तोरी, टमाटर और अन्य सामग्री के साथ रिसोट्टो। व्यंजन के कई रूप

तोरी के साथ रिसोट्टो पकाने के लिए प्रयास करने के लिए सुनिश्चित करें। पकवान, कोमल उपयोगी और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बदल जाता है। इस लेख में कुछ व्यंजनों प्रस्तुत करता है। उनमें से किसी एक को चुनें और व्यावहारिक हिस्सा करने के लिए आगे बढ़ें। और हम आप रसोई घर में सफलता की कामना!

सामान्य जानकारी

तोरी एक तटस्थ स्वाद है। इसलिए, यह कई खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यह आप सूप, सलाद और यहां तक कि डेसर्ट तैयार कर सकते हैं।

आज हमारे रिसोट्टो मेनू। इस व्यंजन के लिए, हम एक चमकीले हरे रंग त्वचा के साथ युवा तोरी उठाने की सलाह देते। यह कोई बीज है, और इसलिए समय बर्बाद करने के लिए उन्हें हटाने की जरूरत नहीं है।

तोरी के साथ रिसोट्टो: एक तस्वीर के साथ नुस्खा (कदम से कदम)

खाद्य सेट:

• लहसुन - लौंग के लिए पर्याप्त;
• मध्यम तोरी;
• मसाले (एक छोटे से चीनी, सफेद काली मिर्च, नमक);
• हरी तुलसी - शाखाओं की एक जोड़ी;
• एक गाजर;
• 30 ग्राम एक प्रकार का पनीर;
• चावल (Arborio) - 1 कप;
• 3 चम्मच। जैतून का तेल।

विस्तृत निर्देश

बोर्ड 1. चरण संख्या सभी सामग्री है, जो तोरी के साथ रिसोट्टो शामिल होना चाहिए। क्या करना है? तोरी, खासकर युवा लो। यह साफ नहीं किया जाना चाहिए। बस धोने, समाप्त होता है ट्रिम और क्यूब्स में कुचल दिया।

चरण संख्या 2. एक सॉस पैन में जैतून का तेल डालना। वहाँ भी लहसुन, एक चाकू से कुचल डाला। हल्के से भून। लहसुन का तेल के निकालें और कचरे में बाहर फेंक देते हैं। इसका मुख्य मिशन वह प्रदर्शन किया। हम तेल स्वादिष्ट बनाने का मसाला के बारे में बात कर रहे हैं।

चरण №3। गाजर साफ किया जाता है, मेरे चल पानी के नीचे। फिर बड़े नोक छेद के साथ एक पिसाई यंत्र के माध्यम से पारित कर दिया। एक गर्म कड़ाही आरंभ। 1 घंटे। एल सफेद चीनी डालो। 2-3 मिनट के लिए भून। तोरी क्यूब्स जोड़ें। नमक के साथ सीजन। साथ छिड़क सफेद काली मिर्च।

चरण №4। जब स्क्वैश नरम है, पैन छवि में डाल दिया है। हलचल। 3-4 मिनट के लिए इन सामग्री भून। ध्यान से सब्जी शोरबा के आधा कप डालना। हलचल। हम जब तक प्रतीक्षा करें यह सब उबल पड़ेगी। बेट्स आग। कुक पकवान के रूप में लंबे समय के रूप risinki तरल अवशोषित नहीं। अधिक शोरबा जोड़ें। स्वाद लगाने की कोशिश करें। यदि आवश्यक हो, शोरबा डालना। याद रखें: तोरी के साथ रिसोट्टो दलिया के रूप में ही स्थिरता होनी चाहिए। "एक प्रकार का पनीर" तुलसी की दरदरा कटा हुआ टहनियों और कसा हुआ पनीर किस्मों के साथ समाप्त पकवान छिड़क। हलचल। हम प्लेटों पर वितरित करते हैं। सभी भोजन का आनंद लें!

