कैसे सबसे अच्छा पैन में बल्लेबाज में पोर्क चॉप खाना बनाना

पोर्क चॉप विज्ञापन जरूरत नहीं है। यह लोकप्रिय उत्पाद लगभग सब कुछ पता है। मांस के लिए बाहर निविदा और बहुत स्वादिष्ट, के कई तले चॉप बदल गया बल्लेबाज में सुअर का मांस पैन में। लेकिन कुछ पता है कि इस प्रतीत होता है सरल प्रक्रिया विभिन्न विकल्पों का एक बहुत है। उदाहरण के लिए, उनमें से कुछ पर विचार करें।

अंडा बल्लेबाज में काट लें

अच्छा चॉप बनाने के लिए, परमेश्वर की ओर से एक महाराज होने की जरूरत नहीं है। तुम सिर्फ आवश्यक उत्पादों पर शेयर करने के लिए और सख्ती से विशेषज्ञों की सलाह का पालन की जरूरत है। तो, अनुभवी शेफ का तर्क है कि यह मुश्किल तैयार करने के लिए, उदाहरण के लिए, नहीं है के घोल में पोर्क चॉप पैन में। यह भी नौसिखिया मालकिन की शक्ति है। इस मामले में काम करने के लिए, आप की जरूरत है:

• सुअर का मांस पट्टिका 1 अंडा, नमक, आटा 50 ग्राम, दूध, काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च, और वनस्पति तेल का आधा एक गिलास की 400 ग्राम।

पैन में बल्लेबाज में पोर्क चॉप है मुश्किल नहीं है:

1. मांस पहले धोया जाना चाहिए, सूखे कपड़े, और फिर ध्यान से भागों में काट लें। एक ही समय में चाकू अनाज भर में होना आवश्यक है। टुकड़े की मोटाई से अधिक 1 सेंटीमीटर नहीं होना चाहिए।
2. उसके बाद, workpiece खटाई में डालना करने की जरूरत है। आप किसी भी मसाले और मसालों का उपयोग कर सकते हैं। एक अचार के रूप में अच्छी तरह से अनुकूल सरसों, balsamic सिरका, शहद और सोया सॉस के रूप में। यहाँ परिचारिका उसके पसंदीदा हिस्सा चयन करना चाहिए। मांस के टुकड़े तैयार मसाले संसाधित किया जाना चाहिए और उदारतापूर्वक अचार चिकना। उसके बाद, वे के बारे में 30 मिनट के लिए खड़े हो जाओ।
3. मांस मसालेदार होने पर, आप एक नि: शुल्क बल्लेबाज कर सकते हैं। एक कटोरी में ऐसा करने के लिए अंडे, दूध और आटा मिश्रण और कोरोला की मदद से हरा दिया है।
4. तेल अच्छी तरह से एक पैन में गर्म। यह थोड़ा भूनें चाहिए।
5. हर स्टेक पहले बल्लेबाज में डूबा हुआ है और उसके बाद पैन और दोनों पक्षों पर तलना में डाल दिया। पहली बार आग मजबूत होना चाहिए। लेकिन मांस की सतह पर गठन के बाद इसकी विशेषता परत थोड़ा कम करना चाहिए।

इस व्यंजन के लिए गार्निश लगभग कुछ भी (मसले आलू, पास्ता, उबले हुए चावल या ताजा सब्जियों) हो सकता है।

डबल "कोट"

एक और दिलचस्प तरीका है। एक पैन भी नरम और नरम प्राप्त में बल्लेबाज में पोर्क चॉप की मदद से। इस विधि का राज क्या है? तथ्य यह है पनीर दो बार तलने से पहले मांस कि। एक अतिरिक्त परत है कि प्राकृतिक नमी के नुकसान से बचाता रूपों। निम्नलिखित उत्पादों में इस तरह के एक विकल्प के लिए की आवश्यकता होगी:

• सूअर का मांस कमर, नमक, कांच का आटा, काली मिर्च, 3 अंडे और वनस्पति तेल का 0.6 किलोग्राम।

इस मामले में, तैयारी पाठ्यक्रम के प्रौद्योगिकी थोड़ा अलग हो जाएगा:

