ट्यूना के साथ रोल: पेशेवरों से दिलचस्प व्यंजनों और सलाह

रोल्स - उत्पादों जिसके लिए विभिन्न देशों में जनसंख्या के बहुमत राष्ट्रीय जापानी और कोरियाई भोजन के बारे में पता कर रहे हैं। कुछ लोग उन्हें ठीक से खाना बनाना, लेकिन लगभग सभी हैं, यह इस असामान्य पकवान की तरह दिखना चाहिए। एक नियम के रूप में, यह एक पतली रोल, तीन घटक होते हैं जो है:

• चावल;
• भराई (समुद्री भोजन, फल और सब्जियों);
• नोरी शैवाल चादर।

तैयारी की प्रौद्योगिकी में महारत हासिल करने का सबसे आसान तरीका, ट्यूना के साथ रोल बना रही है। परंपरागत पकवान इस तरह की सबसे लोकप्रिय माना जाता है।

टेक्केन खसखस

जापान, रोल, स्टफिंग जो टूना मांस, कहा जाता है में "टेक्केन खसखस।" माना जाता है कि इस व्यंजन असली पुरुषों के लिए है। घर पर ट्यूना के साथ रोल तैयार करने के लिए, आप के लिए आवश्यक उपकरणों की आवश्यकता होगी:

• बोर्ड को काटने;
• चटाई;
• तेज चाकू;
• गीले हाथों के लिए कंटेनर।

इसके अलावा, यह उपलब्ध निम्नलिखित उत्पादों के लिए आवश्यक है:

• सुशी चावल:
• टूना पट्टिका:
• चादर extruded समुद्री शैवाल नोरी।

एक बार जब सभी घटकों को इकट्ठा कर रहे हैं, तो आप काम करने के लिए शुरू कर सकते हैं। तो ट्यूना के साथ रोल करने के लिए तैयार हो जाओ। ऐसा करने के लिए:

1. चटाई प्लास्टिक रैप में लिपटे।
2. इस पर नोरी के एक पत्रक निर्धारित करना। इसके अलावा, अपनी चिकनी पक्ष तल पर होना चाहिए।
3. फिंगर्स पानी की एक कंटेनर में डूबा हुआ, चावल रख दिया और इतना है कि वहाँ केवल 1 सेमी की चादर के एक नि: शुल्क भाग इसे वितरित करने।
4. पट्टिका का एक टुकड़ा काट और बीच में डाल दिया। टूना बेहतर क्यूब्स में काट लें, जिनमें से प्रत्येक चेहरे से अधिक 1 सेमी नहीं है।
5. डिजाइन चटाई के किनारे करने के लिए धक्का दिया और धीरे से एक रोल में रोल।
6. एक काटना बोर्ड और एक तेज चाकू पानी में डूबा हुआ पर रखना है, यह 6 बराबर भागों में कटौती रोल करने के लिए तैयार।

इस व्यंजन की सेवा आमतौर पर वसाबी और अदरक के साथ सजाया जाता है।

लाभ और हानि

यह विशेष ध्यान पकवान के पोषण मूल्य के योग्य है। ट्यूना के साथ रोल यह आहार संबंधी कहा जा सकता है के रूप में उत्पाद की 100 ग्राम में केवल 131.9 किलो कैलोरी होता है। एक ही समय की वजह से मछली के लिए प्रोटीन में समृद्ध है पर, तत्वों, विटामिन और मानव फैटी एसिड का पता लगाने के लिए फायदेमंद।

चावल, कार्बोहाइड्रेट का एक स्रोत जा रहा है, यह काफी भारी भोजन को पचाने में माना जाता है। इसलिए, इस तरह एक भोजन रात में नहीं खाना चाहिए, ताकि आपके शरीर के लिए अनावश्यक समस्याएं पैदा करने के लिए नहीं। लेकिन मुख्य खतरा कहीं और निहित है।

ताजा ट्यूना मांस के साथ परोसा रोल के इस प्रकार के लिए भरने। आप जानते हैं, क्लासिक भूमि गर्मी उपचार पारित नहीं करता है। इसलिए, इस डिश में कच्चे मछली सबसे खतरनाक घटक माना जाता है। यह संभव संक्रमण (दौर और फीता कृमि) का एक स्रोत है। एक हर साल बढ़ समुद्र के पानी के प्रदूषण को इस जोखिम को और अधिक गंभीर बना देता है।

