कैसे इलेक्ट्रिक ड्रायर में टमाटर सुखाने के लिए? कैसे सूखे टमाटर स्टोर करने के लिए

कैसे इलेक्ट्रिक ड्रायर में टमाटर सुखाने के लिए पर जानकारी के लिए, केवल कुछ पता है। सब के बाद, नहीं हर महिला इस तरह के एक उपकरण में मौजूद है। लेकिन क्या आप एक उत्साही गर्मियों निवासी हैं, और हर साल एक बड़ी फसल है, तो इस तरह के एक उपकरण यदि आप पूरी तरह जरूरत बटोरता है। दरअसल, उसे करने के लिए धन्यवाद आप न केवल ताजा काटा सब्जियों, लेकिन फल और यहां तक कि जामुन झटका करने के लिए सक्षम हो जाएगा। यह इस तरह के एक उपकरण भी महंगा नहीं है लायक है, और एक प्रचुर मात्रा में फसल एकत्र करने में मदद करता है बहुत अच्छा है।

मुख्य घटक का चयन

इससे पहले कि हम आपको बताएँगे कि इलेक्ट्रिक ड्रायर में टमाटर सुखाने के लिए, बुनियादी उत्पाद चयन की सुविधाओं के बारे में बताया जाना चाहिए। तो, विशेषज्ञों काफी लचीला आत्म इलाज के लिए चुनते करने की सलाह देते हैं, लेकिन इस बीच में पका हुआ सब्जियों। खैर "क्रीम" इलेक्ट्रिक ड्रायर टमाटर किस्मों या "महिलाओं उंगलियों" में सुखाया। वे मोटी दीवारों और लुगदी की एक छोटी राशि है। यह ठीक है कि हम क्या जरूरत है।

सब्जियों की पूर्व प्रसंस्करण

कैसे इलेक्ट्रिक ड्रायर में टमाटर सुखाने के लिए? इस सवाल का जवाब देने से पहले, यह आप कैसे यह इन सब्जियों को संभालने के लिए आवश्यक है के बारे में बताना चाहिए। वे इकट्ठा या दुकान में खरीदने के लिए, और फिर अच्छी तरह से गर्म पानी में धोया की जरूरत है। इसके अलावा पका हुआ टमाटर (एक वांछनीय साथ) आधी किया जाना चाहिए। इस मामले में यह डंठल सब्जियों में कटौती करने की सिफारिश की है। टमाटर छात्रों या सड़ा हुआ जगह हैं, तो उन्हें प्रयोग वांछनीय नहीं है। सब्जियों के रूप में ताजा और बरकरार होना चाहिए।

एक बार टमाटर छमाही में कटौती कर रहे हैं, उनके मध्य भाग से, बीज से लुगदी को दूर करने के लिए सुनिश्चित हो। इस प्रक्रिया को पूरा करने के लिए यह हमेशा की तरह खाने के बाद मिठाई चम्मच उपयोग करने के लिए वांछनीय है। वैसे, फेंक लुगदी अनुशंसित नहीं है। आखिरकार, यह एक स्वादिष्ट गुलाश, ग्रेवी, इतालवी पास्ता, सब्जी स्ट्यू, पिज्जा और अन्य व्यंजन और सामग्री तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता।

हम क्या आवश्यकता है?

इलेक्ट्रिक ड्रायर में टमाटर सुखाने उपयोग संसाधित टमाटर की न केवल आवश्यकता है। सब के बाद, एक स्वादिष्ट धूप में सूखे सब्जियों, जो एक लंबे समय के लिए संग्रहीत किया जाएगा, आगे लागू नमक और सुगंधित मसालों होना चाहिए बनाने के लिए।

तो, एक बिजली के ड्रायर के साथ निम्न सामग्री टमाटर सुखाने के लिए की आवश्यकता है:

• टमाटर "क्रीम" या "महिलाओं 'उंगली' परिपक्व ग्रेड - के बारे में 3 किलो;
• आयोडीन युक्त नमक - के बारे में 2 मिठाई चम्मच (कोई स्लाइड जोड़ने);
• इतालवी सूखे जड़ी बूटी - 2 मिठाई चम्मच।

कैसे इलेक्ट्रिक ड्रायर में टमाटर सुखाने के लिए?

