अंगूर का रस sokovarke। अंगूर का रस की तैयारी: एक नुस्खा

अंगूर एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है, जो एक अनूठा चिकित्सा गुण है है। यह ध्यान देने योग्य है कि उसकी मौजूदा किस्मों रचना से एक पूरी तरह से अलग है, और इसलिए शरीर पर अलग अलग प्रभाव पड़ता लायक है। ताजा रस घर पर पकाया जा सकता है। मुख्य बात सभी नियमों का पालन करने के लिए है। परिणाम एक स्वस्थ और स्वादिष्ट पेय है कि दोनों बच्चों और वयस्कों के लिए अपील करेंगे। इसके अलावा, अंगूर का रस का एक गिलास पीने के लिए, आप नई ऊर्जा की वृद्धि महसूस करेंगे। इस पेय का राज क्या है? कैसे अंगूर का रस अपने आप को बनाने के लिए?

अंगूर का रस के उपयोग

इस पेय के लाभ कई लोगों के लिए जाना जाता है। Ampelotherapy, जो अंगूर का रस के उपयोग पर आधारित है - वास्तव में, चिकित्सा के क्षेत्र में वहाँ एक पूरी नई प्रवृत्ति है। ऐसा लगता है कि इस तरह के पेय चयापचय गड़बड़ी, gastritis, वायु-मार्ग तपेदिक, पुरानी और तीव्र गुर्दे की बीमारियों, मस्तिष्कवाहिकीय कमी, उच्च रक्तचाप के साथ समस्याओं के रूप में कई रोगों के इलाज के लिए प्रयोग किया जाता है।

घर का बना अंगूर का रस हृदय प्रणाली के समारोह में सुधार। उत्पाद में निहित पोटेशियम हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है। पेय प्रकाश से उत्पादित अंगूर, रक्त में सुधार और हीमोग्लोबिन का उत्पादन बढ़ जाता है। आप नियमित रूप से रस पीने हैं, तो आप काफी रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और दबाव है, साथ ही साफ वाहिकाओं को सामान्य कर सकते हैं।

पेय तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। अंगूर का रस घर का बना चीनी, जो, मानव मस्तिष्क के कामकाज को बेहतर बनाता है स्मृति पुनर्स्थापित करता है और नींद के साथ समस्याओं को समाप्त की बड़ी मात्रा में होता है। यह बुजुर्गों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। इसके अलावा पीने के महान सहायक तंत्रिका थकान और घोर वहम है। विशेषज्ञों ने पाया है कि उत्पाद का नियमित उपयोग इस रोग के साथ रोगियों में सुधार देखा गया है की तरह, अल्जाइमर रोग।

अंगूर का रस, नुस्खा काफी सरल है, पूरे शरीर को साफ मदद करता है। जब एयरवे बलगम और जिगर से हानिकारक पदार्थों के इस उत्पादन, आंत सामान्यीकृत काम है। साफ़ करता है और मूत्र लवण कि नेफ्रैटिस और urolithiasis पर जमा से पीते हैं। लाल अंगूर का रस कैंसर के विकास को रोकने में मदद।

आप अंगूर का रस sokovarke बनाने के लिए मुझे क्या करना होगा

अंगूर का रस sokovarke तैयार करने के लिए, उत्पादों और विशेष उपकरण की एक न्यूनतम सेट की आवश्यकता है। इस सब से ऊपर, कांच के जार और lids कैपिंग। तुम भी sokovarka, चीनी और अंगूर की आवश्यकता होगी।

जार तैयार

रस घर का बना सभी सर्दियों खड़ा था अंगूर के लिए, आप ध्यान से कंटेनर जिसमें यह संग्रहीत किया जाता है तैयार करना होगा। सभी जार बेकिंग सोडा के साथ स्वच्छ, अच्छी तरह से और जगह कुल्ला ताकि किसी भी अतिरिक्त नमी छोड़ दिया है। इसके बाद कंटेनर नसबंदी। एक जोड़े के लिए - यह एक शास्त्रीय विधि बना सकते हैं। बहरहाल, यह काफी लंबा है। बैंकों ओवन में निष्फल किया जा सकता है। यह बहुत तेजी से और सुरक्षित है। ऐसा करने के लिए, बेकिंग ट्रे पर जार जगह। के बारे में 130 डिग्री सेल्सियस के लिए तापमान सेट इस विधा के साथ बैंकों में 20 मिनट कैप्स भी 15 मिनट तक उबालें नसबंदी।

जामुन की तैयारी

पीने के लिए एक स्वादिष्ट और स्वस्थ था, यह केवल उन लोगों के समूहों जहां सभी परिपक्व जामुन का चयन करने के लिए आवश्यक है। अंगूर को हटाने के बाद ठंडे पानी के साथ rinsed होना चाहिए। जामुन ब्रश से अलग किया जाना चाहिए और उन्हें एक कटोरा में डालना। इसके बाद आप पेय की तैयारी करने के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

