क्या तापमान पानी फ्रीज़, और अन्य रोचक तथ्य पर

यदि आप एक व्यक्ति कोई प्रश्न पूछते हैं: "तापमान जिस पर पानी फ्रीज़," अधिक बार हम जवाब यह है कि 0 से सुनना डिग्री सेल्सियस। बहरहाल, यह हमेशा मामला नहीं है। उदाहरण के लिए, धीमी गति से ठंडा करता है, तो आसुत जल, यह बर्फ में भी शून्य से नीचे कई बिंदुओं पर बारी नहीं है। लेकिन अगर यह बर्फ का एक छोटा सा टुकड़ा डाल दिया, इसे तुरंत फ्रीज करने, "germinating" लंबे समय क्रिस्टल शुरू होता है। इस प्रक्रिया को मुख्य रूप से सुविधाओं रिसाव क्रिस्टलीकरण साथ जुड़ा हुआ है। ठोस में परिवर्तित करने के लिए एच 2 ओ विषम अशुद्धियों और धूल के कण, हवा के बुलबुले होना चाहिए ... शुद्ध तरल बस का अभाव सहायता केन्द्र, हालांकि, तापमान का निर्धारण जिस पर पानी फ्रीज़ (आसुत) यह ध्यान में उपर्युक्त कारकों लेना चाहिए। प्रयोगशाला परिस्थितियों में, तरल तापमान 70 डिग्री को कम करने में सक्षम था।

इसके अलावा, आवर्त सारणी में उनकी रासायनिक प्रकृति और स्थिति के अनुसार, एच 2 ओ शून्य से नीचे एक सौ डिग्री पर जमना चाहिए। हालांकि, यह जो अन्य पदार्थों और यौगिकों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता भौतिक, रासायनिक कानूनों के बहुमत के अधीन नहीं है। बात यह है कि बातचीत है पानी के अणुओं का असामान्य रूप से बड़े है, तो आप एक विशेष, तीव्र थर्मल आणविक गति की जरूरत आकर्षण काबू पाने के लिए। इस में अचानक वृद्धि के रूप में इस तरह के एक तथ्य यह इसका सबूत है उबलते तापमान और पिघलने।

दिलचस्प बात यह है जब तापमान जिस पर पानी जमा के बारे में पूछा, तथ्य यह है कि, कुछ शर्तों के अधीन, गर्म तरल तेजी से ठंड से जम कर सकते हैं। लेकिन इस के लिए एक शर्त तथ्य यह है कि यह करने के लिए है lzhna ठंड प्रक्रिया में निश्चित तापमान के स्तर गुजरती हैं। इस घटना अरस्तू द्वारा की खोज की थी, लेकिन केवल 1963 में एक स्कूल के विद्यार्थी E मपें्बा साबित कर दिया कि गर्म क्रीम मिश्रण ठंड की तुलना में तेजी जमा। पूरी बात पता चला कि अधिक से अधिक के बीच अंतर गर्म पानी और ठंडी हवा जनता, और अधिक तीव्र गर्मी, और, तदनुसार, गर्म पानी तेजी से शांत करने के लिए शुरू होता है।

एक दिलचस्प और वैज्ञानिक आधार सवाल का जवाब करने के लिए "क्या तापमान पर जमे हुए समुद्री पानी है।" आमतौर पर, प्रक्रिया शून्य से दो डिग्री शुरू होता है। हालांकि, पानी में अधिक नमक, कम ठंड के लिए तरल के लिए आवश्यक तापमान। इस मामले में, वहाँ कोई निश्चित हिमांक है। तापमान 35 प्रतिशत औसत लवणता स्तर के साथ फ्रॉस्ट - 1.9 डिग्री कम है। उस समय, जब बर्फ गठन शुरू होता है, नमक का एक बड़ा प्रतिशत पानी में रहता है, जहाँ से हिमांक कम करती है।

हम देख सकते हैं, तापमान रूपांतरण मोड H2O बर्फ काफी व्यापक है। यह इस तथ्य के अन्य तरल पदार्थ के लिए लागू होता है। उदाहरण के लिए, क्या पर निर्धारित करने तापमान शराब जम जाता है, कि -115 डिग्री पर जवाब दिया जा सकता। यही कारण है कि यह तरल पदार्थ, de-icing में इस्तेमाल किया और एंटीफ्ऱीज़र के रूप में प्रयोग किया जाता है।

इस प्रकार, सवाल के जवाब में "तापमान जो पानी फ्रीज़ पर", एक देख सकते हैं कि इस सवाल का जवाब कई कारकों पर निर्भर करता है। और इस समय विरोधाभास के बहुमत एक वैज्ञानिक व्याख्या पाया।