डार्क चॉकलेट की तुलना में उपयोगी? रियल चॉकलेट: रचना

, которое растёт в Южной Америке. चॉकलेट एक उष्णकटिबंधीय सदाबहार वृक्ष थियोब्रोमा कोको का फल है, जो दक्षिण अमेरिका में बढ़ता से बनाया गया है। यह पूरा शरीर स्वाद लोगों को प्राचीन ऑल्मेक सभ्यता के समय, हमारे युग से पहले एक हजार साल से भी अधिक समय पहले से ही पता था। बाद गोरों की खोज की अमेरिका, चॉकलेट पूरी दुनिया में बहुत लोकप्रिय हो गया है। धीरे-धीरे हम इस विनम्रता के लिए सभी नई किस्मों और व्यंजनों का आविष्कार किया।

यह अच्छी तरह से है कि यह जाना जाता है डार्क चॉकलेट दूध और इसके बारे में सफेद किस्मों की तुलना में स्वस्थ। आदर्श रूप में, यह भुना हुआ सेम "चॉकलेट पेड़", कोको मक्खन और चीनी से बनाया गया है। जब कोको के अनुपात में 70% से 99% के बीच है।

कड़वे चॉकलेट स्वाद दूध की तुलना में कम मीठा होता है। कारण है कि यह दुनिया भर के कई लोगों के बीच लोकप्रिय है यही कारण है।

एक औंस इस सुगंधित विनम्रता का एंटीऑक्सिडेंट, flavonoids और विटामिन की एक बहुत कुछ शामिल है। अन्य स्वस्थ पोषक तत्वों है कि डार्क चॉकलेट में मौजूद हैं - यह घुलनशील फाइबर, पोटेशियम, मैंगनीज, जस्ता, सेलेनियम, तांबा, मैग्नीशियम और लोहा है।

इस विनम्रता के अन्य प्रकार, अंधेरे कड़वा चॉकलेट बल्कि कैलोरी और शक्कर नहीं होता की तरह। लेकिन जब कम मात्रा में प्रयोग किया जाता है यह स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव हो सकता है। कई अध्ययनों से, अलग अलग देशों में स्वतंत्र रूप से आयोजित किया, इस तथ्य की पुष्टि की है।

डार्क चॉकलेट उपयोगी है, और क्या लाभ अपनी लत की मिठाई प्रेमियों निकाल दिए जाते हैं?

छात्रों के लिए सही उपकरण

यह जिम्मेदार मानसिक काम करते हैं, एक कठिन परीक्षा या रिश्तेदारों के साथ रात के खाने के है? नॉटिंघम विश्वविद्यालय द्वारा किए गए एक शोध से पता चला कि डार्क चॉकलेट के एक टुकड़े को अस्थायी रूप से दो से तीन घंटे के लिए, मस्तिष्क को उत्तेजित करने के लिए पर्याप्त है। इस आशय तथ्य यह है कि flavonol, डार्क चॉकलेट के प्रमुख घटकों में से एक रक्त वाहिकाओं को फैला के लिए उपयोगी संपत्ति है की वजह से हासिल की है। इस वजह से, अधिक ऑक्सीजन एकाग्रता, प्रतिक्रिया समय और स्मृति में सुधार के मस्तिष्क के प्रमुख क्षेत्रों में प्रवेश कर सकते हैं।

हरी चाय, ब्लूबेरी: वैसे, ऐसा ही प्रभाव और कुछ अन्य flavonol में उच्च खाद्य पदार्थ है।

चॉकलेट आँखों में मदद करता है

एक ही कारण के लिए, कि रेटिना और मस्तिष्क को अधिक गहन रक्त प्रवाह के कारण है, गहरे रंग की चॉकलेट दृष्टि में सुधार कर सकते हैं। शोधकर्ताओं ने पाया कि डार्क चॉकलेट की मात्रा नरमपंथी पीने से एक व्यक्ति की क्षमता है, उदाहरण के लिए, आंदोलन नोटिस और कमजोर विरोधाभासों भेद करने के लिए फायदेमंद है।

मिठाई एंटी

एक महान उपकरण - क्रम तनाव को दूर करने और एक बुरा मूड, अंधेरे (सबसे स्वादिष्ट) चॉकलेट लिफ्ट करने के लिए है। तथ्य यह है कि यह न्यूरोट्रांसमीटर सेरोटोनिन, जो एक हल्के प्राकृतिक एंटी के रूप में कार्य के स्तर को बढ़ाने के लिए मदद करता है।

स्विस नेस्ले रिसर्च सेंटर के वैज्ञानिकों द्वारा किए गए अध्ययन की पुष्टि करता है डार्क चॉकलेट की टाइल के खाने आधा 2 सप्ताह के लिए एक दिन में तनाव हार्मोन के स्तर को कम करने में मदद करता है। कि डार्क चॉकलेट के शीर्ष पर मैग्नीशियम का एक बहुत है, जो भी तनाव, थकान, अवसाद और चिड़चिड़ापन के खिलाफ लड़ाई में अपरिहार्य है शामिल हैं।

