"Mikado" - एक केक जिसका नुस्खा आर्मीनिया से हमारे पास आए

अर्मेनियाई केक "Mikado" - एक बहुत ही असामान्य पेस्ट्री। वह एक पारंपरिक केक की तरह नहीं था, क्योंकि यह बहुत ठोस केक के होते हैं। एक क्रीम संसेचन "Mikado" (केक, नुस्खा जिनमें से लेख में विस्तार से वर्णन किया गया है), कस्टर्ड की याद ताज़ा करता है।

विभिन्न विकल्पों

केक "Mikado" (चित्र कैसे बहुपरती वह आदर्श होना चाहिए हमें पता चलता है) कई अलग अलग व्यंजनों के अनुसार पकाया जा सकता है। कौन सा एक पारंपरिक और क्लासिक है, यह निर्धारित करने के लिए मुश्किल है। लेयरिंग और पर्याप्त कठिन बनावट, आम में थोड़ा विभिन्न embodiments में करने के अलावा। कभी कभी केक क्रीम और कभी कभी मक्खन या दही में पकाया जाता है। वे सफेद और चॉकलेट में आते हैं। एक कट "Mikado" (केक, जिनमें से नुस्खा पता चलता है कि केक एक लंबे सोख हो जाएगा) हीरे या वर्गों। हम आपको एक सिद्ध विकल्प प्रदान करते हैं। यह नुस्खा पर केक - मलाई पर रेत, टुकड़े चॉकलेट, और क्रीम हवा, बहुत निविदा और नम उपाय। मिठाई के सभी प्रेमियों बहुत खुशी में होगा।

हम तैयारी शुरू "Mikado"

केक, नुस्खा जिनमें से काफी प्रयास शामिल है, केक की काफी संख्या से बना है। इसके अलावा, वे ठीक करते हैं और बहुत साफ रोल चाहिए। इस वजह से हम एक प्रभावशाली परिणाम प्राप्त कर सकते हैं: प्रत्येक टुकड़ा निविदा और मुँह में पिघलने है। हालांकि, अगर आप मोटा के लिए केक बेक कर सकते हैं "Mikado।" केक नुस्खा इस मामले में बहुत सरल है, बस में अधिक समय लग सोखने के लिए होगा। मक्खन पैक और चीनी का एक आधा कप और के आधा पाउंड पीटा अंडे जोड़ें। औसत वसा मिश्रण नमक, हाइड्रेटेड सोडा और तीन कप आटे के साथ 100 ग्राम क्रीम। तेल मिश्रण में जोड़ें और हलचल जब तक आटा लचीला है। सात (नौ) टुकड़े, और अधिक बारीकी संभव के रूप में बाहर प्रत्येक रोल, पर डाल से वजन विभाजित प्लास्टिक रैप एक ठंडे स्थान में और जगह। इस बीच, क्रीम तैयार करते हैं। ठंडा crusts अपने ओवन के गुणों के आधार पर 10 से 15 मिनट के लिए बेक। वे एक सुनहरे रंग प्राप्त करना होगा। फिर शांत।

क्रीम "Mikado"

तीन अंडे चीनी के दस चम्मच (चम्मच) के साथ पीस लें, तो पाने के लिए हवा में बड़े पैमाने पर। तीन कप, दूध गर्म एक ठंड छोड़ दो और आटा के दो बड़े चम्मच और स्टार्च की एक ही राशि के साथ मिश्रण। वेनिला जोड़ें। फिर अंडे में मिश्रण डालना, इस तरह तीव्रता कि गांठ फार्म नहीं है के साथ दखल दे। मास जबकि सरगर्मी उबलते के लिए गर्म। गर्म क्रीम (एक छोटे से इसे ठंडा) कमरे के तापमान मक्खन के पैक जोड़ें। , हलचल चिपटना फिल्म के साथ कवर और शांत करते हैं। क्रीम और तैयार ठंडा केक परतों (शीर्ष को छोड़कर) में फैल गया।

"Mikado" के लिए डार्क चॉकलेट की परत

आप इसे और कोको पका सकते हैं। लेकिन डार्क चॉकलेट का स्वाद बेहतर के लिए अनुकूल है कस्टर्ड और छोटा केक। वसा वाले दूध के नौ चम्मच के साथ आधा टाइल पिघल, एक छोटे से पीसा हुआ चीनी और जोड़ने वेनिला सार। अच्छी तरह से हलचल और चमक केक डालना। अब वह इष्टतम संसेचन के लिए एक ठंडे स्थान में कम से कम एक दिन खर्च करना होगा।