बुकमार्क अंगूर

इतना मुश्किल नहीं अंगूर का रस sokovarke तैयार करने के लिए। विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है। इसके अलावा, उत्पाद के निर्माण की इस पद्धति का सबसे आसान माना जाता है। एक युक्ति है कि पेय आउटलेट से ट्यूब की परिधि के आसपास छोटे छेद के साथ भाप पैन के होते हैं, और एक कवर कई कंटेनरों - sokovarku लो। पानी के लिए एक की जरूरत है, और दूसरा - तैयार उत्पाद की वसूली के लिए।

अंगूर का रस sokovarke तैयार करने के लिए, सादे पानी से पॉट के नीचे भरें। इस प्रकार पोत के किनारे से खरोज 4 से 5 सेंटीमीटर होना चाहिए। एक भाप बर्तन में जामुन रखो। यह टैंक और तैयार उत्पाद के लिए पानी इकट्ठा करने कंटेनर के बीच रखें। एक भाप बर्तन में जामुन चीनी के साथ छिड़क करने के लिए बेहतर है। इसी समय, याद रखें कि चीनी की मात्रा अंगूर किस्म पर निर्भर करता है। अगर, उदाहरण के लिए, "इसाबेला" है, मीठा रस प्राप्त की है। इसलिए, चीनी का एक बहुत यह में जोड़ने के लिए आवश्यक नहीं है।

तैयारी की प्रक्रिया

एक बार जब आप (अपने ही स्वाद के अनुसार) चीनी जोड़ने के लिए, sokovarku ढक्कन और आग पर रखें। फोड़ा करने के लिए ले आओ। गर्मी नीचे बारी करने के लिए सुनिश्चित करें। अन्यथा, पानी दृढ़ता से उबाल जाएगा, और रस काम नहीं करेगा। तैयार निष्फल जार एक ट्यूब डाल दिया, और उसके बाद जब तक प्रतीक्षा करें कंटेनर पूरी तरह से एक स्वादिष्ट पेय से भरा है। अंगूर का रस तैयार है।

तैयारी का एक अन्य तरीका

एक पेय तैयार करने के लिए एक बढ़िया तरीका ऊपर सेट करें। हालांकि, वहाँ अंगूर का रस sokovarke तैयार करने के लिए एक और तरीका है। जैसा कि ऊपर वर्णित इस जामुन और लोड यूनिट तैयार करने के लिए। इस मामले में, ट्यूब टाई या समाप्त रस को मोड़ बह नहीं है। Sokovarku दो या तीन घंटे के लिए आग और उबाल अंगूर पर डाल दिया। संकोचन जामुन के रूप में जरूरी तहत। इस समय के बाद, गर्मी sokovarku से हटा दें और 30 मिनट के लिए खड़े करने के लिए छोड़ दें।

तट पर डालो

sokovarku के माध्यम से अंगूर का रस बनाओ - यह केवल आधा कहानी है। यह भी बंद होना चाहिए। निष्फल जार एक ट्यूब डाल दिया। यह उसके हाथ में इसे पकड़, के रूप में रस गर्म है आवश्यक नहीं है। यह मेज पर जार डाल करने के लिए बेहतर है। फोन से सीधा करें। कृपया ध्यान दें, सभी आप जल्दी और सही ढंग से करने की जरूरत है, क्योंकि समाप्त पेय उच्च दबाव के तहत प्रवाह होगा। जब बैंक भरा हुआ है, एक ढक्कन के साथ कवर, और फिर कुंजी रोल।

अंगूर का रस, जिनमें से नुस्खा अब आप के लिए जाना जाता है, तैयार है। पेय बारी के डिब्बे और उल्टा डाल दिया। उनके एक गर्म कंबल सीम रैप करने के लिए, और फिर शांत जब तक इस स्थिति में छोड़ सुनिश्चित करें। नतीजतन, आप एक स्वस्थ पेय ध्यान केंद्रित करना होगा।

यदि नहीं sokovarki

घर पर रोल अंगूर का रस sokovarki बिना संभव है। इसके लिए आपको एक कोलंडर और जल स्नान की जरूरत है। रस है, जो नाली जाएगा, ध्यान से इकट्ठा करने और बैंकों को रोल। एक ही समय में, कि तुम, शीर्ष करने के लिए टैंक भरने की जरूरत है इसलिए उन्हें हवा लगभग कोई विकल्प नहीं है कि याद है।

