कैसे उपयोगी Guriev दलिया, और कैसे घर पर खाना बनाना?

Guryev खिचड़ी एक पारंपरिक है , रूसी पकवान क्योंकि दुनिया में कोई भी देश तैयारी के इस तरह से नहीं होती है: ओवन या रूसी स्टोव में पीड़ा की एक लंबी अवधि पकवान समाप्त हो गया है। वास्तव में, इस डिश में कुछ भी नहीं अलौकिक और असामान्य नहीं है - विभिन्न घटकों के अलावा के साथ एक आम सूजी: जाम, सूखे फल, मेवा, ताजा फल और मलाईदार फोम।

खिचड़ी Guryev के रूप में हाल ही में 19 वीं सदी के रूप में आविष्कार किया, और तब से रूस के लोगों के साथ प्यार हो गया। इस तरह के एक दिलचस्प और पेचीदा शीर्षक वह प्रसिद्ध गणना Guryev के सम्मान में प्राप्त किया। और मैं इस मीठे पकवान यह खाना बनाना कुज़्मिन, जो काम किया है और गिनती के घर में प्रयोग के साथ आया था। हालांकि, कोई भी नुस्खा इस अनाज खाना पकाने मौजूद नहीं है - तथ्य यह है कि यह सामग्री की एक किस्म के साथ विभिन्न रूपों में और संयोजन में तैयार किया जा सकता।

यह अपरिवर्तित खाना पकाने सिद्धांत सूजी और भराव की क्रमिक vykladyvanii परतों में होते रहता है, और फिर परिणामी "केक" थोड़ी देर के लिए ओवन में सड़ रहा है। आज हम साझा करेंगे नुस्खा तैयारी Guriev दलिया, जो अपनी तालिका में एक उत्सव मिठाई हो जाएगा। लेकिन पहले कुछ समय के लिए आप लाभ और सूजी के खतरों के बारे में बताएं।

कैसे उपयोगी Guryev दलिया?

पोटेशियम में, जो हृदय के सामान्य कामकाज के लिए जिम्मेदार है - सूजी मानव शरीर के लिए महत्वपूर्ण खनिज का पता लगाने में समृद्ध है। इसके अलावा इस अमूल्य दुम में लोहा, जो मदद करता है लाल रक्त कोशिकाओं शरीर, विटामिन बी के एक समूह, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की हालत के लिए जिम्मेदार के सभी ऊतकों को ऑक्सीजन ले जाने में शामिल है।

आहार के लिए Guriev दलिया, विशेष रूप से जठरांत्र रोगों से पीड़ित लोगों के लिए। यह कम फाइबर की वजह से है सूजी (0.2%)। यह भी ध्यान रखें कि यह केवल दुम कम आंत्र में तेजी से अवशोषण, जो लाभदायक को प्रभावित की विशेषता है है महत्वपूर्ण है आंतों peristalsis विशेष रूप से बुजुर्गों के लिए, और अपने काम,।

की उच्च सामग्री के कारण वनस्पति प्रोटीन और स्टार्च, यह पेट लोड और यह जल्दी और आसानी से शरीर को परिपूर्ण करने के लिए बनाता है नहीं करता है। इस मूल्यवान सुविधा में लोगों के लिए अपरिहार्य है पश्चात की अवधि। उत्पाद की बड़े पैमाने पर करने के फायदे के बावजूद लोग हैं, जो सब्जी प्रोटीन से एलर्जी हो में contraindicated है। छह महीने से कम के बच्चे दलिया खिलाने के लिए अनुशंसित नहीं हैं।

अब आप सूजी के बारे में सब कुछ पता है, और फिर सबसे महत्वपूर्ण के लिए आगे बढ़ना - नुस्खा करने के लिए।

दलिया Guriev पाक कला

सामग्री:

• 10% क्रीम;
• सूजी 10 ग्राम;
• 5G मक्खन;
• सूखे फल (किशमिश, आलूबुखारा) 150 ग्राम;
• बेर की 50 ग्राम;
• पागल: बादाम, अखरोट, वन - 150 ग्राम;
• किसी भी जाम;
• चीनी स्वाद के लिए।

तैयारी

नट एक पतली छिलका द्वारा साफ किया जाना चाहिए, यह उन्हें उबलते पानी के साथ तीखा और इसे हटाने के लिए आसान है। कई बराबर भागों में विभाजित करते पागल: एक अच्छी तरह से कुचल दिया जाना चाहिए, दूसरे भाग को दो हिस्सों में कट जाता है, हल्के से चीनी के साथ छिड़के और ओवन में भेजने के एक कारमेल परत बनाने के लिए। कुचल पागल के पहले भाग एक फ्राइंग पैन में गरम किया जाना चाहिए यदि आप नहीं करते हैं, तो गड़बड़ बाद में गीला और बेस्वाद मिलता है।

हम ओवन गर्मी और गुलाबी फोम के रूप में जैसे ही हमारी क्रीम में रख, इसे तुरंत हटाने और एक थाली पर रखना। कुल फोम छह के बारे में होना चाहिए। फोम ओवन में अति न चाहिए, या वे स्वाद कड़वा हो सकता है। तीन फोम और उन्हें स्ट्रिप्स में कटौती।

शेष क्रीम, जिसमें हम सूजी और चीनी डालना मत करो। मोटी दलिया तक कुक - हलचल को बंद करके बिना। सूखे फल अच्छी तरह से धोया जाता है और फोम के साथ एक साथ कटा हुआ है और तैयार दलिया में कटा हुआ पागल जोड़ने - अच्छी तरह से मिलाया जाता है।

अलग से पैन तेल मक्खन लेने के लिए और एक फोम के साथ भराव के साथ अनाज परत, शीर्ष कवर यह फैल गया। खिचड़ी जाम, जामुन, विभिन्न मसाले डाल सकते हैं। इन परतों कम से कम तीन रहना होगा। अंतिम ऊपर परत हम सिर्फ चीनी के साथ छिड़के। अब ओवन में एक अच्छा भूरे रंग की परत जब तक डाल दलिया।

जब Guryev दलिया तैयार है, यह चिकना हम भुना हुआ पागल, सूखे फल, जाम सजाने जाम और अगर आप ताजे फल चाहते हैं। सटीक नुस्खा, जैसा कि पहले उल्लेख के रूप में, वहाँ नहीं है, तो आप किसी भी व्याख्या में और किसी भी टॉपिंग के साथ पका सकते हैं।