तुम क्यों साइट्रिक एसिड की जरूरत है? लाभ और उत्पाद क्षति

तुम क्यों साइट्रिक एसिड की जरूरत है? लाभ और हानि, उत्पाद और अपनी सुविधाओं के प्रयोजन के इस लेख में प्रस्तुत किया जाएगा। इसके अतिरिक्त, हम तुम क्या के रूप में यह भंग किया जाना चाहिए, और इतने पर घटक को बदलने के लिए माना जा सकता है के बारे में बता देंगे।

सामान्य जानकारी

साइट्रिक एसिड क्या है? लाभ और इस घटक कुछ करने के लिए जाना जाता है की हानि। लेकिन तुम तुम क्या इस उत्पाद के गुण, आप अपनी सुविधाओं के बारे में जानकारी देना चाहिए के बारे में बताने के लिए पहले।

साइट्रिक एसिड एक सफेद है क्रिस्टलीय पदार्थ, जो इथेनॉल और पानी में अच्छी तरह से घुल जाता है। इस घटक के एस्टर citrates भेजा जाता है। इसके प्रभाव में पदार्थ प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट को दर्शाता है।

उत्पत्ति

सबसे पहले साइट्रिक एसिड XVIII सदी के अंत में अपरिपक्व नींबू के रस से निकाला गया था। आज, सबसे विशेषज्ञों का कहना है कि इस घटक लगभग सभी खाद्य पदार्थ, साथ ही की बड़ी राशि का एक हिस्सा में मौजूद है खट्टे फल और जामुन। वैसे, साइट्रिक एसिड सुई, में भी पता लगाया गया था चीनी मैगनोलिया बेल और तंबाकू।

क्षेत्र

क्यों साइट्रिक एसिड प्रयोग किया जाता है, लाभ और हानि जिनमें से थोड़ा आगे प्रस्तुत किया जाएगा? इस उत्पाद को सक्रिय रूप से खाद्य उद्योग में प्रयोग किया जाता है। यह एक अच्छा अम्लकारक के रूप में प्रयोग किया जाता है। हालांकि, कुछ महिलाओं एसिड और घरेलू प्रयोजनों के लिए उपयोग करें। उदाहरण के लिए, इसे जल्दी कठोर जल नरम करने के लिए व्यंजन या संक्रमण से पाइपलाइन पर्याप्त है, साथ ही साफ कर सकते हैं।

इस्तेमाल किया साइट्रिक एसिड और क्या है? कई प्रसिद्ध रसोइयों के लिए इस उत्पाद का उपयोग व्यंजनों। इस तरह additives अक्सर विभिन्न सॉस, मेयोनेज़, केचप, जेली, बरकरार रखता है, जैम, कन्फेक्शनरी और अन्य उत्पादों को तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है, और।

हम यह नहीं कह सकते कि साइट्रिक एसिड एक उत्कृष्ट परिरक्षक है। यह कई खाद्य पदार्थों की शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए प्रयोग किया जाता है (मछली, सब्जियों, सर्दियों सलाद, मांस, मशरूम और इतने पर।)।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि उत्पाद न केवल कुछ व्यंजन के स्वाद को बेहतर करने के लिए लागू किया जाता है। दरअसल, साइट्रिक एसिड संरचना और कुछ उत्पादों को बदलने में सक्षम है। उदाहरण के लिए, यह अक्सर में जोड़ा जाता है संसाधित पनीर। नतीजतन, डेयरी उत्पाद टोस्ट पर प्रसार करने के लिए लोचदार और आसान हो जाता है। इस प्रकार साइट्रिक एसिड की थर्मल सामग्री शून्य के बराबर है।

साइट्रिक एसिड: उत्पाद और नुकसान का उपयोग

इस उत्पाद के खतरों पर, हम नीचे का वर्णन। लाभ के लिए के रूप में, तो यह साइट्रिक एसिड बहुत में। पदार्थ के कोशिकीय श्वसन की प्रक्रिया में एक अनिवार्य तत्व है। यह इस तथ्य के तथ्य यह है कि साइट्रिक एसिड एंटीऑक्सीडेंट और जीवाणुनाशक गुण है के कारण है।