घर पर इलाज की प्रक्रिया को प्रभावित करने के लिए, टमाटर जैसा कि ऊपर वर्णित संसाधित करने के लिए। इसके बाद, उन्हें हिस्सा नीचे फ्लिप, कागज तौलिया या नैपकिन पर डाल दिया, और 5-8 मिनट के लिए इस राज्य में जीवित रहने के लिए के लिए काटा। इस बार आंशिक रूप से संसाधित टमाटर का रस उन्हें वंचित करने के लिए पर्याप्त है। इसके बाद, कटौती हिस्सा फ्लिप ठीक नमक और सूखे छिड़क टमाटर इतालवी जड़ी बूटियों। इस रचना में, सब्जियों ग्रिल इलेक्ट्रिक ड्रायर पर रखा जाना चाहिए। और वे पूरी तरह से ऊपर ध्यान देना चाहिए काटा।

बिजली के उपकरण सक्षम करना होगा और 70 डिग्री के तापमान को निर्धारित करने की आवश्यकता है भरने के बाद। इस स्थिति में, यह टमाटर 4-6 घंटे सूखने के लिए सिफारिश की है। का चयन करता है निर्दिष्ट समय टमाटर की किस तरह आप का उपयोग (या इतनी बड़ी नहीं) पर पूरी तरह से निर्भर करता है।

धूप में सूखे टमाटर की विशेषताएं

अब आप इलेक्ट्रिक ड्रायर में टमाटर झटका करने के लिए कैसे पता है। यह ध्यान देने योग्य है कि, उपरोक्त सभी चरणों के बाद, आप एक नरम और लोचदार टमाटर मिलना चाहिए। अगर वे सूख, वे के रूप में स्वादिष्ट के रूप में मैं चाहूँगा नहीं होगा। वैसे, सूरज सूखे टमाटर (इलेक्ट्रिक ड्रायर में) ताजा सब्जियों के रूप में एक ही लाभकारी गुण बरकरार रहती है। लेकिन अगर ठीक से इन गुणों को खो सकते हैं संग्रहीत नहीं। इसके अलावा, सूखे सब्जियों की गलत सामग्री उनके zaplesneveniyu या सड़ करने के लिए योगदान कर सकते हैं।

अन्य सुखाने तरीकों

इलेक्ट्रिक ड्रायर में टमाटर सबसे स्वादिष्ट प्राप्त की और एक लंबे समय के लिए रखा जाता है, वहीं कई गृहिणियों सुखाने और अन्य, अधिक किफायती तरीकों के लिए इस्तेमाल किया। उदाहरण के लिए, टमाटर अक्सर ओवन या धूप में सुखाया जाता है। पहला विकल्प सबसे लोकप्रिय है। हालांकि, यह इलेक्ट्रिक ड्रायर (7-8 घंटे) की तुलना में एक लंबा गर्मी उपचार की आवश्यकता है। इसके परिणामस्वरूप, कुछ उपयोगी पदार्थों कर सकते हैं बस "लुप्त हो जाना" से सब्जियों। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह के एक प्रक्रिया के दौरान लगातार निगरानी की आवश्यकता है। सब के बाद, अगर एक पल याद आती है, तो सभी संसाधित टमाटर थोड़ा जलाने के लिए काफी आसान कर रहे हैं, और यह सूखे सब्जियों के लिए अस्वीकार्य है।

धूप में सुखाने के लिए के रूप में, असाधारण मौसम की स्थिति इस के लिए आवश्यक हैं। दूसरे शब्दों में, सूरज हवा चर होना चाहिए चाहिए कई दिनों के लिए "तलना", और। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि इलेक्ट्रिक ड्रायर में धूप में सूखे टमाटर ताजा टमाटर के सभी लाभकारी गुण बरकरार रखती है, कि उन है कि एक शहरी वातावरण में धूप में सूख कर दिया है की सच नहीं है। दरअसल, इस तरह के एक उत्पाद आसानी से सभी हानिकारक पदार्थ जो वातावरण में हैं अपने आप में सुखाने के दौरान पर्याप्त अवशोषित कर सकते हैं। इस संबंध में, इस विधि की सिफारिश की है केवल यदि आप एक उपयुक्त जगह है, जहां आप राजमार्ग के पास नहीं हैं, साथ ही रासायनिक और अन्य उद्यमों में रहते हैं।

