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दूध के लिए पैनकेक नुस्खा: स्वादिष्ट!
पेनकेक्स इतना आसान नहीं है, यह एक कला है। वे स्लाव लोगों की रसोई में मौजूद हैं। वे बेक और कार्यदिवस पर, और छुट्टियों, चटनी और मक्खन के साथ अनुभवी पर, लिफाफे और रोल के रूप में भरवां। रूस में, पेनकेक्स पसंदीदा विनम्रता और मस्लेनित्सा के लोकप्रिय विशेषता है। पैनकेक सूर्य का प्रतीक माना जाता है। पेनकेक्स से हमारे पूर्वजों वसंत को बधाई दी और सर्दियों बंद देखा। पेनकेक्स मक्खन, शहद और मलाई के साथ सेवा की।
विभिन्न आटा पेनकेक्स का उपयोग करें। पैनकेक, बेक्ड से गेहूं का आटा, प्राप्त एक चिकनी सुनहरे भूरे रंग का है और एक विशेष स्वाद।
पेनकेक्स कर रहे हैं बेक्ड में प्रत्येक परिवार। कोई है जो पसंद करती है पेनकेक्स पतले होते हैं, एक खस्ता परत के साथ छेद के साथ कुछ, और किसी को। पेनकेक्स के लिए व्यंजन विधि वहाँ कई हैं, और यह बहुत मुश्किल है, यह सबसे अच्छा चुनने के लिए बस असंभव है। लेकिन दूध के साथ पेनकेक्स के लिए नुस्खा, शायद, कई स्वाद के लिए होगा।
पेनकेक्स पाक कला दूध पर भोजन तैयार करने के साथ शुरू होता है। हम स्वाद के लिए दूध के दो गिलास, आटा का एक कप, मक्खन के तीन बड़े चम्मच, पीसा हुआ चीनी और नमक के दो बड़े चम्मच 4 टुकड़े के अंडे लेने के लिए, की जरूरत है।
कैसे पकाने के लिए दूध के साथ पेनकेक्स? सबसे पहले आप जरूरत के लिए अलग जर्दी से गोरों और रगड़ के साथ मक्खन जब तक तो, जब तक एक सजातीय बड़े पैमाने पर। तो फिर तुम टुकड़े चीनी और पाउंड करने के लिए जारी करने की जरूरत है। एक सजातीय बड़े पैमाने पर करने के बाद, दूध डालना और मिश्रण अच्छी तरह से। अब आप के लिए, धीरे-धीरे, sifted आटा जोड़ने के आटा गूंथ की जरूरत है। अलग से, whisk का सफेद और ध्यान से आटा में डाल दिया, नमक स्वाद के लिए और हलचल जोड़ें। आटा तैयार है और आप फ्राइंग शुरू कर सकते हैं।
दूध के साथ पेनकेक्स एक पतली बनाने के लिए करते हैं, वे अच्छी तरह से भरने के लिए अनुकूल हैं। आटा तरल हो सकता है और एक पतली परत के साथ एक पैन में फैला चाहिए। पाक के लिए पतली पेनकेक्स कम बंपर के साथ एक विशेष हल्के फ्राइंग पैन की जरूरत है। प्रत्येक पैनकेक सूरजमुखी तेल या चरबी से लिप्त से पहले पैन। पेनकेक्स दोनों पक्षों पर पकाया जाता है।
कैसे भरने के लिए दूध के साथ पेनकेक्स पकाने के लिए?
पतली पेनकेक्स के लिए आप चार अंडे, दूध के एक लीटर, आटा, तीन कप, सूरजमुखी तेल का आधा कप, मक्खन के दो बड़े चम्मच, चीनी और नमक के दो बड़े चम्मच लेने के लिए स्वाद के लिए की जरूरत है।
: दूध के साथ पेनकेक्स पाक कला निम्न चरण शामिल हैं जर्दी प्रोटीन से अलग कर दिया। प्रोटीन ठंडा था, और triturated जर्दी। दूध आधे में विभाजित किया जाना चाहिए और एक आधा गर्मी है, तो सूरजमुखी तेल और मक्खन, नमक और चीनी, पाउडर अंडे की जर्दी जोड़ें और मिश्रण। तो फिर तुम दूध, आटा के एक दूसरे भाग को जोड़ने और आटा बनाने की जरूरत है। कम से कम, पीटा अंडे का सफेद जोड़ने हलचल और तुरंत बेक। संभावित आदेश गांठ से बचने के लिए, एक ब्लेंडर का उपयोग करें।
यहाँ की एक और नुस्खा के लिए पेनकेक्स के साथ दूध। जैतून या एक सब्जी - - एक चम्मच इन पेनकेक्स दूध का एक पिंट, आटा के दो कप, तीन अंडे, चीनी में से एक चम्मच की जरूरत के लिए और तेल (अधिक हो सकता है)। नमक, वेनिला और दालचीनी स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं।
यह वह जगह है पेनकेक्स के लिए सरल नुस्खा दूध के साथ। एक गहरी कटोरी में मिश्रण अंडे, चीनी और नमक। , मिश्रण में sifted आटा डालो अच्छी तरह से पीस लें और इंतजार है कि पूरे आटा अवशोषित। फिर, जिसके परिणामस्वरूप सजातीय बड़े पैमाने पर धीरे-धीरे दूध में डालना और अच्छी तरह से मिश्रण रंग में अलग निर्धारित करें। यह सुनिश्चित करना है कि परीक्षण विफल गांठ किया जाना चाहिए। तेल से तैयार आटा और मिश्रित में डाल दिया। यह पेनकेक्स में जोड़ा जाता है पैन से टिक नहीं पाता। तालू पर, आप वेनिला और दालचीनी जोड़ सकते हैं। करने के लिए पेनकेक्स के साथ प्राप्त किया गया आटा में छेद पानी के दो से तीन बड़े चम्मच जोड़ें।
फ्राई पेनकेक्स आप अच्छी तरह से गरम किया जाता करने के लिए फ्राइंग पैन की जरूरत है। पतली पेनकेक्स जल्दी तला जाता है, तो आप थाली से दूर स्थानांतरित करने में सक्षम नहीं होगा। पैनकेक की दूसरी ओर बस कुछ ही सेकंड तला हुआ है। इस तरह पेनकेक्स हो सकता है गर्म या मलाई या जाम के साथ आपूर्ति की है, और यह, एक भरने में उन्हें रैप करने के लिए उदाहरण के लिए, पनीर या मांस के लिए संभव है। और अगर आप अंडे उदाहरण के लिए, दूध के साथ पेनकेक्स के लिए नुस्खा बदल सकते हैं, को हटाने के द्वारा,। ये शाकाहारी पेनकेक्स, पतली नाजुक, और भी बहुत स्वादिष्ट प्राप्त कर रहे हैं।
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