मूल व्यंजनों: "बम" के -pirozhki

याद रखें घर के बारे में प्रसिद्ध कहावत है, जो लाल है, यानी अच्छा, सुंदर केक? तो आज हम इस तरह के व्यंजनों के बारे में बात करेंगे, बर्तन अपने डेस्क पर एक असली "बम" हो जाएगा!

पैटी पैटी कलह

लगभग सभी केक। किसी भी भरने के साथ। बेक्ड और तला हुआ। पूर्ण स्वाद और की अखमीरी आटा। वे हमेशा एक उत्सव है और रोजमर्रा की मेज पर हस्ताक्षर पकवान किया गया है। आप की तरह "बम" के -pirozhki देखने के लिए कैसे पता है? वे क्यों कहा जाता है? क्योंकि इन केक, छोटे गोल और आश्चर्यजनक स्वादिष्ट हैं!

टमाटर के साथ बम

इस विनम्रता का नुस्खा के लिए सबसे आसान है, और एक ही समय में यह कई प्रकार के तैयार करने के लिए संभव है। प्रयोग में एक भरने के रूप में टमाटर भरवां। इन "बम" के -pirozhki तैयार कर रहा है इस प्रकार है: पहले आटा गूंथी। किसी भी उपयुक्त - खमीर, सामान्य या परतदार। ठीक है, उदाहरण के लिए: 3 कप आटा, एक छोटे से नमक, अंडे, ¾ पानी का प्याला। आटा गूंध, लोचदार, हाथ से चिपके नहीं होना चाहिए। स्थिरता और गुण यह इस तरह तैयार किया जाता के समान है घर का बना नूडल्स। यदि आवश्यक हो, आटा podbavte। एक गेंद में रोल और जाने स्टैंड, कवर polotenechkom। जबकि "बम" के -pirozhki में भरने के ख्याल रखना। छोटे टमाटर, आधे में कटौती, ध्यान से डंठल काट दिया। मिडवे एक चम्मच को हटा दें। कीमा ले: पहला, मांस, कीमा बनाया हुआ, अंडा, नमक, भुना हुआ प्याज, काली मिर्च के साथ मिश्रित (यह भी पहले से ही उबला हुआ या तला हुआ जा सकता है); दूसरी बात, पनीर का एक सजातीय बड़े पैमाने पर 200 ग्राम में मैश बढ़ा लहसुन (3 लौंग), काली मिर्च, बारीक कटा हुआ डिल और अजमोद के साथ मिलाया जाता है। ग्रीन्स, वैसे, और मांस जोड़ें। टमाटर कीमा में लगाते हैं। अब, जब आटा विश्राम किया गया है, से एक टुकड़ा काट और एक जलाशय में शुरू। मोटाई छोटे, 1-1.5 मिमी होना चाहिए। एक छोटी डिश ले लो और हलकों जिसमें से हम देना और "बम" के -pirozhki जाएगा काटा। टमाटर के साथ भरवां आटा के चक्र के मध्य में हम दूसरे चक्र के ऊपर रख दें।

किनारों अच्छी तरह अंडा पीटा और मिश्रण को अच्छी तरह से zaschiplivaem को चिकना कर रहे हैं। बर्तन या गहरे पैन तेल का एक बहुत डाल, यह तपता है और जब तक पकाया हमारे patties भून। परोसने से पहले, वे एक कागज तौलिया पर रखा जाना चाहिए अतिरिक्त चर्बी हटाने के लिए। "बम" - - ये स्वादिष्ट पेस्ट्री के साथ भरवां कर रहे हैं हम मिल गया है: खस्ता, रसदार, मुंह में पानी!

सेब "bombochek" का हमला

सेब के साथ pies - एक क्लासिक पाक कला, और यह हमेशा प्रासंगिक होगा। विशेष रूप से यदि आप इसे सॉस और बढ़ जाती है की अन्य स्वादिष्ट के रूप में आधुनिक प्रसन्न के साथ गठबंधन। हम एक खमीर आटा तैयारी कर रहे हैं, इस तरह के अनुपात में: sieved गेहूं के आटे का 1 किलो आवश्यक गर्म ताजा दूध - 2½ कप, खमीर - 30 ग्राम (फ्रेश), मक्खन या नकली मक्खन, पाक - पैकेट (150-200 ग्राम) नमक - स्वाद के , अंडे - 2 टुकड़े, चीनी -। 3-4 चम्मच या एक से अधिक (यदि आप चाहें) के रूप में।

आटा के हिस्से के साथ यह गूंध, यह BREW, तो ध्यान से फिर से गूंथ फिर से गर्मी में डाल बढ़ाने के लिए दे। वेनिला मत भूलना! पेस्ट्री "बम" पर समाप्त आटा और रोल आउट और कटौती (पाक के लिए ओवन में नुस्खा है, हालांकि वे हो सकता है और तलना है)। छोटे केक में काटा जा सकता है, अपने हथियार खिंचाव। मध्य डाल सेब भरने में (सेब, टुकड़े, चीनी और दालचीनी के साथ छिड़का), एक दूसरे टॉर्टिला किनारों के साथ कसकर एक साथ कवर किया। तैयार केक तेल, 15 मिनट के लिए खड़े होने के लिए, तो अंडा अभिषेक और निविदा जब तक एक गर्म ओवन में बेक, सुनहरा भूरा होने तक छोड़ दें। जब एक मेज डालना कारमेल सॉस।

कुक, सुंदर परिचारिका, स्वादिष्ट और मज़ा!