इतना ही नहीं चाय के साथ उनकी लोकप्रियता इस आधार पर तुलना पेय हैं। प्राचीन काल से, यह विशेष वृक्षारोपण पर उगाया गया था। कुछ चाय तंत्रिका तंत्र के लिए फायदेमंद होते हैं, समग्र टोन में सुधार, नींद और भी कठिन और सुधार प्रतिरक्षा हैं। इस परिचित लेकिन असामान्य पेय और इस लेख में चर्चा की जाएगी।
मूल स्थान पर स्राव करते हैं चीनी, भारतीय और सीलोन, दुर्लभ तुर्की, अफ्रीकी, श्रीलंका। वहाँ पेय ऑक्सीकरण विधि से की दो बुनियादी प्रकार हैं: काले और हरे रंग; पहले - दृढ़ता से ऑक्सीकरण। इस के लिए, वर्गीकरण के "रंग", इस तरह के किस्में हैं , लाल: चाय का सफेद और पीले रंग की।
शुरू करने के लिए, काले और हरे रंग पर विचार करें। पहली किस्म, मजबूत राय के बावजूद, एक काले रंग में दांत रंग नहीं है, यह कॉफी के रूप में के रूप में ज्यादा कैफीन शामिल नहीं है। हरे रंग से काली चाय तथ्य यह है कि एक महीने के लिए यह के उत्पादन किण्वित किया जाता है और फिर सूखे की विशेषता है। वे catechins में अमीर (एंटीऑक्सीडेंट का एक प्रकार) कर रहे हैं, टैनिन होता है, यह भी विटामिन सी फिर भी, पेय इस तरह लोग हैं, जो उच्च रक्तचाप, वृद्धि हुई उत्तेजना या चिड़चिड़ापन से पीड़ित के लिए नहीं किया जाना चाहिए आत्मसात करने के लिए मदद करता है। इसके अलावा, यह भी नियमित रूप से या मजबूत पीसा नहीं पी है, क्योंकि यह कब्ज पैदा कर सकते हैं।
हरी चाय polyphenols में समृद्ध है, यह शरीर के वजन को कम करने में मदद करता है। कुछ पदार्थों को हानिकारक इसकी संरचना में प्रवेश, घातक कोशिकाओं के विकास को रोकना। हरी चाय काली से अलग है कि वह विशेष उपचार के अधीन नहीं किया गया था, और इसलिए यह सभी प्राकृतिक सामग्री संरक्षित कर रहे हैं। फिर भी, अपनी निर्विवाद लाभ के बावजूद, यह सब बीमारियों के लिए रामबाण है, और आप एक दिन में पांच से अधिक कप नहीं पीना चाहिए। इस पेय जो लोग से ग्रस्त में contraindicated है गठिया, गठिया, गठिया और संबंधित पुराने रोगों। नोट के अलावा कि कैफीन इसकी संरचना में शामिल है, नियमित रूप से उपयोग के साथ नशे की लत हो सकता है।
अब हम अन्य "रंग" चाय के बारे में बात करते हैं। वे एक बहुत व्यापक नहीं है हमारे देश में फैल गया। यह सब - चीनी चाय किस्मों। तो, पीले सच पारखियों के लिए उपयुक्त है। इसका स्वाद, परिष्कृत कोमल और अद्वितीय, और खुशबू की गंध है। केवल चीन में। एक लंबे समय के लिए पेय चीन में गुप्त रखा गया था। इसकी तैयारी की तकनीक विशेष है - यह पत्ते और संयंत्र की कलियों जाना नहीं है। वे एक जोड़ी पर कुछ समय के लिए रखा जाता है, और जब तक नमी और गर्मी का एक संतुलन रखने तो चर्मपत्र tomyat में लिपटे। इसकी कीमत बहुत अधिक है, लेकिन काफी उचित हो। सफेद चाय भी सस्ता नहीं है। हालांकि, यह अपने सभी गुण लगभग उनके मूल रूप में बरकरार रखती है। खैर यह प्यास quenches और यहां तक कि सबसे गर्म दिन पर ताज़ा करता है। इस सब से ऊपर सूचीबद्ध प्रजातियों में से सबसे परिष्कृत है। ललित चाय आम तौर पर अधिक परिचित से शरीर पर एक बेहतर प्रभाव है और अधिक परिष्कृत स्वाद कर रहे हैं।
वर्गीकरण के एक और प्रकार है। तक चाय की चर्चा करते हुए पत्ती चाय ये हैं: उच्च ग्रेड शीट, मध्यम (आंशिक रूप से कुचल पत्ते) और कम ग्रेड (पूरी तरह से कुचल दिया या अपशिष्ट)।