कैसे समुद्र गोभी (laminaria), शुष्क और जमे हुए पकाने के लिए?

इस अनुच्छेद में आप समुद्र गोभी खाना बनाना सीखना होगा। समुद्री शैवाल एक उत्पाद से प्राप्त होता है समुद्री शैवाल बुलाया laminaria। यह भूरे रंग के समुद्री शैवाल के एक वर्ग के अंतर्गत आता है, लगभग सभी समुद्र और हमारे ग्रह के महासागरों में रहने वाले। सागर गोभी अन्य सभी खाद्य पदार्थ है कि आयोडीन शामिल के बीच एक नेता माना जाता है।

कुछ अपने स्वाद और बनावट की वजह से समुद्री शैवाल, और व्यर्थ में पसंद नहीं है। इसके नियमित उपयोग करते हैं, थोड़ी मात्रा में भी साथ, यह कई जैवसक्रिय एजेंटों को बदलने के लिए सक्षम है। यह सब कैसे सूखी समुद्र गोभी तैयार करने के लिए पर निर्भर करता है।

इस तरह के एक उपयोगी होने के नाते, यह लगभग सभी खनिज और विटामिन कि इसलिए किसी भी व्यक्ति के लिए आवश्यक हैं में समृद्ध है। laminaria होते हैं: जल - 88% प्रोटीन - 0.9%, वसा - 0.2%, और यह भी कि यह कार्बोहाइड्रेट और खाद्य कार्बनिक अम्ल के विभिन्न रूपों में समृद्ध है, खनिज पदार्थ आसानी से पचाने योग्य यौगिकों और विटामिन बी 1, का प्रतिनिधित्व किया बी 2, बी 12 सी, साथ ही कैरोटीन (प्रोविटामिन क), फोलिक एसिड, लोहा, मैग्नीशियम और दूसरों के रूप में।

फर्मों - निर्माताओं समुद्र गोभी खाना बनाना है, तो तरीकों सुखाने उपभोक्ताओं के लिए उपयोग पता है, marinating संकुचित, जमे हुए है। दुकानों और बाज़ारों की अलमारियों पर समुद्री घास की राख के वर्गीकरण में बहुत विविधता है।

और क्या करता है, तो आप स्थिर या खरीदा सूखे समुद्र गोभी? निश्चित रूप से, यह बियर के लिए चिप्स के बजाय का उपयोग करना संभव है। तुम्हें पता है,, यह काटना बजाय चावल या आलू के मसाले जोड़ सकते हैं। लेकिन इसके अलावा, इसके समुचित इलाज की बारीकियों के कुछ जानते हुए भी, यह पूर्ण भोजन के रूप में तैयार किया जा सकता।

समुद्र गोभी (सूखा) पकाने के लिए कैसे

आदेश क्या सूखी समुद्री घास की राख से कोई लेना देना का सवाल से बचने के लिए, तुम्हें पता है और निम्नलिखित योजना का पालन करना चाहिए:

1. पानी (ठंड) डालो और दस से बारह घंटे भिगो दें। इस समय के दौरान गोभी प्रफुल्लित होना चाहिए। आप आंख से यह पहचान करने में सक्षम हो जाएगा।
2. फिर, इसे अच्छी तरह से पूरी तरह से रेत के संभावित उपस्थिति को खत्म करने धोया जाना चाहिए।
3. एक सॉस पैन में उबलते पानी में गोभी डाल दिया और एक कम गर्मी (कम से कम बीस, तीस मिनट अधिकतम) के ऊपर एक कम तापमान पर यह पकाना।
4. समुद्री शैवाल खाना बनाना करने के बाद, यह आवश्यक है एक बार फिर से बाहर धोने के लिए जोड़ा गया।

अब हम जानते हैं कि कैसे सूखी समुद्र गोभी तैयार करने के लिए।

सुझाव: आदेश पूरी तरह से सुनिश्चित करें कि गोभी तैयार है होने के लिए, आप उसे ठंडा पट्टी में से एक लेने के लिए और अपनी उंगलियों की नोक नीचे दबाने की जरूरत है। अगर वह यांत्रिक क्षति होने का खतरा है, तो आप ठीक से इसके लिए तैयार हैं। लेकिन पिन किए गए बढ़त उंगलियों पर फैल अगर हो, तो आप इसे पचा है। इस मामले में, अपने सभी लाभ खो दिया है।

समुद्र गोभी पकाने के लिए कैसे (जमे हुए)

1. गोभी thawed किया जाना चाहिए। आमतौर पर, यह प्रक्रिया लगभग तीस मिनट लगते हैं। आवश्यक डीफ्रोस्ट तापमान 15 से 20 डिग्री सेल्सियस तक होना चाहिए।
2. गोभी अनफ़्रीज़ के बाद, यह धोया जाना चाहिए। इस पानी (ठंड) की एक पर्याप्त बड़ी मात्रा में लेना चाहिए।
3. तो यह पर्याप्त रूप से उच्च तापमान पर उबालने के लिए आवश्यक है, लेकिन आप निम्नलिखित तरीके से करना चाहिए। ठंडे पानी आग पर डाल गोभी (दो के लिए एक की अनुपात) से भर। जोरदार गर्मी के साथ यह एक फोड़ा करने के लिए लाया और दस बीस मिनट उबला हुआ है।
4. इस के बाद, नाली और प्रक्रिया तीसरे पैरा में वर्णित दोहराएँ। ऐसा करने के लिए यह तीन बार आवश्यक है। इस ट्रिपल उपचार के साथ, हम स्वाद और हमारे गोभी की गंध में सुधार करना चाहते हैं।

अब आप सूखी के रूप में एक जमे हुए समुद्र गोभी खाना बनाना, के रूप में अच्छी तरह से पता। इस प्रक्रिया को अधिक समय नहीं लगता और अपने डेस्कटॉप पर परिणाम बहुत स्वस्थ पकवान है, जो (एक उत्सव लंच या डिनर सहित) किसी भी भोजन के साथ पूरक किया जा सकता है किया जाएगा।

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