के रूप में pasteurization न्यूनतम हीटिंग के साथ किया जाता है पी को इस तरह से तैयार किया, उपयोगी घटकों की अधिकतम राशि को बरकरार रखता है। हालांकि, आप जानते हैं कि समाप्त रस तैयारी प्रौद्योगिकी के किसी भी उल्लंघन से भटकने के लिए शुरू हो सकता है किया जाना चाहिए। इसके अलावा, पेय बहुत पारदर्शी नहीं है।

एक स्पष्ट रस तैयार करने के लिए कैसे

आप अंगूर से बना हल्के रंग की पेय चाहें, तो आप juicing, जो इस उत्पाद के कई निर्माताओं द्वारा प्रयोग किया जाता है की विधि की कोशिश कर सकते हैं। इसके लिए आपको एक छोटे से अधिक समय और धैर्य की जरूरत है। अंगूर का रस की तैयारी कई चरणों में आयोजित होगा।

बेरी ताजा प्रेस्ड उत्पाद पकाना। एक ठंडे स्थान में रस के साथ कंटेनर में रखें और इसके बारे में 20 घंटे के लिए छोड़ दें। लुगदी के बिना एक साफ बर्तन तरल में नाली नली का उपयोग करना। गोली कंटेनर, जो रस था में रहना चाहिए। एक साफ आग पर डाल पेय पदार्थ के साथ पैन और 90 डिग्री सेल्सियस के लिए तरल गर्मी 10 मिनट पेय बैंकों में डालना और महत्वपूर्ण रोल के बारे में रस नसबंदी। फिर 10 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर एक कमरे में रस छोड़

ध्यान से खुला जार के 4 दिनों के बाद, एक नली के साथ फिर से पेय डालना इतनी के रूप में तलछट हिट करने के लिए नहीं। तरल फिर नसबंदी।

आप एक केंद्रित अंगूर का रस प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप फिर से निष्फल पर एक जल स्नान का उपयोग करने की जरूरत है। इस मामले में यह करने के लिए जब तक प्रारंभिक मात्रा में कई बार से कम हो गया था 90 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर तरल के वाष्पीकरण के लिए आवश्यक है। तैयार अंगूर साफ बोतलों में डालना और रोल ध्यान केंद्रित। यह ध्यान देने योग्य है कि ध्यान केंद्रित किया रस कम जगह लेता है और ज्यादा बेहतर रखा जाता है लायक है।

कैसे ताजा अंगूर का रस पकाने के लिए

विशेषज्ञों का कहना है कि अंगूर का रस तुरंत दबाने के बाद बहुत उपयोगी है। यह है कि यह कैसे sokovarki के माध्यम से न केवल बनाने के लिए सीखने के लिए आवश्यक है। तो, कैसे घर पर अंगूर का रस बनाने के लिए?

वास्तव में ताजा पेय खाना पकाने नहीं है - यह इस तरह के एक मुश्किल काम नहीं है। सबसे पहले, जामुन तैयार करते हैं। रस बेहतर प्रेस निचोड़, के रूप में इस मामले में एक जूसर बस सामना नहीं कर सकते। अंत फ़िल्टर्ड में बेहतर तैयार पीते हैं। जिसके परिणामस्वरूप दबाया केक mousses, compotes और अन्य पौष्टिक व्यंजनों उत्पन्न करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता। याद रखें कि घर पर पकाया ताजा अंगूर का रस बहुत जल्दी किण्वन के लिए शुरू होता है। इसलिए, यह निर्माण के तुरंत बाद का उपयोग करने के लिए आवश्यक है।

कौन अंगूर का रस नहीं पीना चाहिए

किसी भी रूप में अंगूर सख्त वर्जित जब हृदय रोग, गुर्दे की कमी, जठरांत्र म्यूकोसा, मोटापा और मधुमेह के एक उच्च डिग्री के अल्सरेटिव घावों decompensated है। एक सख्त आहार का पालन करने और जठरांत्र संबंधी मार्ग के विभिन्न पुराने रोगों से पीड़ित रोगियों, एक विशेषज्ञ से परामर्श करना चाहिए। अंगूर का रस पीने के बाद उन्हें बुरी तरह चोट कर सकते हैं।

गर्भावस्था के दौरान पेय खाओ, आप कर सकते हैं यहां तक कि अंतिम चरणों में है, लेकिन सीमित मात्रा में। यह अत्यधिक वजन से बचने के लिए मदद मिलेगी। इसके अलावा, अंगूर का रस भ्रूण के त्वरित विकास के लिए योगदान देता है। बच्चे के जन्म की एक परिणाम के रूप गंभीर हो सकता है। प्रारंभिक गर्भावस्था के संबंध में, अंगूर का रस पीने के लिए, लेकिन कम मात्रा में - एक गिलास एक दिन।