धनिया और धनिया - एक ही है या नहीं?

धनिया हम न केवल खाना पकाने में, लेकिन यह भी दवा और सौंदर्य प्रसाधन में हर जगह का उपयोग करें। इसलिए, इस संयंत्र कई लोगों के लिए जाना जाता है। यह भी क्षेत्र के आधार पर कई नाम है। बहुत से लोग इस संयंत्र धनिया कहते हैं। इस संबंध में एक प्राकृतिक सवाल उठता है: "धनिया और धनिया - एक ही है या नहीं?" चलो इस दुविधा को समझते हैं।

धनिया क्या है?

इस मसाले संयंत्र मुख्य रूप से खाना पकाने में इस्तेमाल किया जाता है। इस जड़ी बूटी एक विशिष्ट, स्पष्ट स्वाद है। ताजे या सूखे रूप में यह खपत करते हैं। इस जड़ी बूटी का स्वाद थोड़ा कड़वा और विशिष्ट है। लेकिन वहाँ धनिया प्रशंसकों ने जब खाना पकाने के लिए इसका इस्तेमाल करने के लिए खुश हैं के बहुत सारे हैं। लेकिन कभी कभी इसे दूसरे तरीके से कहा जाता है? धनिया और धनिया - एक ही बात है? वास्तव में, वे एक और एक ही पौधे हैं। धनिया ही घास उसे हरी हिस्सा कहा जाता है,। धनिया - संयंत्र के बीज। यह भी सफलतापूर्वक खाना पकाने में इस्तेमाल किया जाता है। ग्रीन्स और बीज से थोड़ा अलग स्वाद दे, तो उन दोनों के बीच अंतर महत्वपूर्ण है। आप सलाद या पहला कोर्स को सजाने के लिए चाहते हैं, तो आप धनिया की जरूरत है। धनिया नमक मिलाना और marinating मछली, संरक्षण सॉस की तैयारी है, साथ ही पूर्वी व्यंजनों में में, के लिए प्रयोग किया जाता है। वहाँ भी कुछ कर रहे हैं बियर और शराब है, जो निश्चित रूप से उत्पादन में पौधों के बीज को जोड़ा गया।

एक छोटी सी इतिहास

यहां तक कि प्राचीन समय में यह इस संयंत्र का इस्तेमाल शुरू किया। इसलिए, यह कभी कभी चीनी अजमोद कहा जाता है। लेकिन केवल एक छोटे से 5000 से अधिक वर्षों है, यह खाना पकाने में इस्तेमाल किया जाता है। प्रारंभ में, धनिया और धनिया - एक ही रूप में हमें पता चला है - एक दवा के रूप में चिकित्सा के क्षेत्र में इस्तेमाल किया गया है। यह संयंत्र अमरता का प्रतीक माना जाता है। फल मृत के पास एक ताबूत में रखा धनिया। यूरोप में, इसे मसाले का एक आवश्यक घटक था एक प्रेम पोशन। धीरे-धीरे यह दुनिया भर में फैल गया। कुछ देशों में, धनिया विशेष लोकप्रियता हासिल की, और कुछ मामलों में गैर मान्यता प्राप्त बनी हुई है।

मसालों का उपयोग

खाना पकाने के अलावा, वहाँ कई ऐसे क्षेत्र हैं जहां धनिया अपने आवेदन मिल गया है कर रहे हैं। मूल रूप से इस वैकल्पिक चिकित्सा। उदाहरण के लिए, इस संयंत्र के बीज, अगर वे चबाना, शराब के नशे की गंध को कम करने और प्रक्रिया को धीमा। धनिया आवश्यक तेलों भी कुछ ज्ञात ब्रांडों जिन के उत्पादन में किया जाता है। बहुत ज्यादा रोटी की तरह, धनिया के साथ "Borodino", रूस में उत्पादन किया।

उपयोगी गुण

तो धनिया और धनिया - एक ही है, तो क्या है उपयोगी गुण वे के अधिकारी? पौधों के बीज शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाने के लिए योगदान करते हैं। उनके प्रयोग जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम की सुविधा और बहुत भारी भोजन के अवशोषण में मदद करता है। धनिया आसानी से पचा और पेट में भारीपन की भावना को दूर करता है। ग्रीन दिल और रक्त वाहिकाओं के लिए उपयोगी पौधों। एक गरीब भूख के साथ लोगों को भोजन में धनिया का उपयोग करने की सिफारिश की है। उपयोगी गुण की बड़ी संख्या के बावजूद, के थर्मल सामग्री जड़ी बूटियों बहुत कम है। इसलिए, यह आंकड़ों के नुकसान के बिना भोजन में इस्तेमाल किया जा सकता है।

मतभेद

लेकिन फिर भी इस तरह के एक सुंदर पौधे अपनी कमियां। बड़ी मात्रा में, धनिया या धनिया कारण नींद संबंधी विकार और बिगड़ा शक्ति में। इस मसाले जठरशोथ, मधुमेह और उच्च रक्तचाप के मामलों में contraindicated है। लेकिन यह सिर्फ दिखाने के लिए कि सभी जानते हैं कि जब रोकने के लिए चाहिए चला जाता है। धनिया की अत्यधिक मात्रा भी सबसे स्वादिष्ट पकवान बर्बाद कर सकता है।