1. पहला कदम धोया जाता है और सूखे मांस के टुकड़े 0.5 सेमी मोटी में कटौती की जानी चाहिए। workpiece मोटा बनाने के लिए तो चॉप तलने के बाद कुछ ज्यादा कठोर हो सकता है।
2. प्रत्येक टुकड़ा पारंपरिक रसोई हथौड़ा, और उसके बाद एक छोटा सा नमक और काली मिर्च का उपयोग कर दोनों तरफ से विकर्षित।
3. काली मिर्च, नमक और पानी की एक चौथाई कप के साथ मिश्रण करने बल्लेबाज पहले अंडे तैयार करने के लिए। उसके बाद आप आटा जोड़ सकते हैं और अच्छी तरह से सभी whisk चाहिए।
4. अब, मांस के प्रत्येक टुकड़े के आटे में पहली संसाधित किया जाना चाहिए, तो बल्लेबाज में डूबा हुआ और उसके बाद फिर आटे में रोल। के बाद ही है कि workpiece उबलते तेल की एक पैन के लिए भेजा जा सकता है।

तैयार चॉप पहले मुक्त अतिरिक्त चर्बी दूर निकास के लिए एक कागज तौलिया पर लेट जाना चाहिए। उसके बाद, वे प्लेटों पर बाहर फैल सकता है और अपने पसंदीदा साइड डिश के साथ काम करते हैं।

ब्रेडक्रंब में मांस

प्रेमी खस्ता सूअर का मांस काट के घोल में एक पैन में तला हुआ प्यार करेंगे। के लिए इसकी तैयारी निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 3 अंडे, मांस, आटा, नमक, ब्रेडक्रंब, मसाला (अचार), वनस्पति तेल के 2 स्लाइस।

इस व्यंजन की तैयारी की विधि पिछले संस्करणों से थोड़ा अलग है:

1. सबसे पहले, हमेशा की तरह, आप मांस बंद हरा करने के लिए है। तो यह है कि जब यह अलग अलग दिशाओं में स्प्रे उड़ान भरने नहीं था, यह एक प्लास्टिक की थैली में रखा जा सकता है।
2. टुकड़े तैयार अचार छिड़क और उन्हें 30 मिनट के लिए छोड़ दें। इस बार यह सुनिश्चित करें कि उत्पाद सुगंधित मसालों को सोखने के लिए सक्षम था पर्याप्त होगा।
3. आटे में पहली रोल का प्रत्येक भाग। तो फिर यह अंडा में डूबा हुआ जाना चाहिए और उसके बाद - ब्रेडक्रंब में।
4. एक गर्म गर्मी तेल पैन पर और भून यह सुनहरा भूरा होने तक दोनों पक्षों पर कांट-छांट कर।
5. आग तो आप कम करने के लिए और मांस लाने के लिए जब तक हुड के नीचे किया की जरूरत है।

इस तरह के स्टेक एक अलग पकवान के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, और जड़ी बूटियों और सब्जियों के साथ एक सैंडविच परिसर के लिए एक घटक के रूप।

क्रीम चीज़ बल्लेबाज में मांस

अगर शो कल्पना, आप पैन में बल्लेबाज में मूल पोर्क चॉप बना सकते हैं। नुस्खा काफी रोचक और बिल्कुल नहीं जटिल है। यह शास्त्रीय संस्करण केवल बल्लेबाज रचना से अलग है। इसकी तैयारी उपलब्ध होना चाहिए के लिए:

• भारी क्रीम (33%), रोटी के टुकड़ों की 100 ग्राम, पनीर ठोस का 200 ग्राम, नमक की 20 ग्राम, घी 15-20 ग्राम, 10 ग्राम काली मिर्च और नींबू, और सफेद, काले और लाल मिर्च के 5 ग्राम के 200 ग्राम ।

खाना पकाने चॉप पूरी प्रक्रिया तीन चरणों के होते हैं:

