घर का बना रास्पबेरी शराब

तिथि करने के लिए, रास्पबेरी शराब काफी लोकप्रिय है, और घर पर पकाया जाता है, यह न केवल एक अद्भुत सुगंध, लेकिन यह भी एक महान अद्वितीय स्वाद है। इसके उत्पादन यक़ीन है, लेकिन अच्छा और शुद्ध रसभरी प्रयोग करने के लिए। वह हल, डंठल और क्षतिग्रस्त फल रोग को हटा दें। कई मायनों में पेय तैयार करें। और अधिक विस्तार में इस सवाल पर विचार करें।

रास्पबेरी शराब №1

सामग्री: रसभरी के चार किलोग्राम, चीनी के दो सौ ग्राम प्रति किलोग्राम साफ पानी की चार लीटर।

जामुन, हल कर कुचल दिया और एक बोतल desyatilitrovuyu में डाल रहे हैं। पानी और गर्म में एक अलग कंटेनर पतला चीनी उत्तरार्द्ध का पूरा विघटन तक में। सिरप ठंडा और गर्दन के आधार पर जामुन के साथ एक बोतल में भर जाता है। बोतल (किण्वन के अंत तक पल तक) कई दिनों के लिए खुला रखा गया था

जब किण्वन खत्म हो गया है, रसभरी से शराब तीन दिनों के लिए एक ठंडा पर रखा जाता है। इस अवधि के दौरान पोत के तल पर एक तलछट होना चाहिए। पेय फिल्टर ऊन और फिर बोतल के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। शराब बिल्कुल एक शांत और सूखी जगह में संग्रहित किया जाना चाहिए।

रास्पबेरी शराब №2 (उच्च गुणवत्ता)

सामग्री: ताजा रसभरी के पांच किलोग्राम, पानी के पांच लीटर, चीनी के आधा किलोग्राम।

बेरी एक जूसर के माध्यम से पारित कर दिया। अलग कंटेनर गर्मी पानी और चीनी में बाद घुल जब तक। फिर, सिरप ठंडा किया जाता है, रास्पबेरी रस के साथ मिश्रित एक बोतल में डाल दिया और किण्वन के पांच दिनों पर डाल दिया है।

जब किण्वन पूरा हो गया है, घर रास्पबेरी शराब कपास और बोतलबंद, जो तब सील और एक क्षैतिज स्थिति में रखा जाता है का उपयोग कर फ़िल्टर किया। एक ठंडे स्थान में संग्रहीत करें।

मीठे शराब रसभरी से

सामग्री: रास्पबेरी रस का छह लीटर, चीनी, दो के छह सौ ग्राम और पानी की एक आधा लीटर, वोदका की एक लीटर की दो किलोग्राम।

शास्त्रीय रास्ते में रास्पबेरी शराब तैयार कर रहा है। के बाद - neosvetlonny रस है, जो निचोड़ ताजा रसभरी प्रेस द्वारा प्राप्त किया जाता में, किण्वन से पहले चीनी के छह सौ ग्राम, और चीनी की आठ ग्राम की एक किलोग्राम डाल दिया। जब किण्वन पूरा हो गया है, पीने के दस लीटर आप वोदका की एक लीटर, जिसके बाद पेय पांच दिनों के लिए रखा जाता है जोड़ने की जरूरत है। शराब तो शेष चीनी (दो सौ ग्राम) और बोतलबंद जोड़ने फ़िल्टर किया जाता है। तैयार शराब एक सुखद अम्लता और ताजा रसभरी के स्वाद है।

रसभरी से मजबूत शराब

सामग्री: जामुन के पांच किलोग्राम, चीनी के तीन सौ ग्राम, पानी की दो लीटर, एक खमीर स्टार्टर।

जामुन निचोड़, पानी और चीनी की एक लीटर में जोड़ें। मना करने के लिए भी एक लीटर पानी जोड़ा गया है और छह घंटे तो वे फिर से संपीड़न के अधीन हैं के लिए शराब बनाना करने की अनुमति दी।

इस प्रकार, रस रस के साथ मिश्रित प्राप्त पहले डाला दबाया और किण्वन के लिए दस दिनों के लिए किण्वन के लिए छोड़ दिया है। समय गुजरता के रूप में,, फिल्टर पीने (रस का एक लीटर की दर से) चीनी का एक सौ पचास ग्राम इसे करने के लिए जोड़ने के लिए, और उसके बाद कुछ दिनों के लिए किण्वन के लिए डाल दिया।

जब किण्वन प्रक्रिया के पूरा होने वाला एक पेय शराब की हर दस लीटर के लिए आधा लीटर की मात्रा में शराब डाल दिया जाता है, बोतल या बोतलों और फिर सील में डाल दिया। इस तरह की शराब एक ठंडे स्थान में संग्रहीत।