Whiting मछली। Whiting पकाने के लिए कैसे: व्यंजनों

Whiting मछली, आमतौर पर दुकानों, उपयोगी में पाया, साथ ही पुराने कॉड में अपनी समकक्षों के सभी लेकिन उनमें विपरीत, के रूप में, यह बहुत सस्ती है। इस मामले में, उसकी निविदा और रसदार में मांस, हालांकि नीले Whiting की कमियों अपने कोण की स्थिति के कुछ शामिल हो सकते हैं। यह केवल बनी हुई है ठीक से तैयार करने के लिए।

बस भुना

के बाद से मछली जमी में बेचा जाता है, इससे पहले कि आप Whiting खाना बनाना, यह defrost करने के लिए आवश्यक है। यह बेहतर धीरे-धीरे करो, पानी और माइक्रोवेव के उपयोग के बिना। पहले मामले में यह जबकि ढीला और दूसरे को अच्छी तरह से तलना के रूप में समान रूप से और सुचारू रूप से thawed में झबरा मिल जाएगा खाना पकाने। भी, वे काफी दूर करने के लिए आसान कर रहे हैं पृष्ठीय, - सिर, अंतड़ियों और पंख काट: यदि आप एक अक्षुण्ण शव मिला है, यह कटौती करने के लिए की आवश्यकता होगी। मछली धोया; अगर आप चाहें तो आप उन्हें टुकड़ों में काट सकते हैं, लेकिन शवों खुद को छोटे हैं, इसलिए वे एक पूरे भून जाने की संभावना है, एक Karasik के रूप में। इसके अलावा प्रक्रिया मानक: नमक, एक सुंदर सुनहरी जब तक आटा और तलना में रोल। तली हुई Whiting आलू के साथ परोसा जाता है - यह सबसे सफल मिश्रणों है। कंद ओवन में भून कर सकते हैं, सेंकना स्लाइस या खाना बनाना और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

मेयोनेज़ में तला हुआ Whiting

नुस्खा पिछले एक से अलग नहीं है। बारीकियों इस प्रकार हैं:

1. खाना पकाने से पहले मछली नमकीन नहीं है;
2. प्रत्येक शव breading मेयोनेज़ में गिर जाता है से पहले। अगर यह बहुत मोटी है, पानी की एक छोटी मात्रा के साथ यह पतला;
3. आटा नमक के साथ मिलाया जाता है (यह आवश्यक की तुलना में कुछ अधिक से अधिक लिया जाता है - यह आंशिक रूप से नष्ट हो तलने के दौरान) और काली मिर्च।

व्हाइटिंग, इस तरह से तला हुआ, एक बहुत हवादार और लगभग अपने मुँह में पिघला, और उसकी हड्डियों में बने नरम कर रहे हैं ताकि जब खाने को महसूस नहीं कर रहा है।

क्रीम सॉस में मछली

यह Whiting ब्रेज़्ड होगा। इसकी तैयारी के लिए, पहले एक शव prisalivaem कटौती करने के लिए, बीस मिनट priperchivayutsya और रेफ्रिजरेटर की तह तक हटा दिया। फिर प्रत्येक अफीम, अंडे, पनीर डबल रोटी पीटा और तला हुआ है, और न संयंत्र, और मक्खन पर। मछली Whiting जब भूरे, यह मछली का आधा एक किलो का एक तिहाई कप की दर से मलाई से भरा है। कैसे फोड़े - सात मिनट बाद बंद करें। एक और फ्राइंग पैन पर बारीक कटा हुआ प्याज के साथ आलू के एक पाउंड भून। प्लेटों दो भोजन का विस्तार, डिल के साथ अपने अचार खीरे के पूरक और अजमोद के साथ छिड़के। नीले Whiting (- लेख में फोटो) के साथ बहुत स्वादिष्ट पकवान होगा।

एक फर कोट के नीचे मछली

यह प्रसिद्ध हेरिंग एक एनालॉग नहीं है! "नीले Whiting के पके हुए पकवान" श्रेणी से पकाने की विधि। यह thawed और नमक के साथ छिड़का शवों eviscerated और कई मिनट के लिए लेट जाओ करने के लिए छोड़ लागू करने के लिए। बो - एक बहुत, मछली की प्रति किलोग्राम एक किलोग्राम के कम से कम एक तिहाई - आधा छल्ले में कटौती, मेयोनेज़ और अजवायन की पत्ती के 200 ग्राम ट्यूब के साथ मिश्रित। Whiting मछली एक पैन में विघटित किया जाता है, एक कोट के साथ कवर किया और चालीस मिनट के लिए ओवन में चला जाता है - परत जब तक और घर स्वादिष्ट सुगंध चारों ओर तैर नहीं। के प्रेमियों के लिए पके हुए प्याज और गार्निश आवश्यकता नहीं है।