इस विधि का नकारात्मक पक्ष यह तथ्य यह है कि सब्जियों के सूखने आप लगभग 3-5 दिनों की आवश्यकता है। यही कारण है कि गृहिणियों के बहुमत कैसे इलेक्ट्रिक ड्रायर में टमाटर झटका करने के सवाल में रुचि है। सब के बाद, आप न केवल जल्दी से टमाटर इस उपकरण की मदद से नियमों के अनुसार प्रक्रिया को पूरा करने के लिए सूखी सकते हैं, लेकिन यह भी।

कैसे सूखे टमाटर स्टोर करने के लिए?

सूखे और ताजा टमाटर ठीक से, परिचारिका एक नया सवाल सेट: कैसे उन्हें स्टोर करने के लिए? आखिर, के अनुसार करने के लिए विशेषज्ञों, अगर ठीक से सूखे टमाटर किया जा सकता है इस्तेमाल किया जब तक वसंत के अंत में। यह ध्यान देने योग्य है कि सब्जियों के भंडारण की विधि, वहाँ कई हैं:

1. कमरे के तापमान पर। कुछ गृहिणियों एक सामान्य गर्म कमरे में धूप में सूखे टमाटर रखना पसंद करते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि इस विधि काफी स्वीकार्य है। लेकिन इस सूखे सब्जियों एक कपड़े की थैली में डाल करने के लिए। यह है वांछनीय है कि यह बनाया के कपास या लिनन। सब के बाद, एक ही रास्ता आप इसे अंदर हवा के संचलन प्राप्त होगा, कि क्रेन सामान्य सुरक्षा sundried टमाटर के लिए आवश्यक है। आप इस शर्त को पूरा नहीं करते हैं, तो सबसे अधिक संभावना है, अपने सब्जियों बहुत जल्दी zaplesneveyut और सड़ांध। संयोग से, यह एक शुष्क और अंधेरी जगह में एक बोरी रखने के लिए सिफारिश की है।
2. रेफ्रिजरेटिंग डिब्बे या फ्रीजर में। गृहिणियों के अधिकांश इस तरह से धूप में सूखे टमाटर रखना पसंद करते हैं। अपनी पसंद, वे तथ्य यह है कि में रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर सब्जियों zaplesneveyut कभी नहीं, और इसके अलावा में, उपयोगी पदार्थों की एक अधिकतम बनी रहेगी समझाने।
3. संरक्षण। तेल में सूखे टमाटर - यह बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट स्नैक्स है कि आप केवल मेज पर नहीं ला सकते हैं, लेकिन यह भी पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों की एक किस्म तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जा रहा है। सूखे सब्जियों के भंडारण का यह तरीका, हम आपको अधिक बताने के लिए फैसला किया।

कैनिंग सूखे टमाटर

एक स्वादिष्ट इतालवी टमाटर बनाने के लिए (सूखे), सब्जियों इलेक्ट्रिक ड्रायर zavyalit और निम्नलिखित सामग्री तैयार करना चाहिए:

• वनस्पति तेल - 200-300 के बारे में मिलीलीटर;
• ताजा लहसुन - 4-5 लौंग।

तैयारी की प्रक्रिया

इससे पहले कि संरक्षण सूखे टमाटर, लहसुन लौंग साफ करने के लिए, और फिर उन्हें बहुत पतली नहीं प्लेटों में कटौती। इसके बाद, हम कुछ आधा लीटर जार लेने के लिए और चूल्हे पर उन्हें नसबंदी की जरूरत है। इसी तरह, यह करने के लिए आवश्यक है, और एक ढक्कन है कि भविष्य में आप एक टैंक फेंक की योजना बना रहे हैं।

पैकेजिंग के लिए आवश्यक ले पैन तैयार करने के बाद, यह में डाल दिया और प्लेट लहसुन का तेल डालना। सामग्री प्रज्वलित किया जाना चाहिए, लेकिन किसी भी मामले में, उबाल नहीं है। अगर तेल नहीं पूर्व गर्मी, टमाटर बहुत जल्दी खराब हो सकते हैं।

workpiece के गठन

एक बार जब वनस्पति वसा कैलक्लाइंड है, यह एक बड़ा चम्मच की मात्रा में निष्फल जार में डालना चाहिए। वहाँ भी लहसुन के कुछ प्लेटें लगाने की जरूरत है। इसके अलावा, कंटेनर के नीचे की परत sundried टमाटर, जो लहसुन फिर से कवर करना होगा रखा जाना चाहिए। इन कार्यों का उत्पादन करने के रूप में लंबे समय के रूप में बैंक भरा हुआ है की सिफारिश की है। में निष्कर्ष, यह होना चाहिए डालना गर्म तेल और तुरंत सील रोल।

कहाँ डिब्बाबंद उत्पाद स्टोर करने के लिए?