1. पहले मांस तैयार करना होगा।
2. एक गहरी कटोरा, कसा हुआ पनीर और अन्य सभी से ऊपर सूचीबद्ध सामग्री में मिश्रण से बल्लेबाज तैयार करें। मिश्रण थोड़ी देर के लिए खड़े होना चाहिए।
3. मांस पहले बल्लेबाज में और उसके बाद पैन और तलना में, हमेशा की तरह, डूबा हुआ है दोनों पक्षों पर।

यह एक अद्भुत मलाईदार स्वाद और पनीर के सुखद खुशबू के साथ नाजुक उत्पाद पता चला है। ताजा सब्जियों की उसे आदर्श किस्म के लिए एक साइड डिश के रूप में।

विशेष रचना

यदि आप मेयोनेज़ पर बल्लेबाज पकाने मांस बेहतर स्वाद होगा। यह रचना एक ही समय में अचार की भूमिका निभाते है। हम पैन में बल्लेबाज में उत्कृष्ट पोर्क चॉप मिलता है। तैयार उत्पाद की तस्वीरें इस का एक स्पष्ट पुष्टि है। काम के लिए आवश्यक उत्पादों की निम्नलिखित सूट तैयार करने के लिए के लिए:

• सुअर लुगदी की 700 ग्राम, आटा, नमक 2 अंडे, तेल की एक चुटकी, भाप चम्मच मेयोनेज़ और थोड़ा हरियाली की 120 ग्राम।

बहुत जल्दी तैयार भोजन:

1. सभी मांस धोने के लिए आवश्यक (गर्दन costita या कार्बोनेट कतरन) सबसे पहले और 1 सेंटीमीटर के एक मोटाई के टुकड़ों में काट।
2. उसके बाद यह नमक के साथ मौसम से लड़ने चाहिए, और तब और कुछ समय के लिए फ्रिज में भेज देते हैं।
3. एक कटोरी में शेष सामग्री को इकट्ठा करने और उन्हें अच्छी तरह से मिश्रण चिकनी राज्य जब तक करने के लिए। पनीर ठीक एक कश पर अलग से काटना।
4. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गर्म करें।
5. मांस का एक टुकड़ा आप पहली बार पनीर की कतरन में रोल चाहिए। तो फिर यह बल्लेबाज में डूबा हुआ जाना चाहिए और फिर सतह भूरे पर एक परत जब तक भून। अन्य टुकड़े के साथ भी ऐसा करना चाहिए।

सभी मांस सिर्फ 30 मिनट संसाधित किया जा सकता। यह इस मामले में जहां खाना पकाने बहुत कम समय है में बहुत सुविधाजनक है।

प्याज के साथ मांस

पैन का बना भोजन में बल्लेबाज में एक अच्छा पोर्क चॉप प्राप्त करने के लिए हमेशा की तरह किया जा सकता है। किसी भी मामले में, उत्पाद स्वाद न केवल बल्लेबाज की संरचना पर, लेकिन यह भी कि क्या हो उत्पादों अतिरिक्त काम में किया जाता है निर्भर करेगा। इस अवतार का एक अद्भुत उदाहरण नुस्खा है, जिसमें निम्नलिखित सामग्री का उपयोग किया जाता है:

• सूअर का मांस के 700 ग्राम, 4 अंडे, जमीन काली मिर्च, 3 बड़े चम्मच तिल के बीज, नमक, आटा 100 ग्राम, 4 प्याज, वनस्पति तेल।

चॉप तैयार कर रहा है बहुत ही असामान्य:

1. टुकड़ों में मांस कटौती धोया और एक अच्छा उन्हें लड़ने के लिए रवाना। इसके बाद, workpiece एकदम सही ढंग से नमक और काली मिर्च जोड़ने के लिए आवश्यक है।
2. बल्लेबाज के लिए पहली बार एक कांटा के साथ अंडा हरा की जरूरत है। इस के बाद ही आटा और तिल के बीज भर जाएगा।
3. वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में भूनें। उत्पाद की थाली, रखी कपड़े पर डालने के।
4. आधा छल्ले में कटौती प्याज, पैन और हल्के तलना में डालना।
5. मांस के शीर्ष पर रखें। उसके बाद, यह उत्पाद 5 मिनट की आग एक साथ देने के लिए आवश्यक है।

एक स्टेक के मूल स्वाद किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ देंगे।