सलाद "ग्रीक" क्लासिक: यूनानियों की विरासत

क्या संदेह से परे, जैसा कि नाम खुद कहता है यह नुस्खा से होता है। सलाद "ग्रीक" क्लासिक प्राचीन काल है, जो कई सहयोगी ग्रीस में नहीं आविष्कार किया गया था। इसके विपरीत, पकवान के मुख्य घटक पर - टमाटर, या, और अधिक सही ढंग से कहते हैं - टमाटर नहीं भी बहुत पहले प्रायद्वीप के धूप भूमि में दिखाई दिया, 19 वीं सदी में। उस समय से, वहाँ टमाटर के उपयोग पर कई रूप थे।

कुछ व्यंजनों में, महाराज एक सलाद के रूप में "गोमांस दिल" जैसे बड़े टमाटर चुनें "ग्रीक" क्लासिक सभी सामग्री कुचल नहीं है प्रस्तुत करने की आवश्यकता है, लेकिन एक नहीं बल्कि बड़े रूप में। अन्य स्वामी चेरी टमाटर, एक कांटा impaling के लिए सुविधाजनक पसंद करते हैं और पकवान विदेशीयता दे। लेकिन हम पारंपरिक व्यंजनों, जो मध्यम आकार के टमाटर के लिए उपयुक्त हैं, टुकड़े चौथाई (या 1/8) के बारे में बात कर रहे हैं।

वैसे, अगर हम क्लासिक "ग्रीक" सलाद पकवान माना जाता है है कुछ रेस्तरां का एक पकवान बहुत महंगा है, तो यूनानियों खुद को उन सामग्री है कि लोगों को अमीर हैं की जल्दबाजी में सलाद की तैयारी। कोई सरलता - बकरी पनीर हमेशा नमकीन या सिरका, जैतून और सब्जियों पीते हैं।

पकाने की विधि सलाद "ग्रीक" क्लासिक

4 भागों प्रति सामग्री:। औसत टमाटर - 2-3sht, खीरे - 2-3sht, प्याज या प्याज क्रीमिया - 1 पीसी, लाल शिमला मिर्च पीला - 1 टुकड़ा, जैतून - 3 चम्मच, ... फेटा पनीर या पनीर - 150 ग्राम, जैतून का तेल - 2 चम्मच, अजवायन की पत्ती, नमक, काली मिर्च, सिरका या नींबू का रस।

इस तरह की रचना "ग्रीक" सलाद, हठधर्मिता के रूप में जाना। कुछ काली मिर्च मना कर दिया, और कुछ यह आवश्यक कसा हुआ एक प्रकार का पनीर पनीर के साथ छिड़के और तुलसी जोड़ने के लिए विचार करें। लेकिन यह वह जगह है - इतालवी व्यंजनों के गूँज।

तो, शुरू करने के लिए सभी सब्जियों को साफ और एक तौलिया के साथ सूखी होना चाहिए। टमाटर और खीरे के टुकड़े या स्लाइस में काट लें। काली मिर्च के साथ टिंकर करने के लिए है, बीज बॉक्स को हटाने, यह स्ट्रिप्स या अर्धवृत्त में कटौती।

सलाद "ग्रीक" क्लासिक सामग्री की आपूर्ति में सामंजस्य की आवश्यकता है टमाटर और ककड़ी, क्यूब्स में काट प्याज और मिर्च के छल्ले और ककड़ी स्लाइस में काट लें, पनीर अलग बार प्रस्तुत किया जा सकता जब बस पनीर, प्याज और मिर्च के साथ आते हैं ..

प्याज से भूसी साफ करें और चयनित योजना के अनुसार काटा। पनीर मर्ज अचार के साथ - यह जैतून का तेल और उन्हें सलाद के मौसम के साथ मिलाया जा सकता है। लेकिन तुरंत नहीं है, लेकिन जब एक मेज के लिए आवेदन - अन्यथा सॉस जल्दी से प्रवाह होगा, और सलाद खराब होगा।

कटोरा या गहरी पकवान सुंदर बड़े प्लेटों के लिए चुनना। मसाले - तल में पर शीर्ष सब्जियों रखना। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए, लेकिन मत भूलना पनीर कि और इतने नमकीन। सिरका या नींबू के रस के साथ छिड़का।

बस अपने स्वयं के रस और पनीर में जैतून के जार से फैल परोसने से पहले। छिड़ककर अजवायन की पत्ती, या भूमध्य जड़ी बूटियों का मिश्रण। अलग से जैतून का तेल सेवा करते हैं।

यहाँ और तैयार सलाद "ग्रीक" क्लासिक! यह सजाने के लिए या तुलसी टकसाल टहनी पार्श्व अतिरिक्त नींबू कील डाल वांछित जा सकता है। लेकिन बेहतर ठंडा एक अलग पकवान के रूप में सेवा करते हैं। यह करने के लिए aperitif एक गुलाबी या लाल शराब माना जाता है।