जाम feijoa पाक कला। दो सरल नुस्खा

शरद ऋतु - पाक की तैयारी के लिए समय। उपनगरीय क्षेत्रों में पका हुआ सेब, जामुन और फल, जिनमें से आप स्वादिष्ट घर का बना compotes, जेली, जाम और रस कर सकते हैं की एक किस्म। लेकिन, कभी कभी मैं दैनिक दिनचर्या छोटी बूंद विदेशी में लाने के लिए चाहते हैं। सब के बाद, हमारे अक्षांश में अजनबियों, उष्णकटिबंधीय फल न केवल ताजा है, लेकिन डिब्बाबंद रूप से अच्छे हैं। कैसे के बारे में अपने मूल मूल जाम feijoa पकाने के लिए?

फल के इस असामान्य रूप पहले से ही काफी मजबूती से रूस अलमारियों में आरोपित किया गया है। छोटे फल और एक मोटी चमड़ी के साथ अमीर हरे रंग ताजा खीरे की खुशबू, शायद, प्रत्येक देखा है। लेकिन आप कैसे उपयोगी एक विचित्र नाम के साथ इस फल में पता है? फल feijoa, जाम जिनमें से लाभकारी गुण है, आयोडीन और विटामिन की बड़ी राशि के साथ संतृप्त। उनमें से नियमित रूप से खपत काफी थायराइड रोग का खतरा कम हो जाएगा। इसके अलावा, फल में उपयोगी वसंत अविटामिनरुग्णता। क्यों इसे संरक्षित करने के लिए न केवल अच्छा स्वाद इसे संरक्षित करने, जाम करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, लेकिन यही कारण है लाभकारी गुण ताजे फल।

हिना की खेती के बाद से - एक प्रक्रिया बहुत समय लेने वाली और महंगा, सबसे आसान तरीका पहले से ही परिपक्व फल जाम खरीदने के लिए है। इस विनम्रता एक बहुत के लिए व्यंजन विधि। आज हम सबसे दिलचस्प और आसान के दो को देखो।

एक क्लासिक जाम feijoa

इसे बनाने के लिए, आप की आवश्यकता होगी:

• फल के 1 किलो;
• चीनी की 1.5 किलो (ध्यान दें कि 1 किलो के लिए पर्याप्त फ्रिज में तैयार उत्पाद की भंडारण, या जाम चीनी सकते हैं)।

यह खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करने के लिए संभव है। Feijoa धोया जाना चाहिए, खुली, एक तेज चाकू के साथ डंठल, साथ ही पुष्पक्रम की बनी हुई है काटा। फल छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है, या एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से उन्हें गुजरती हैं। यह तुम कैसे द्रव्यमान का एक परिणाम के रूप में एक सजातीय प्राप्त करना चाहते हैं पर निर्भर करता है। जिसके परिणामस्वरूप फल "भरने", चीनी के साथ मिश्रण एक छोटे से उबलते पानी जोड़ें और कम आंच पर उबालने के लिए डाल दिया। समय-समय पर कंटेनर की सामग्री हलचल करने के लिए किया जाना चाहिए कि यह कुकवेयर की दीवारों से जुड़े नहीं बन जाता है। Feijoa जाम इसके बाद के माध्यम से के बारे में 6 घंटे में तैयार हो जाएगा, यह शांत कांच के जार और सर्द में डालना करने के लिए आवश्यक हो जाएगा। अगर उत्पाद काला कर और एक अमीर भूरे रंग का अधिग्रहण करेगा चिंतित न। इस फल में आयोडीन की बड़ी राशि के कारण है। किसी भी मामले में रंग बदलने के स्वाद में एक गिरावट मतलब यह नहीं है।

पूरे फल feijoa से जाम

बहुत अधिक दिलचस्प इलाज पाने के लिए करता है, तो फल पीसने है। यहाँ आवश्यक सामग्री की एक सूची है:

• हिना के एक पाउंड;
• 1 faceted गिलास चीनी;
• 1 चम्मच ब्रांडी (स्वाद और वरीयताओं के लिए);
• उबलते पानी के आधा लीटर।

फल पिछले नुस्खा, स्वच्छ में के रूप में ही हैं, लेकिन छील फेंक नहीं है। करने के लिए फल अंधेरा है, वे ठंडे पानी की एक कटोरी में घड़ी डाल करने के लिए की आवश्यकता होगी। एक सॉस पैन में चीनी डालना और चूल्हे पर रख दिया। एक न्यूनतम करने के लिए आग कम करें। लगातार सामग्री हलचल इतना है कि यह जला नहीं है। चीनी घुल जाता है और अधिक तेजी से पिघला देता है के लिए, आप एक छोटे से पानी जोड़ सकते हैं। एक बार जब आप एक कारमेल बड़े पैमाने पर मिल गया है, (एक मिनट के बारे में) प्लेटों के साथ थोड़े समय के लिए बर्तन को हटा दें। फिर ध्यान से उबलते पानी डालना। अब हम एक चीनी सिरप, जो भविष्य में जाम feijoa तैयार करने के लिए होगा। यह सफाई फैल और आग पर बर्तन फिर से डाल दिया। सामग्री उबाल चाहिए, जिसके बाद यह फिर एक और मिनट 7. के लिए खाना चाहिए, अनावश्यक सफाई से छुटकारा पाने के लिए, एक छन्नी या जाली (यह, पहले उपयोग करने के लिए बेहतर है के बाद से बड़े पैमाने पर काफी मोटी बाहर हो जाते हैं) के माध्यम से सिरप नाली।

अब आप चीनी अवशेषों के समाप्त वजन, और feijoa का फल करने के लिए जोड़ सकते हैं। सभी मध्यम आंच से अधिक 40 मिनट, कभी कभी सरगर्मी के लिए खाना बनाना। कॉन्यैक एक मिनट के बारे में जोड़ने जब तक यह तैयार है। बाद जाम ठंडा है, तट पर यह फैल और फ्रिज में डाल दिया।