बाद कांच के कंटेनर के सभी भरे जाने के लिए और लुढ़का हुआ है, इस पर चालू करने के लिए उल्टा, और फिर ठंडा और शीतलन कक्ष या तिजोरी को दूर करने के छोड़ आवश्यक है। workpiece मिल्ड टमाटर का एक रूप में स्टोर 4-5 महीने से अधिक नहीं होना चाहिए। गृहिणियों के अनुसार, इस नाश्ता बहुत स्वादिष्ट और सुगन्धित पता चला है।

खाना पकाने में इस्तेमाल के रूप में?

कैसे आप आसानी से और जल्दी टमाटर zavyalit कर सकते हैं जानने के लिए, हमें बताया जाता है। लेकिन यह कैसे खाना पकाने में उपयोग करने के लिए सूखे टमाटर? इन सब्जियों के उपयोग बहुत लचीला है। ऐसा लगता है कि कुछ लोगों को उन्हें सामान्य सूखे में उपयोग करने के लिए पसंद करते हैं। हालांकि, ज्यादातर गृहिणियों कुछ अलग तरह इन workpiece का उपयोग करें। तो, धूप में सूखे टमाटर अक्सर मांस गुलाश, घर का बना सॉस, डुबकी और यहां तक कि सूप में जुड़ जाते हैं। इसके अलावा, सूखे से सब्जियों बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट सलाद बाहर कर देते हैं। टमाटर, जो तेल में संरक्षित किया गया है का सवाल है, वे एक नाश्ते के रूप आदर्श हैं। उन्होंने यह भी पिज्जा और सैंडविच की तैयारी में उपयोग के लिए सिफारिश की है।

संक्षेप में

आप देख सकते हैं, वहाँ कई तरीके है जिसमें टमाटर सूखे, उन्हें स्टोर और उन्हें खाना पकाने में उपयोग कर रहे हैं। सभी प्रस्तुत किया गया है तरीकों का परीक्षण कर रहे हैं और व्यापक रूप उत्साही परिचारिका का इस्तेमाल किया। हालांकि, अपनी पसंद आप पर निर्भर करता है।

सहायक संकेत

सूखे टमाटर के लिए सभी आवश्यकताओं अवलोकन, आप एक स्वादिष्ट स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण, उपयोगी उत्पाद है कि वसंत के अंत तक जमा कर सकते प्राप्त करने के लिए यकीन है। आप टमाटर की सुखाने के लिए अपने इलेक्ट्रिक ड्रायर का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप निम्न सलाह पर ध्यान:

1. घर सुखाने टमाटर के लिए मोटी दीवारों के साथ मध्यम आकार के सब्जियों के आकार का चयन करना चाहिए। आप एक बड़े और मांसल टमाटर खरीदारी करते हैं तो झटका उन्हें एक लंबे समय के लिए किया है।
2. सुखाने उन्हें स्वाद खुशबूदार मसाले, नमक और मसाले की सिफारिश से पहले एक स्वादिष्ट धूप में सूखे टमाटर पाने के लिए,। कौन सा उपयोग करने के लिए - अपने व्यक्तिगत पसंद है।
3. सूखे टमाटर आप एक बिजली के ड्रायर का उपयोग करते हैं, यह बहुत ध्यान है कि उत्पाद सूख नहीं करता है लेने के लिए सिफारिश की है। अन्यथा, केवल सब्जियों की पपड़ी कि भस्म नहीं किया जा सकता बना रहेगा।
4. इससे पहले कि जोड़ने के धूप में सूखे टमाटर में बर्तन नहीं किया जाना चाहिए धोये। टमाटर एक तेज चाकू के साथ एक काट की जरूरत है।