टमाटर भरवां

विश्वास है कि टमाटर का व्यापक रूप से अपेक्षाकृत हाल ही में, बीसवीं सदी की पहली छमाही में हमारे भोजन में शामिल किए गए हैं कि है, कम से कम 100 साल पहले हार्ड। उस समय तक, रूस माली उपभोक्ताओं विशेष रूप से शलजम, शलजम और गोभी खराब। टमाटर, हम कह सकते हैं काव्यात्मक भाषा में इसे डाल करने के लिए - एक तूफान की तरह हमारे जीवन में तोड़ दिया ... और पसंदीदा सब्जी रसोइयों और रसोइये बन गया। विशेष रूप से, मांस, पनीर, पास्ता, और अन्य सब्जियों के साथ टमाटर का मीठा और खट्टे स्वाद सम्मिश्रण। व्यापक रूप से टमाटर सलाद और डुबकी के लिए इस्तेमाल किया। हम, व्यंजनों पर नजर डालेंगे जहां नायक टमाटर में कार्य करता है और सभी अन्य सामग्री पर जोर देना या उसके स्वाद से दूर स्थापित करने के लिए pprizvany।

भरवां टमाटर एक सफलता निकला बनाने के लिए, यह मध्यम आकार गोल आकार का उचित फल का चयन करने के लिए आवश्यक है। वे ठोस होना चाहिए और स्पष्ट दोष नहीं। एक बार टमाटर का चयन किया है, वे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और उनके ऊपरी भाग में कटौती। बाहर लुगदी बड़ा चमचा का हिस्सा है, नमक, काली मिर्च के अंदर ले लो और एक डिश टमाटर में कटौती पर डाल दिया। यह सुनिश्चित करने के लिए कि अतिरिक्त रस उभरा किया जाता है। केवल इन प्रक्रियाओं के बाद भरने के लिए सीधे आगे बढ़ने के लिए संभव नहीं होगा।

बहुत स्वादिष्ट टमाटर ग्रीक में भरवां। चार टमाटर चावल की 200 ग्राम और एक ही हैम, उबला हुआ मशरूम की 40 ग्राम, एक शिमला मिर्च, watercress की 20 ग्राम, वनस्पति तेल (अधिमानतः जैतून), नींबू, सिरका और काली मिर्च के 30 ग्राम की आवश्यकता होगी।

पाक कला कीमा बनाया हुआ उबले हुए चावल, कटा हुआ मशरूम, हैम, मिर्च, सलाद और टमाटर का गूदा, जो तैयारी की प्रक्रिया में निकाला गया है। सिरका के अंदर की कैपा कुछ बूँदें और टमाटर स्लाइड तैयार के साथ कीमा बनाया हुआ साथ भरवां, तेल मिश्रण, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च से बाहर मसाला डालना।

स्वाद और के शोधन में उन्हें करने के लिए अवर नहीं पनीर के साथ भरवां टमाटर feta। सामग्री 16 मध्यम टमाटर के लिए डिजाइन किए हैं। Brynza - 250 ग्राम, तीन मध्यम प्याज, मक्खन - 100 ग्राम, एक अंडा और साग। अलग से, सॉस के लिए हमें आवश्यकता होगी: दो टमाटर, आटा, मलाई की एक चम्मच - 100 ग्राम, और वनस्पति तेल।

सबसे पहले, चटनी बनाते हैं। उबलते पानी में टमाटर को छोड़ दें, छील दूर करने के लिए उन्हें एक लुगदी और वनस्पति तेल में तलना को मैश। आटा डालो और गांठ से बचने के लिए लगातार चलाते। जब सॉस लगभग तैयार है, पैन और नमक के साथ मौसम में क्रीम डालना। टमाटर तैयारी कर रहे हैं, हमेशा की तरह, ऊपर से कट जाता है और ध्यान से गूदा बाहर ले। एक अन्य पैन ले लो, उस में प्याज और टमाटर के गूदे, जो हम सिर्फ चुना है भून। पनीर कस और तला हुआ प्याज और टमाटर के साथ मिश्रण। जड़ी बूटियों और अंडे जोड़ें, सभी मक्खन के साथ अच्छी तरह से मिश्रण। अब, टमाटर के साथ भरवां, उन्हें एक बेकिंग शीट पर व्यवस्था और सॉस डालना। टमाटर भरवां पनीर, 160C ओवन के लिए एक पूर्व गरम में पकाया। ओवन में निवास समय टमाटर के आकार पर निर्भर है, इसलिए तत्परता सामना करने के लिए जाँच करें।

भरवां टमाटर "चेरी" पारंपरिक टमाटर के रूप में एक ही तरीके से तैयार कर रहे हैं। केवल काम अधिक श्रमसाध्य और उन लोगों के साथ सही है, ज़ाहिर है, इसे और अधिक समय लगता है। सिर्फ एक काटने के लिए बनाया गया - भरवां चेरी लाभ तथ्य है कि वे उपयोग करने से पहले उत्कीर्ण करने की आवश्यकता नहीं है।

भरवां टमाटर "गुलदस्ता" थोड़ा अलग तरह से तैयार किया। उनके टिप में कटौती नहीं है, और आड़े काटा। चीरा के आसपास की त्वचा को ध्यान से हटा दिया और मांस निकाल दिया जाता है। अपना सर्वश्रेष्ठ पनीर भरवां, यह उन्हें असली ट्यूलिप की तरह लग रहे बनाता है। स्टफिंग लिया, संसाधित पनीर, शिमला मिर्च, लहसुन, मेयोनेज़ के लिए। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाया जाता है, और मिश्रण धीरे टमाटर में डाल दिया गया था। वे ट्यूलिप के लिए इसी तरह खिलने के लिए तैयार कली कर रहे हैं।

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