इसके अलावा, नोरी समुद्री शैवाल, जो आयोडीन की उच्च मात्रा में होते हैं के बारे में भूल नहीं है। इस पर प्रतिकूल स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है। यही कारण है कि चिकित्सकों का एक महीने से अधिक खाद्य और सुशी रोल में उपयोग की सलाह नहीं है।

मिश्रित भरने

आप के साथ रोल और कैसे खाना बना सकते हैं ट्यूना? पकाने की विधि, जिसमें सब्जियों उपयोग किया जाता है, यह सबसे सरल एक मिश्रित भराई का उपयोग कर embodiments में से एक माना जाता है। काम करने की जरूरत निम्नलिखित सामग्री:

• चावल ही ककड़ी की 200 ग्राम;
• नमक ट्यूना की 120 ग्राम;
• चावल सिरका के 30 मिलीलीटर;
• 4 चादरें नोरी शैवाल;
• 20 ग्राम कैवियार tobiko (उड़ान मछली)।

भोजन की तैयारी की प्रौद्योगिकी बहुत सरल है:

1. सबसे पहले, आप चावल उबालने के लिए की जरूरत है। इस सख्ती से प्रौद्योगिकी प्रत्येक पैकेज पर निर्दिष्ट के अनुसार किया जाना चाहिए।
2. तैयार उत्पाद सिरका जोड़ें।
3. खीरे धो लें और एक साथ मछली fillets पतली साफ क्यूब्स में काट के साथ।
4. मेज पर बाहर फैला, "Makis" (रोल के लिए चटाई), चिपटना फिल्म के साथ छिपी।
5. इस पर नोरी के एक पत्रक निर्धारित करना।
6. धीरे सेंटीमीटर के बारे में के एक तरफ के किनारे तक पहुँचने से पहले, उस पर चावल फैल गया।
7. बीच में ककड़ी रखा, और टूना का एक टुकड़ा उसके बगल में।
8. सॉसेज उत्पादों ट्विस्ट, अपनी खुद की एक रोल लपेटकर।
9. पहिले पहले 3 या 4 टुकड़ों में प्रत्येक टुकड़ा छमाही में कटौती, और फिर रहा है।

इस तरह के कोर्स कैवियार tobiko होगा, जो थाली के किनारे पर रखा जाना चाहिए के लिए अनिवार्य पूरक।

एक असामान्य नुस्खा

इसी तरह डिब्बाबंद टूना के साथ रोल तैयार किया। एक ही उपकरण (चटाई, Pialat पानी के साथ और एक चाकू) संचालित करने के लिए आवश्यक हैं। लेकिन इस मामले में उत्पादों की रेंज, थोड़ा अलग की जरूरत है:

• विशेष चावल की 500 ग्राम;
• 2 गाजर मध्यम आकार;
• 2 चादरें नोरी;
• डिब्बाबंद टूना (200 ग्राम) के बैंक;
• चावल सिरका के चम्मच के एक जोड़े।

व्यंजनों की तैयारी के तरीके:

1. चावल पकाना। इस मामले में, किसी भी मामले में यह नमक जोड़ने की जरूरत नहीं है।
2. गाजर उबालें। उसके बाद, यह साफ किया और सामान्य साथ स्ट्रिप्स में कटौती की जानी चाहिए।
3. भोजन का एक खोल सकता और इसे से रस डालना।
4. चटाई से ऊपर चादर नोरी प्रसार करने के लिए। उनकी किसी न किसी पक्ष शीर्ष पर होना चाहिए।
5. इसे वितरित अंजीर।
6. इस पर गाजर और ट्यूना की कुछ स्लाइसें रखो।
7. एक रोल में लपेटें उत्पादों।
8. कई बराबर भागों में पहिले काटें।

अदरक और वसाबी सोया सॉस को छोड़कर पकवान के साथ एक साथ मेज पर जरूरी लागू होता है। हालांकि, कैफे और रेस्तरां में पकाया जाता है तो अक्सर नहीं है। वहाँ क्लासिक व्यंजनों पर केंद्रित है। और यहाँ घर में इन रोल जल्दी और बिना किसी समस्या के हो सकता है बनाने के लिए।