खाद्य और पेय पदार्थ, व्यंजनों
तली हुई, पके हुए लाल मुलेट: व्यंजनों
की एक असली मणि भूमध्य व्यंजनों मुलेट है। इस मूल्यवान मछली के लिए व्यंजन विधि बहुत ही विविध है। अक्सर यह तला हुआ या पकाया जाता है। इस मामले में, तली हुई लाल मुलेट सबसे मुंह में पानी स्नैक्स में से एक माना जाता है। यह बीज की तरह दांत से काटना कर सकते हैं, ठंडी बीयर का एक गिलास के साथ नीचे धोया। चलो इस मछली के लिए सबसे अच्छा व्यंजनों पर एक नज़र डालते हैं।
एक छोटी सी इतिहास
एक बार फोन है कि एक अच्छी मछली नहीं है। Barva, मुलेट, krasnoborodka, खच्चर barbouni, barbunka - और सभी के नाम वह काफी सुंदर है। यह समुद्र निवासी न केवल बहुत सुंदर हैं, लेकिन यह भी असाधारण स्वाद है। उसके असाधारण निविदा मांस समुद्र की गंध में भिगो और एक अच्छा गुलाबी रंग तैयार करने की प्रक्रिया में पाता है।
प्राचीनकाल में लाल मुलेट काला सागर और भूमध्य सागर के तट पर पकड़ा। विशेष रूप से इसकी अत्यधिक प्राचीन रोम में बेशकीमती। और उन दिनों में यह सोचा गया कि अधिक मछली, तो यह स्वादिष्ट है। अनुभव बताता है कि वास्तव में ऐसा नहीं है।
तली हुई लाल मुलेट। सामग्री
इस मूल्यवान मछली की तैयारी की सरल तकनीक है। कई यह सबसे सफल मानते हैं और भी। वैसे भी, भूमध्य सागर के तट पर यह बहुत सराहना की तला जाता है लाल मुलेट है। पकाने की विधि कैसे इस स्वादिष्ट पकवान तैयार करने के लिए, आप नीचे दिए सीखना होगा। उसे लिए, आप निम्न सामग्री की जरूरत है:
- लाल मुलेट - एक पाउंड;
- आटा - 200 ग्राम;
- स्टार्च - 50 ग्राम;
- नमक - स्वाद के लिए;
- काली मिर्च - स्वाद के लिए।
खाना पकाने की तकनीक
- सबसे पहले, आप धोने और लाल मुलेट तराजू साफ करना चाहिए। फिर प्रत्येक मछली पेट चीर और उसके अंदर से बाहर निकलने की जरूरत है।
- इसके बाद, आटा काली मिर्च, नमक, स्टार्च और इस मिश्रण लाल मुलेट में रोल के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए।
- फिर, मछली सुनहरा भूरा होने तक दोनों पक्षों पर गर्म तेल और तलना के साथ एक पैन में रखा जाना चाहिए।
- इस के बाद, तैयार एक लाल मुलेट पकवान पर रखा जाना करने के लिए, नवीनतम ग्राउंड काली मिर्च के साथ छिड़के और ताजा जड़ी बूटी और नींबू के साथ काम करते हैं।
तो सरल लाल मुलेट तला हुआ है। मिनटों में इस व्यंजन बनाने की विधि भी एक नौसिखिया कुक सीख सकते हैं।
लाल मुलेट, ओवन में बेक। सामग्री
तैयारी का एक कम आम विधि हमें मछली का वर्णन किया। बहरहाल, यह कम स्वादिष्ट पके हुए लाल मुलेट नहीं बन जाता है। इस व्यंजन सदियों से सिद्ध के लिए व्यंजन विधि। उनमें से एक इस तरह के उत्पादों का उपयोग शामिल है:
- मुलेट - चार टुकड़े;
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- जैतून का तेल - तीन से चार बड़े चम्मच (टेबल);
- लहसुन - दो लौंग;
- अजमोद - आधा बीम।
लाल मुलेट, ओवन में बेक। तैयार करने की विधि
- सबसे पहले लाल मुलेट, धर्मशाला से छुटकारा पाने धोना चाहिए और शुष्क मापता है।
- इसके बाद, मछली काली मिर्च और नमक स्वाद के लिए होना चाहिए।
- तो यह एक कटोरी में रखा जाना चाहिए और तेल डालना।
- उसके बाद आप लहसुन को कुचलने और मछली पर डाल दिया जाना चाहिए।
- तो फिर तुम छोटे टुकड़े, एक कटोरी में डाल में अजमोद काटना और धीरे शेष सामग्री के साथ मिश्रण की जरूरत है। इसके बाद, मछली आधे घंटे के लिए मसालेदार दिया जाना चाहिए।
- फिर लाल मुलेट एक दुर्दम्य पकवान, 180 डिग्री पर ओवन और सेंकना में डाल में रखा जाए। खाना पकाने के समय व्यवहार करता है - 40 मिनट।