तोरी और कीमा के साथ पाक कला रिसोट्टो

आवश्यक सामग्री:

• टमाटर की चटनी - 2-4 कला। एल;
• रिफाइंड तेल;
• मध्यम प्याज;
• किसी भी आकार की चित्रा - आधा कप;
• पुलाव के लिए मसाला;
• कीमा - पर्याप्त 200-300 ग्राम;
• मध्यम तोरी;
• एक गाजर।

व्यावहारिक हिस्सा

1. हमारे सब्जियों के सभी धोया जाता है, खुली। आप एक युवा तोरी का उपयोग करते हैं, लेकिन केवल सिरों को हटा दें।
2. गाजर एक पिसाई यंत्र का उपयोग कर टुकड़ा। प्याज पर चाकू से बारीक काट हो सकता है।
3. एक फ्राइंग पैन पहले से गरम। प्याज और गाजर प्रसार करना। फ्राई मक्खन का उपयोग।
4. हम एक कटोरी में धोया चावल डालना। उबलते पानी के साथ भरें। थाली के साथ कवर। हमारे अच्छे उबले हुए चावल करते हैं।
5. तोरी क्यूब्स बिखरना। हम पैन, जो प्याज और गाजर शामिल करने के लिए भेज देते हैं। सब्जियों उबाल उनके रस जारी करने के लिए। तब कीमा और उबले हुए चावल जोड़ें। टमाटर की चटनी डालें। नमक के साथ सीजन। एक विशेष मसाला के साथ छिड़क।
6. तोरी के साथ रिसोट्टो एक न्यूनतम आग पर पकाया जाता है। चावल पूरी तरह से सब्जी का रस आत्मसात करना चाहिए। जब पैन में बड़े पैमाने पर भुरभुरा हो जाएगा, तुम आग बंद कर सकते हैं। पकवान सेवारत और इसके बाद के उपयोग के लिए तैयार है।

तोरी और टमाटर के साथ रिसोट्टो: इतालवी गृहिणियों की नुस्खा

उत्पादों की सूची:

• 1/3 कप कसा हुआ पनीर "एक प्रकार का पनीर" और सूखी सफेद शराब;
• मध्यम प्याज;
• एक नींबू;
• सब्जी शोरबा - नहीं 4 कप की तुलना में अधिक;
• chives;
• मध्यम तोरी (courgette);
• टमाटर की 250-300 ग्राम "चेरी";
• मसाले;
• परिष्कृत तेल - 4 चम्मच। एल;
• चावल (Arborio) - 200 ग्राम

तैयारी की प्रक्रिया

1. एक गर्म पैन में युवा तोरी, क्यूब्स में कटा हुआ भेजें। घ सुनहरा भूरा भून। हम एक कटोरा में बदलाव।
2. मुक्त पैन तलना प्याज क्यूब्स। जैसे ही वह एक सुनहरा परत के साथ कवर किया जाता है, तुरंत सो छवि गिर जाते हैं। 1-2 मिनट के लिए इन सामग्री भून। चप्पू हलचल करने के लिए मत भूलना।
3. हम तोरी के साथ वास्तविक इतालवी रिसोट्टो तैयार करते हैं। नुस्खा शराब का उपयोग शामिल है। पैन जहां प्याज और चावल में डाल। अपने अगले चरणों के क्या हैं? एक बार जब risinki शराब अवशोषित, शोरबा की 0.5-1 गिलास डालना। कम करने के लिए बेट्स गर्मी। शोरबा (1/2 कप) के रूप में यह अवशोषित कर लेता है डालो।
4. जब चावल छमाही में पकाया जाता है, पकवान के लिए नींबू के छिलके जोड़ें। आधे घंटे आप पैन क्यूब्स तोरी में निहित कर सकते हैं के बाद, टमाटर "चेरी" आधा कर दिया। नमक के साथ सीजन। नींबू का रस डालो और मसालों के साथ छिड़के। सामग्री को मिला। यह पैन सामग्री गर्म, गर्मी से निकालें और portioned बर्तन में फैला रहता है। कसा हुआ "एक प्रकार का पनीर" के साथ रिसोट्टो छिड़क करने के लिए मत भूलना। यह बहुत स्वादिष्ट और पकवान संतोषजनक पता चला है।

अंत में

आलेख में वर्णित सभी उम्र और पाक अनुभव के गृहिणियों के लिए उपयुक्त व्यंजनों। विनियमों के अधीन, प्रत्येक महिला एक महान परिणाम मिल जाएगा।