मछली पके हुए नींबू के साथ

Whiting की इस व्यंजन के सफल क्रियान्वयन के लिए प्लेट और सही लेआउट की गर्मी के लिए प्रतिरोधी टुकड़ा की आवश्यकता है। वनस्पति तेल के साथ एक छोटे से चिकना फार्म, और यह शव रखी - अपने पक्ष पर नहीं है, और पेट पर, एक दूसरे के करीब। नींबू, त्वचा के साथ-साथ और स्लाइस में टमाटर में कटौती - मछली की किलो प्रति 2 टुकड़े। के बीच में मछली लाठी की स्लाइस। लहसुन की चार स्लाइस और बारीक कटा हुआ अजमोद बीम, काली मिर्च, अजवायन की पत्ती और नमक से जुड़े; प्रपत्र सामग्री इस मिश्रण के साथ छिड़का और नींबू का रस, वनस्पति तेल की एक डबल मात्रा के साथ मिश्रित डालना। 20 मिनट के बाद ओवन में बिताया है, Whiting मछली रूप है, जिसमें पके हुए सीधे मेज पर रखा गया है।

मछली कैसरोल आलू के साथ

और मछली, और यह गार्निश: अद्भुत स्वाद के अलावा, इस व्यंजन भी उल्लेखनीय है क्योंकि यह एक "एक से दो में" है। इसके अलावा, यह एक परेशानी का ज्यादा की आवश्यकता नहीं है, के रूप में यह नुस्खा पकाने के लिए Whiting बहुत सरल है। शवों fillets में कटौती, कुछ नमक (अधिमानतः समुद्री नमक) जोड़ सकते हैं और एक तरफ कुछ समय के लिए अलग रख दें। , आलू का आधा एक किलो, स्लाइस (prisolit) में कटौती शीर्ष - - बेकिंग चिकनाई, यह मछली नीले Whiting विघटित किया जाता है, पर शीर्ष - प्याज के छल्ले उस पर (शव की प्रति किलोग्राम 5 बड़े सिर) त्वचा के बिना टमाटर का आधा एक किलो, और भी हलकों। पूरे संरचना कसा हुआ पनीर से भरा है और मेयोनेज़ और मलाई का एक मिश्रण से भरा है। चालीस मिनट बाद, जिसके साथ चादर सेंकना एक गर्म ओवन में खड़े होंगे, परिवार रात का खाना के लिए कॉल कर सकते हैं।

नीले Whiting से कटलेट

प्राप्त रसदार, सुंदर और एक मुश्किल से प्रत्याक्ष गड़बड़ गंध के साथ। मछली की किलोग्राम समझता है: हमेशा त्वचा को हटा और हड्डियों निकाल दिए जाते हैं। मांस ग्राइंडर दूध में otmochennym और दबाया रोटी, एक बड़े प्याज और 50 में अनसाल्टेड वसा ग्राम के एक टुकड़े के साथ चालू है आप सुनिश्चित करें कि सभी हड्डियों निकाली जा चुकी है नहीं कर रहे हैं, पहली बार के लिए मछली बारी अलग से है, और दूसरा - पहले से ही अन्य घटकों के साथ। सावधानी: यदि आप मक्खन में वसा को बदल नहीं सकते! एक अंडा ड्राइव करने के लिए कोशिश कर रहा है, मोटी मेयोनेज़ की एक चम्मच डालना नमक और कीमा अच्छी तरह से गूंथी साथ मसाला जोड़ें। से यह छोटे कटलेट, आटे के साथ पनीर ढाला जाता है और तला हुआ (बिस्कुट उन्हें अशिष्ट हैं)। यह हुड के नीचे प्रक्रिया को पूरा करने मिनटों के पिछले वांछनीय है। प्रयास का नतीजा तो स्वादिष्ट कि नीले Whiting की इस व्यंजन लंबे समय तक नहीं होगा हो जाता है - हर कोई additives पूछता है। और एक बार से अधिक!

नीले Whiting साथ सलाद

सामान्य और प्रथागत करने के लिए एक बहुत ही योग्य विकल्प। बस पकाने के लिए मछली की जरूरत खाना पकाने और उसकी हड्डियों से बाहर ले करने के लिए आसान से पहले। उबला हुआ बीट, गाजर, आलू, प्लस अचार और गोभी: संरचना के बाकी ही है। कई गृहिणियों एक सलाद भी पकाया सेम में डाल; यह मछली की उपस्थिति में जगह का एक छोटा बाहर हो जाएगा। लेकिन मटर - हमेशा डाल! यह भी अच्छा होगा सबसे बारीक कटा हुआ प्याज और पांच मिनट के सिरका के साथ भरने के लिए। कौन सिरका पसंद नहीं करता उबलते पानी में कटौती के साथ जला हुआ जा सकता है - तो, भी, काफी सफलतापूर्वक अतिरिक्त कड़वाहट हटा दिया। वैकल्पिक रूप से, यह प्रयोग किया और धनुष कलम जा सकता है। सभी घटकों कटा हुआ अनुरूप, अपरिष्कृत तेल, सलाद prisalivaem (मसालेदार गोभी और अचार की उपस्थिति के आधार पर) के लिए ईधन। बोन एपीटिट!