उच्च रक्तचाप से ग्रस्त के लिए मिठाई

डार्क चॉकलेट की तुलना में उपयोगी एक और? यदि आप एक थोड़ी वृद्धि हुई रक्तचाप है, तो एक छोटा सा टुकड़ा एक दिन में मदद करता है यह सामान्य बनाने में। चिकित्सा अध्ययनों के अनुसार, कोको polyphenols 18 सप्ताह के लिए आयु वर्ग के प्रतिभागियों 56 73 साल, जो डार्क चॉकलेट (30 मिलीग्राम polyphenol युक्त) के बारे में 6 ग्राम भस्म का 18% में उच्च रक्तचाप को कम दैनिक में मदद की।

यह कैसे काम करता है? Flavonol endothelial (धमनी दीवार) नाइट्रिक ऑक्साइड उत्पादन करने के लिए उत्तेजित करता है। इसके अलावा, बारी में, नाइट्रिक ऑक्साइड धमनियों को आराम। रक्त का प्रवाह snizhet और इस तरह सामान्य रक्तचाप के लिए प्रतिरोध।
भविष्य में, यह इस तरह दिल की विफलता, atherosclerosis, अलिंद, विभिन्न संज्ञानात्मक विकारों (जैसे, मनोभ्रंश) के विकास के जोखिम को कम के रूप में समस्याओं से बचने के चॉकलेट के प्रेमियों मदद करता है।

सबसे मधुमेह की रोकथाम के सुखद

चॉकलेट न केवल रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य के संरक्षण को बढ़ावा देता है, लेकिन यह भी द्वितीय मधुमेह प्रकार से शरीर की रक्षा में मदद करता है। Flavonoids इंसुलिन प्रतिरोध, कोशिकाओं प्रभावी ढंग से इंसुलिन और उसके शरीर का उपयोग करने की अनुमति देता है कम। साथ ही यह एक काले रंग की कड़वी चॉकलेट एक बहुत कम ग्लाइसेमिक सूचकांक, दूसरे शब्दों में, विशाल छलांग शर्करा के स्तर का कारण नहीं बनेगा है।

दिल के स्वास्थ्य के लिए विनम्रता

डार्क चॉकलेट थोड़ा अध्ययन है, जो में प्रकाशित हुआ था के अनुसार, खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) की मात्रा को कम से हृदय रोग की घटना की संभावना को कम कर सकते हैं "अमेरिकी क्लीनिकल न्यूट्रीशन के जर्नल।"

इसके अलावा, कोको एचडीएल कोलेस्ट्रॉल (तथाकथित "अच्छा कोलेस्ट्रॉल") बढ़ा सकते हैं। यह है कि क्या यह कोको में flavonoids की उपस्थिति और थियोब्रोमाइन की वजह से है स्पष्ट नहीं है।

सर्दी के दौरान अपने आप को लाड़ प्यार

थियोब्रोमाइन, जो खांसी को रोकने के लिए मदद करता है - क्या डार्क चॉकलेट उपयोगी है के बारे में बात करते हुए तथ्य यह है कि यह एक विशेष घटक शामिल हैं उल्लेख करने के लिए नहीं।

"ब्रिटिश राष्ट्रीय स्वास्थ्य सेवा," थियोब्रोमाइन लेने की पेशकश की वैज्ञानिकों दो बार पुरानी खांसी से पीड़ित रोगियों trohstam। दो हफ्ते बाद, वे लोगों की है कि 60 प्रतिशत है जो पदार्थ ले लिया है, राहत मिली खांसी पाया। लंदन में किए गए एक अन्य अध्ययन में, इन निष्कर्षों की पुष्टि की है।

स्वादिष्ट नाजुक समस्या समाधान

डार्क चॉकलेट की तुलना में उपयोगी एक और? यह लंबे समय से देखा गया है कि यह दस्त के लक्षणों को कम कर सकते हैं। क्यों हो रहा है? Flavonoids बाँध और एक विशेष प्रोटीन (CFTR) को बाधित, छोटी आंत में तरल पदार्थ का स्राव को विनियमित करने, और परिणाम इंतजार करने को मजबूर नहीं है।

मॉडरेशन सब कुछ है

पिछले वर्षों में, चॉकलेट मीडिया में कई नकारात्मक समीक्षा प्राप्त हुआ है। इसका उपयोग मुँहासे, मोटापा, हृदय रोग और मधुमेह की घटना के साथ जुड़े थे।

लेकिन, अंधेरे के लिए अपने अवांछनीय प्रतिष्ठा के बावजूद - सबसे स्वादिष्ट चॉकलेट, लेकिन अभी भी बहुत आकार और स्वास्थ्य के लिए भयानक नहीं। आज वह अपने महान एंटीऑक्सीडेंट क्षमता के लिए महत्वपूर्ण है। कोको में मौजूद जैविक रूप से सक्रिय फेनिलक यौगिकों का एक अपेक्षाकृत हाल ही में खोज, अनुसंधान उम्र बढ़ने, उच्च रक्तचाप और atherosclerosis पर इसके प्रभाव को प्रेरित किया। और जब चाय बात के लिए मिठाई का चयन याद रखें: उच्च कोको सामग्री, अधिक चॉकलेट सलाखों स्वास्थ्य लाभ और कम अनावश्यक चीनी।

इस प्रकार, इस स्वादिष्ट मिठाई एक उपयोगी खुशी हो सकता है - लेकिन केवल जब तक यह उचित मात्रा में सेवन किया जाता है।