प्रश्न में उत्पाद के उपयोग पर शक नहीं किया जा सकता, क्योंकि यह सेल नवीकरण उत्तेजित करता है, त्वचा की लोच बढ़ जाती है और झुर्रियों को कम कर देता।

न्यायपूर्ण सेक्स से कई में जाना जाता है नींबू के लाभकारी गुण। त्वचा के लिए फल प्राकृतिक छूटना की भूमिका निभा सकते हैं। आखिरकार, यह सब बुतों, शाम रंग और मौजूदा दोष मास्किंग साफ।

उपयोगी गुण नींबू और साइट्रिक एसिड, स्पष्ट हैं, क्योंकि यह छिद्रों के माध्यम से जहरीले पदार्थ के तेजी से हटाने की सुविधा। यही कारण है कि इस मामले को लगभग हमेशा कुल्ला सहायता और विभिन्न क्रीम में जोड़ा जाता है है।

नुकसान और मतभेद साइट्रिक एसिड

निस्संदेह, साइट्रिक एसिड जीव के लिए बहुत उपयोगी है। हालांकि, किसी भी उत्पाद के साथ के रूप में, मादक द्रव्यों के अपने मतभेद है। साइट्रिक एसिड का नुकसान यह प्रतिकूल दांत की हालत को प्रभावित करता है। इस उत्पाद के अत्यधिक उपयोग क्षरण का एक उच्च संभावना है। इसलिए, विशेषज्ञों कम मात्रा में अपने आहार में साइट्रिक एसिड शामिल करने के लिए सलाह देते हैं।

और क्या साइट्रिक एसिड के शरीर को हानि हो सकती है? अंदर इस सामग्री ले रहा है, यह उसकी सख्त खुराक के बारे में याद रखा जाना चाहिए। दरअसल, उत्पाद की भी बड़ी मात्रा में गैस्ट्रिक म्यूकोसा की जलन की उपस्थिति हो सकता है। मानव में इस तरह के जोखिम के एक परिणाम के रूप में कटाव और अल्सर का गठन किया।

क्या बदला जा सकता है?

आप की दुकान पर इस सामग्री नहीं खरीद सकते हैं, तो यह एक प्रतिस्थापन खोजने के लिए आसान है। उदाहरण के लिए, साइट्रिक एसिड के बजाय खाद्य उद्योग में अक्सर पारंपरिक प्रयोग किया जाता है नींबू का रस। आखिरकार, यह उत्पाद का एक प्राकृतिक स्रोत है।

जब सब्जियों, मशरूम, मछली और अन्य सामग्री डिब्बाबंदी साइट्रिक एसिड आसानी से सिरका की जगह ले सकता।

कैसे भंग करने के लिए? उत्पाद मूल्य

साइट्रिक एसिड एक पाउडर के रूप है जो सभी दुकानों पर स्वतंत्र रूप से उपलब्ध है में एक खाद्य उत्पाद है। उन्होंने कहा कि विभिन्न आकार के संकुल में पैक और प्रति 50 ग्राम 20 से 30 रूसी रूबल से कहीं भी हो सकती है।

खाना पकाने नुस्खा साइट्रिक एसिड की एक निश्चित राशि दी है, तो, डिश में पाउडर जोड़ने से पहले, यह भंग करने के लिए सिफारिश की है। एक नियम के रूप में, यह साधारण पीने के पानी का उपयोग करता है। परिणामी समाधान एक क्रीम, सॉस या पेस्ट में किया जाता है। संयोग से, साइट्रिक एसिड के उत्तरार्द्ध आवेदन के मामले में एक कारण के लिए सोडा खाने के दमन के लिए प्रयोग किया जाता है, और। अगर ठीक से पाउडर पदार्थ घुल जाते हैं, उत्पादन बहुत, रसीला सुगंधित और स्वादिष्ट पेस्ट्री मिल सकती है।