सर्दियों चेरी पर embodiments workpiece: जाम और सुखाने

चेरी के एक अमीर फसल को इकट्ठा किया और इसे खाने, यहाँ तक कि पूरे परिवार को नहीं कर सकते? तो फिर तुम घर कैनिंग की मदद के लिए आते हैं। व्यंजनों सरल हैं और यह साल के लिए परीक्षण किया गया। उनमें से कुछ की कोशिश करो और निर्णय लेने में जिस तरह से आप धूप गर्मी फल ठंडे सर्दियों शाम का आनंद चाहते हैं!

चेरी जाम

पहली बात मन में जब वाक्यांश "खरीद सर्दियों चेरी" आता है कि - निश्चित रूप से है, जाम! , मीठा स्वादिष्ट और रंगीन भोजन, गर्म गर्मियों की सुखद याद ताजा करती।

सामग्री (प्रति 2 लीटर जाम):

• चेरी की दो किलो;
• चीनी के दो किलोग्राम;
• पानी की 300 मिलीलीटर।

जाम जाम कलह

व्यंजनों घरेलू तैयारी चेरी जाम अलग हैं: कुछ बीज, दूसरे से स्पष्ट लाभ प्रदान करते हैं - इसके विपरीत, उन्हें छोड़ने के लिए, और दूसरों - एक समय में पकाने के लिए, चौथे - इसके विपरीत, प्रक्रिया फैलाने के लिए। इस अवतार श्रमसाध्य को हटाने उपकेन्द्रक बिना मिठाई की तैयारी है, लेकिन समय की एक बड़ी राशि का उपयोग कर शामिल है। - बड़े और अधिक रसीला सबसे पहले, हड्डी spicing नोट्स उस में जाम तैयार करना, और दूसरी बात, खाना पकाने अवधि मोटा इलाज करता है और चेरी: यह की वजह से दो कारणों से है।

तैयारी:

1. इस प्रकार, की प्रक्रिया सर्दियों के लिए तैयारी चेरी इसकी तैयारी के साथ शुरू होता है। फल बस्ट होना चाहिए, पत्ते, टहनियाँ और अन्य अवांछित specks को हटाने, और अच्छी तरह से धो लें।
2. पानी और चाशनी का तीन-चौथाई की पकाने के लिए, और यहां तक कि शुद्ध फल के उबलते मिश्रण डालना। रात भर छोड़ दें।
3. क्षमता के साथ अगले दिन, मध्यम आकार के आग में बर्नर पर एक चेरी डाल करने के लिए, चीनी के अवशेष को कवर किया। कम आंच पर पांच मिनट के लिए उबाल, तो 10-12 घंटे के लिए जाम छोड़ दें।
4. फिर कम आंच पर 5 मिनट उबालें, और रात में फिर से छोड़ दें।
5. तीसरी बार, जाम बर्नर पर, उबाल दस मिनट के लिए डाल दिया है, तो आप जला हुआ जार में रोल कर सकते हैं। कूल बैंकों, उनकी पलकों नीचे मोड़।

सूखे चेरी

सर्दियों चेरी पर workpiece की एक और अवतार - यह सुखाने। ये सूखे फल compotes और फल पेय की तैयारी के लिए, केक, बिस्कुट और केक को जोड़ने के लिए बहुत उपयोगी हैं।

सामग्री:

• चेरी की दो किलो;
• चीनी के 600 ग्राम;
• लीटर पानी।

तैयारी:

1. साफ, धोने, सूखी: बेशक, खरीद सूखे सर्दियों चेरी की प्रक्रिया bulkheads साथ शुरू होता है।
2. इसके बाद, एक और अधिक जटिल चरण - हड्डी को हटा दें। आप उपयोग कर सकते हैं एक सेफ्टी पिन या रस का एक ट्यूब, चेरी की उपकेन्द्रक फैलाएंगे।
3. चीनी और पानी से सिरप खाना बनाना और चेरी का मांस में छोड़, शराबी, 6-8 मिनट। बेहतर Vishenki एक थाली शांत करने के लिए पर बाहर भागों में चीनी मिश्रण, जिस पकड़ स्किमर और डाल करने के लिए।
4. कूल्ड फल एक बेकिंग शीट पर एक परत में फैला हुआ है और एक सूखी अंधेरी जगह में डाल दिया, दूसरी तरफ हर दो या तीन दिनों मोड़। कुछ हफ्ते बाद एक सूखे चेरी पूरी तरह से समाप्त माना जा सकता है। यह पलकों के साथ कांच के जार में विस्तार किया है और भंडारण और बाद में उपयोग के लिए एक लॉकर में डाल दिया जाना चाहिए।