा है। कीमा बनाया हुआ मांस, पनीर, समुद्री भोजन और सब्जियों के साथ, इन प्रसिद्ध भरवां ट्यूबों पूरी दुनिया में बहुत लोकप्रिय हो गए हैं। हम उन्हें खाना बनाना सीखना होगा।

होना करने के लिए पूरी तरह से सही, रेडीमेड ट्यूबों manikotti कॉल करने के लिए है, जो अनुवाद किया शाब्दिक अर्थ है "योनि" या अधिक सही होगा "आस्तीन।" एक ट्यूब, जो समाप्त शीट तह द्वारा प्राप्त कर रहे हैं - cannelloni (ईख, एक ट्यूब)।

मांस के साथ Cannelloni, सबसे अच्छा इतालवी रसोइये से नुस्खा

इसके लिए हमें विभिन्न अवयवों की जरूरत है।

• वाहिनी cannelloni 12 पीसी।

• एक प्याज,

• लहसुन - 4 लौंग,

• जैतून का तेल 40 मिलीलीटर

• लाल टमाटर 500 ग्राम

• बीफ 400 ग्राम,

• नमक और नवीनतम ग्राउंड काली मिर्च - आधा चम्मच,

• दूध 400 मिलीलीटर

• आटा - एक अच्छा स्लाइड के साथ चम्मच,

• मक्खन 30 ग्राम,

• पनीर स्वाद किस्मों 100 ग्राम

इस स्वादिष्ट पकवान के सिद्धांत को समझने के लिए, आप क्या उत्पादों और कैसे पास्ता के साथ सद्भाव में होना करने के लिए के बारे में सोचने की जरूरत है।

नलिकाएं आकार में रखने के लिए, एक रसदार टॉपिंग और स्वादिष्ट परत पनीर होना चाहिए।

कीमा के साथ Cannelloni आमतौर पर खुद को उबलते ट्यूबों के बिना तैयार है। इस व्यंजन के लिए हमेशा एक मोटी खुशबूदार सॉस की जरूरत है।

इसके अलावा, यह समझा जाता है कि स्टफिंग इतनी के रूप में टेस्ट ट्यूब जब भरने नुकसान न, पर्याप्त रूप से मुलायम और सजातीय, प्रमुख सामग्री के बिना होना चाहिए। इसलिए, आप ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। करने के लिए पकवान सुंदर देखा, यह वांछनीय है कि उत्पादों में मिठाई मिर्च, टमाटर, अजमोद थे।

कीमा मांस, जो अपने दम पर पकाया जा सकता है या, यदि समय के लिए दबाया, रेडीमेड खरीदने पर भरोसा आउटलेट से साथ cannelloni बनाने के लिए की जरूरत है।

प्याज और लहसुन एक ब्लेंडर में कीमा बनाया हुआ है और थोड़ा मक्खन (अधिमानतः जैतून) में तला हुआ। एक और 10 मिनट के लिए कीमा और भूनें, मांस की गांठ को तोड़ने।

त्वचा के बिना कटा हुआ टमाटर, तले हुए मांस में जोड़ें। नमक और काली मिर्च और पांच मिनट के लिए गर्मी पर रखने के लिए, एक छोटे से तरल के साथ सीजन सुखाया जाता है, और भरने पानी नहीं था।

कीमा के साथ तैयार कर रहा है एक प्रकार का चटनी cannelloni

मोटी दीवारों के साथ या एक पैन तलना में पॉट थोड़ा (रंग बदलने का इंतजार किए बिना) आटे में मक्खन पिघला। ठंडे दूध धीरे-धीरे जोड़ें, अच्छी तरह से सरगर्मी, देखभाल करने के गठन गांठ से बचने के लिए। नमक सॉस। गर्मी को कम और मोटी जब तक नीचे उबाल, रोके बिना सरगर्मी। सॉस मोटा सा चालू है, तो एक छोटे से दूध जोड़ने के लिए डर नहीं है। मक्खन सॉस इस कोमलता दे।

स्टफिंग एक छोटी सी कॉफी चम्मच की मदद से cannelloni ट्यूबों के बाद से ठंडा है जब। सुनिश्चित करें कि स्टफिंग बहुत ज्यादा, लेकिन यह भी है कि नलिकाओं में शून्य नहीं था सुनिश्चित करें। आप बहुत ज्यादा मांस डालें, तो वह ट्यूब के दोनों सिरों से हटा दें, ताकि वह खुद को मिल गया नहीं है।

एक पंक्ति में कीमा के साथ फ्लैट और विस्तृत रखना cannelloni पाक के रूप में, इतना है कि ट्यूब एक साथ छड़ी नहीं है। एक प्रकार का चटनी सॉस डालो, धीरे बाहर चिकनी और के बारे में 20 मिनट के लिए एक गर्म ओवन में भेजें।

आप पनीर (कसा हुआ या ब्लेंडर) पीसने के लिए समय है। जाओ है पूरी तरह से तैयार cannelloni, उन्हें पनीर की कतरन छिड़क और एक अन्य 10 मिनट ओवन में बेक करने के लिए जारी नहीं। गोल्डन पनीर परत एक सुखद भोजन को सजाने।

स्टफिंग cannelloni के लिए एक अन्य विकल्प

चिकन स्तन और मशरूम कुचल और प्याज के साथ तले हुए। पनीर, अजमोद कसा हुआ और चिकन और मशरूम के साथ मिश्रण। यह मांस भरने ट्यूब और एक प्रकार का चटनी सॉस के तहत पके हुए।

सॉस cannelloni के लिए एक अन्य विकल्प

बैंगन skinless टुकड़े, नमक और वनस्पति तेल में तलना में काट लें। बैंगन के साथ त्वचा और काट तलना के बिना टमाटर। लहसुन, काली मिर्च, नमक जोड़ें। तैयार ट्यूबों ओवन में सब्जी सॉस और सेंकना डालना।