बेक्ड मछली - यह स्वादिष्ट और बहुत उपयोगी है!

मछली किसी भी तरह से पकाया जाता है, यह स्वादिष्ट भोजन पकवान, इसके अलावा, अत्यंत उपयोगी। समुद्री मछली, प्राकृतिक परिस्थितियों में असबाबवाला, उच्च गुणवत्ता मानक के साथ। यह प्रोटीन में समृद्ध है, इसकी संरचना में शामिल मानव स्वास्थ्य, डी, बी 12 के लिए अत्यंत उपयोगी और आवश्यक फैटी एसिड और विटामिन ए है। खैर पचा और बेहद पौष्टिक, समुद्री भोजन - यह एक संतुलित, मानव पोषण की नींव में से एक है। पोषण विशेषज्ञ जितनी बार अपने भोजन में मछली के व्यंजन पेश करने के लिए संभव सलाह देते हैं।

मछली, उबला हुआ जा करने के लिए धीमी आंच पर पकाया, पके हुए जाना जाता है। लेकिन हमारे पूर्वजों बहुत अच्छी तरह से जानता था कि जब उत्पादों में पकाया और अधिक उपयोगी पदार्थों, उदाहरण के लिए, तलने से है। बेक्ड मछली - फास्फोरस, प्रोटीन और आयोडीन और, इसके अलावा में का बहुत अच्छा स्रोत है, यह कई आहार में उत्कृष्ट है।

घर में, मछली पकाया जाता है केवल पन्नी में, पहले से वनस्पति तेल के साथ याद किया। इससे पहले कि आप बेक, यह निश्चित रूप से, निराश तराजू के साफ, गिल हटा दिया और अच्छी तरह से धोया। इसके बाद, सभी पक्षों (अंदर) पर, यह नमक, काली मिर्च छिड़क और फिर शवों कटा हुआ प्याज के छल्ले के अंदर रखा के साथ मला जाता है। मछली रखा जा सकता है, और अन्य सब्जियों, कि जैसे किसी। मछली के समान रूप से propeklas मुश्किल से पक्ष निशाना साधना कर सकते हैं।

लिपटे के रूप में यह एक बेकिंग शीट और ओवन में जगह पर रखा गया है। लगभग 10 मिनट (बड़ा मछली 25-30 मिनट के लिए) के बाद यह उलटी, और दूसरी तरफ बेक किया जाता है। इच्छा मैच या मशाल की जाँच की है, तो एक मैच धीरे आता है - पकवान तैयार है। तैयार पके हुए मछली यह अपने स्वयं के रस में प्राप्त की और सबसे अधिक मूल्यवान बरकरार रखती है।

इसके पूर्व मसला एक चिपचिपा राज्य के लिए पानी के साथ gutting के लिए प्रकृति में मछली की तैयारी, बुनियादी प्रक्रियाओं के सभी के बाद के लिए, और ईंधन भरने सब्जियों (इस मामले को नहीं हटाया में तराजू, यह त्वचा मिट्टी पर छोड़ दिया साथ अंतिम रूप में है,) मिट्टी के साथ लेपित। इस समय में एक आग आग के जलते अंगारों, जहां मछली और मिट्टी के साथ लिप्त देना के राज्य अप को जलाने के लिए है। क्ले मछली को जलाने के लिए देना नहीं है, लेकिन इसकी तैयारी के लिए कुल समय 20-30 मिनट की आवश्यकता होगी।

स्वादिष्ट पूरे पके हुए मछली कार्प, ब्रीम, कार्प, सिल्वर कार्प से प्राप्त। आप और पाइक, बसेरा या walleye बेक कर सकते हैं, लेकिन यह बारबेक्यू के लिए आरक्षित करने के लिए बेहतर है।

और अब, मछली पाक के लिए व्यंजनों की एक जोड़ी।

मछली नमक में पकाया

उत्पादों:

बड़ी मछली के 1 टुकड़ा, पूरे (जैसे, बसेरा, ट्राउट, समुद्र ब्रीम या समुद्र बास)

बड़े समुद्री नमक

2 अंडे का सफेद

नींबू के छिलके

किरण डिल और अजमोद

तैयारी:

मछली, पेट धो, गिल (तराजू से साफ नहीं किया जा सकता है) और शुष्क वाइप को हटा दें। ग्रीन्स मछली पेट (पूरी तरह से) में डाल दिया। एक कटोरी में नमक और मार पड़ी है प्रोटीन और नींबू के छिलके से कनेक्ट करें। पीले जन जिसके परिणामस्वरूप खड़े करने की अनुमति दें। बेकिंग कवर पन्नी भाग हाइड्रोक्लोरिक बड़े पैमाने पर और मछली के आकार के वितरण करना। नमक की "पंख बेड" पर मछली निर्धारित करना और शेष वजन के साथ कवर किया। 25-40 मिनट (के आकार के आधार के लिए बेक ओवन में, मछली) 200oC करने के लिए छोड़ देते हैं। नमक एक कठिन खोल कि रस और मछली के स्वाद रखने में सक्षम है बनाता है। परोसने से पहले, धीरे नमक बंद हराया और तराजू को हटा दें। इस तरीके में यह एक स्वादिष्ट पके हुए मछली, निविदा और मध्यम नमकीन प्राप्त की है।

मछली क्रीम में पकाया

सामग्री:

मछली fillets की 500 ग्राम

6 पीसी आलू

मलाई की 200-250 ग्राम

1 चम्मच। चम्मच मक्खन

डिल और अजमोद

1 और c.lojke 3% सिरका के करी

नमक, धनिया, जमीन काली मिर्च।

तैयारी:

ठंडे पानी में पट्टिका धोने, portioned टुकड़ों में काट, नमक, करी, धनिया और काली मिर्च, सिरका के साथ बूंदा बांदी के साथ छिड़के। पील आलू, 4 टुकड़े, नमक के साथ मौसम में प्रत्येक काटा।

बारीक अजमोद और सोआ मलाई के साथ मिश्रित, पकाया मछली सॉस डालना कटा हुआ और 40-45 मिनट के लिए एक ठंडे स्थान में डाल दिया।

मसालेदार मछली और आलू के बारे में आधे घंटे के लिए एक preheated 200 सी ओवन में रखा जाता है।

मौजूदा खिला पकवान कटा हुआ जड़ी बूटियों छिड़का। डेकोरेट हैं, वांछित कटा हुआ मूली और ककड़ी।