- उसके बाद हमारे तली हुई लाल मुलेट खाने के लिए तैयार हो जाएगा। इस व्यंजन के लिए व्यंजन विधि का कहना है कि यह ताजा जड़ी बूटी और नींबू स्लाइस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
अजवायन के फूल और नींबू के साथ लाल मुलेट। सामग्री
वास्तव में किसी भी मछली नींबू का रस और जड़ी बूटियों के साथ "दोस्त बनाने"। लाल मुलेट - कोई अपवाद नहीं है। हालांकि, इसकी तैयारी और ऐसे अजवायन के फूल के रूप में ताजा जड़ी बूटी, उपयोग करने के लिए बेहतर है।
सामग्री:
- मुलेट - 650 ग्राम (6 मछलियों औसत मूल्य);
- ताजा अजवायन के फूल - कुछ sprigs;
- नींबू - एक बात;
- गेहूं का आटा - भूनने के लिए;
- जैतून या वनस्पति तेल - स्वाद के लिए;
- काली मिर्च (नवीनतम ग्राउंड, काला) - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए।
अजवायन के फूल और नींबू के साथ लाल मुलेट। तैयार करने की विधि
- पेट मछली करने के लिए शुरू और तराजू के यह साफ करने के लिए। तो यह एक कोलंडर में पानी और जगह चल अत्यधिक नमी से छुटकारा पाने के तहत धोया जाना चाहिए।
- इसके अलावा नींबू ध्यान से (ब्रश) गर्म पानी में धोने और स्लाइस जो तब कर रहे हैं साफ wedges में कटौती किए जाने की में कटौती किया जाना चाहिए।
- तो फिर तुम अजवायन के फूल के दो टहनियों में तोड़ने के लिए है।
- तब भूनने मछली के लिए पैन पन्नी रखना चाहिए।
- एक छोटी सी प्लेट के बगल में मछली के स्नेहन के लिए वनस्पति तेल की एक छोटी राशि डाल करने के लिए आवश्यक है, और एक अन्य कंटेनर आटा के कुछ बड़े चम्मच डालना करने के लिए।
- तो फिर तुम ओवन चालू करने की आवश्यकता है और 220 डिग्री सेल्सियस के लिए इसे गर्म करें
- तो फिर तुम काले नवीनतम ग्राउंड काली मिर्च के अंदर मछली को मसाले, नमक के साथ छिड़के और हर कुछ अजवायन के फूल और नींबू स्लाइस पेट में डाल की जरूरत है।
- इसके बाद आप जैतून या वनस्पति तेल के साथ अपनी उंगलियों को नम और हल्के से उन्हें बाहर लाल मुलेट तेल के लिए की जरूरत है।
- उसके बाद, मछली आटे में रोल, हर तरफ एक मिनट के लिए उच्च गर्मी पर एक गर्म फ्राइंग पैन और तलना पर डाल दिया जाना चाहिए।
- फिर लाल मुलेट रखी पूर्व पन्नी पैन पर डाल की जरूरत है।
- इसके बाद, यह सात से आठ मिनट के लिए एक पूर्व गर्म ओवन और सेंकना में रखा जाना चाहिए। पाक कला समय शवों के आकार पर निर्भर करता है। कब तक उन्हें ओवन में रखने के लिए इसके लायक नहीं है, अन्यथा वे भी सूखी आ जाएगा।
यहाँ तैयार, हमारे पके हुए लाल मुलेट है। ओवन में खाना पकाने के व्यंजनों का संकेत है कि इस मछली नींबू के रस के बहुत शौकीन है, तो उसके लिए खेद महसूस करने के लिए कोई जरूरत नहीं। तालिका पकवान करने के लिए भी नींबू और पके टमाटर की स्लाइस के साथ परोसा जा सकता है।
पाक कला युक्तियाँ
- पाक और भूनने के लिए उपयुक्त दोनों ताजा और जमे हुए लाल मुलेट है। व्यंजनों मछली चेतावनी दी है कि यह केवल प्राकृतिक रूप से कमरे के तापमान पर thawed जा सकता है।
- मुलेट के लिए नींबू एक पतली त्वचा के साथ चुना जाना चाहिए, या भूनने के बाद यह थोड़ा कड़वाहट दे सकते हैं।
- जब अजवायन के फूल का उपयोग कर ताजा उत्पादों को प्राथमिकता देनी चाहिए।
- बड़े लाल मुलेट की तैयारी के लिए उपयुक्त , समुद्री नमक। उथला आप बहुत पकवान लक्ष्य के पार चले कर सकते हैं।
- मछली के अंडे है, तो फेंक यह आवश्यक नहीं है। यह कोशिश भूनने में कुछ अंडे पेट में वापस डाल करने के लिए के लिए तैयार करने के लिए बेहतर है।
अब आप लाल मुलेट खाना बनाना जानते हैं कि। प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस, और आप दोस्तों और रिश्तेदारों के लिए एक अविस्मरणीय दावत होगा। बोन एपीटिट!
Similar articles
Trending Now