पकाने की विधि टॉर्टिला - मेक्सिको से स्पेन के लिए एक यात्रा

धूप, सफेद रेतीले पर झूठ करने के लिए आप के बीच में कौन नहीं चाहेगा स्पेन में समुद्र तट? और यह सब प्रसिद्ध सोंब्रेरो कोशिश करने के लिए? और अगर अभी यह संभव नहीं है, तो कम से कम एक इन लोगों की संस्कृति का छोटा सा हिस्सा है, तो आप नाश्ता या दोपहर के भोजन के लिए सीधे अपने परिवार को पेश कर सकते हैं। हालांकि मैं सच में विश्वास है कि अगर कुछ वास्तव में चाहते हैं, इच्छा या सपना निश्चित रूप से एक वास्तविकता बन जाएगा। मैं टॉर्टिला नुस्खा करने के लिए आप सुझाव है - यह निश्चित रूप से ispolenii इच्छाओं, लेकिन यह करने के लिए पहला कदम आप निश्चित रूप से करना होगा नहीं है।

आप शब्द के साथ परिचित नहीं हैं, तो मैं और साथ ही यह क्या खाता है पकवान की किस तरह के बारे में बताने के लिए खुश हूँ, न केवल स्पेन या मेक्सिको। आम तौर पर टॉर्टिला से हमारे पास आए मैक्सिकन भोजन। यह टॉर्टिला, मक्का या गेहूं के आटे से बनी। उन्हें सेंकना अधिक भारतीय और विजेताओं यहाँ आया और यह पकवान टॉर्टिला का नाम दिया। लेकिन मेक्सिको के लिए यह सिर्फ एक टॉर्टिला नहीं है, यह सबसे मैक्सिकन व्यंजनों के लिए आधार है। यह ब्रेड के बजाय सेवा की है और कटलरी के बजाय इस्तेमाल किया गया था। यह उनकी राष्ट्रीय गौरव है और उनकी संस्कृति का एक अभिन्न हिस्सा है! स्पेन में भी तैयार टॉर्टिला है, लेकिन यहाँ यह हलवा अलग दिखता है। के स्पेनिश टॉर्टिला बारे में बात करते हैं और, ज़ाहिर है, बाद में तैयार करते हैं। सबसे पहले, सभी एक ही मैक्सिकन खाना बनाना शुरू करते हैं।

तो, टॉर्टिला नुस्खा आश्चर्यजनक रूप से सरल है। हम ले: मकई का आटा 500 ग्राम (आवश्यक सूक्ष्मता जमीन), मक्खन (मार्जरीन स्थानापन्न कर सकते हैं) - 100 ग्राम, गर्म पानी - 1-2 चम्मच - की जरूरत है और परीक्षण करने के लिए बेकिंग पाउडर का एक कप के बारे में। आप cornmeal नहीं मिला है, तो बस गेहूं से बदल दें। पिछले घटक - यह नमक (दो चुटकी)।

आटा (sifted), बेकिंग पाउडर और नमक जोड़ें। बारीक कटा हुआ मक्खन जोड़ें और आटा फेंटना, धीरे-धीरे पानी जोड़ने शुरू करते हैं। आटा लोचदार होना चाहिए और हाथ करने के लिए छड़ी नहीं है। आटा गूंध। उसे एक छोटे से आराम दें, एक कपास तौलिए से कवर और 10-15 मिनट के लिए खड़े हो जाओ करते हैं। टुकड़ों में आटा (एक मुर्गी के अंडे के आकार के बारे में) विभाजित करें। एक पतली पैनकेक में एक मेज पर प्रत्येक टुकड़ा बाहर रोल। उच्च गर्मी के ऊपर दोनों पक्षों पर केक भून। यह पैन तेल या वसा में जोड़ने के लिए नहीं महत्वपूर्ण है। टॉर्टिला एक सूखी फ्राइंग पैन पर तली हुई है! और चिंता न करें यदि आपका केक कुछ भूरे रंग के बुलबुले के साथ पीला हो जाएगा। तो यह होना चाहिए। यहाँ यह एक वास्तविक टॉर्टिला, अपने डेस्क पर टॉर्टिला है। और फिर अपने आप को के बारे में सोच भी, क्या आप इसे खा जाएगा। यह सलाद के साथ उबला हुआ चिकन लपेटा जा सकता है, तले हुए अंडे (ताकि विजेताओं किया), ताजा सब्जियों। सामान्य तौर पर, सब कुछ तुमसे प्यार करता हूँ कि! और तुम टॉर्टिला के लिए नुस्खा के रूप में?

हम यात्रा जारी रखने के। हमें जाना स्पेन के लिए। स्पेनिश टॉर्टिला तैयार करने के लिए बस के रूप में आसान है। स्पेन के तले नहीं कर रहे हैं tortillas, एक राष्ट्रीय पकवान अधिक एक ऑमलेट की तरह है। हम कभी कभी यह आलू टॉर्टिला कहते हैं।

रसोई घर में प्रत्येक परिवार देखते हैं: आलू - 4 टुकड़े, चिकन अंडे - 5 टुकड़े, प्याज (प्याज, और हरे रंग जोड़ा जा सकता है), लहसुन, नमक, काली मिर्च (मैं मिर्च का एक मिश्रण का उपयोग करने की सलाह देते हैं) और जैतून का तेल के 2 लौंग।

पील आलू, आधा जैतून का तेल जब तक पतली स्लाइस (5 मिमी) और तलना में काट लें। बारीक कटा हुआ प्याज जोड़ें और 3-5 मिनट के लिए और अधिक आग पैन में भिगो दें। इस बीच, नमक और मसाले के साथ अंडे हराया। एक बार आलू और प्याज लगभग तैयार कर रहे हैं, उन्हें एक थाली पर रख दिया और तेल के निकास के लिए अनुमति देते हैं। फिर पैन में अंडे में आलू और प्याज जोड़ें और भेजें। दोनों पक्षों पर तलना tortillas। यहाँ एक वह, टॉर्टिला नुस्खा है, जो स्पेन में तैयार किया जाता है है। थोड़ा ठंडा मेज पर टॉर्टिला परोसें, चेरी टमाटर के साथ या सिर्फ सब्जियों के साथ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

, उपलब्ध सरल और आसान! आप और गर्म देश के लिए अपने छोटे यात्रा करें। tortillas पकाने के लिए प्रयास करें। आप इन ठीक, स्वादिष्ट केक की सराहना करेंगे!