ओवन में सलमोन

आप स्थिर, और भी बेहतर ताजा सामन खरीदने के लिए की क्षमता है तो नीचे दिए गए नुस्खा पकाने के लिए प्रयास करें। उनके लिए तो बेशक, सूट और किसी भी अन्य लाल मछली, लेकिन सामन के सबसे स्वादिष्ट मिलता है।

वहाँ सामन पकाने के लिए कई तरीके हैं। लेकिन वास्तव में, संभव के रूप में मछली के प्राकृतिक स्वाद का आनंद पन्नी में ओवन में बेक सामन। इस मामले में, यह बहुत रसदार चला जाता है और सामन खाना पकाने इतना समय लगता है।

ओवन में सामन: नुस्खा

सामग्री (व्यक्ति 4 प्रति):

- 4 सामन स्टेक;

- समुद्री नमक का एक छोटा सा। यह आदर्श है। यदि नहीं, तो आप साधारण नमक, लेकिन बड़े उपयोग कर सकते हैं।

- जमीन काली मिर्च;

- सूखे जड़ी बूटी (अजमोद और सोआ);

- मछली के लिए मसाला। आप निश्चित रूप से उनके बिना क्या कर सकते हैं, लेकिन यह के रूप में स्वादिष्ट और स्वादिष्ट नहीं होंगे;

- खुद को विफल।

तैयारी:

पन्नी के 4 शीट तैयार शुरू करने के लिए। वे फाड़ करने के लिए इतना है कि उनके आकार था की जरूरत है प्रारूप चादर ए 4। अच्छी तरह से मछली स्टेक कुल्ला। फिर पैट उन्हें एक कागज तौलिया के साथ सूखी। स्टेक से प्रत्येक अपने स्वाद के लिए नमक रगड़ और काली मिर्च के साथ छिड़के की जरूरत है। अब पन्नी की चादर के केंद्र में सामन के प्रत्येक टुकड़े जगह। शीर्ष मछली एक छोटे से मसाले और सूखे जड़ी बूटियों छिड़क।

पन्नी में हमारे screwdriving सामन - तो हम सबसे महत्वपूर्ण बात करने के लिए बदल जाते हैं। एक तरफ पन्नी के साथ स्टेक ढंक दें और मछली के लिए मजबूती से में धक्का। अब एक पत्ती के साथ सामन बदल जाते हैं। फिर ध्यान से ढीला समाप्त होता है और उन्हें कस poprizhimayte ताकि आप लिफाफा, जिसमें मछली कर दिया है।

इन "लिफाफे" रखो और एक के बारे में 200 डिग्री ओवन के लिए preheated में ट्रे पर रख दिया। पाक कला समय - आधे घंटे। जब मछली तैयार है, ध्यान से पन्नी लिफाफा खोलने। बस सुनिश्चित करें कि इसे तोड़ने नहीं करता है।

उसके बाद, स्टेक चारों ओर पन्नी टक इतनी के रूप में नाव की समानता प्राप्त करने के लिए। यह सब क्रम रस है, जो मछली की तैयारी में गठन किया गया था लीक नहीं करने के लिए आवश्यक हैं। और इसलिए यह अपने "नाव" में रहेगा।

जबकि स्टेक तब भी गर्म है, यह अधिक एक छोटे मेयोनेज़ डालना। इस सॉस के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, जिनमें से नुस्खा नीचे दी गई है। उबला हुआ आलू के साथ सामन की सेवा बेहतर और केवल गर्म है। मेरा विश्वास करो, यह अविश्वसनीय रूप से रसदार और स्वादिष्ट भोजन है।

आप और आपके परिवार के लिए बोन एपीटिट!

सामन पकाने के लिए कैसे ओवन में

एक बहुत ही महत्वपूर्ण बिंदु - वास्तव में कैसे आप पन्नी में मछली पर दबाव डाला। यह ठीक से किया जाना चाहिए: प्रत्येक टुकड़ा अलग से लपेट दें। यह कस, मछली के लिए पन्नी के खिलाफ लगाए जाना चाहिए करने के लिए अपनी प्राकृतिक रस से बाहर प्रवाहित नहीं होता और अतिरिक्त हवा अंदर नहीं मिलता है।

आप स्टेक और पूरे मछली लोथ का उपयोग नहीं होगा, तो सिर, पंख और पूंछ काट कर लें। और यह सुनिश्चित करें कि मछली आंत के बिना (यदि अचानक उनके द्वारा स्टोर में भी नहीं हटाया जाता) पर थी। गर्म पानी से अच्छी तरह कुल्ला पूरी तरह से मछली कीचड़ के इस प्रकार में निहित निकाल देना चाहिए। अब इसके बारे में 2 सेमी की स्टेक चौड़ाई में कटौती।

पूंछ, सिर और पंख: और दूर सब कुछ है कि आप काट फेंक नहीं है! इस से यह एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मछली सूप पकाने के लिए संभव है। बस एक प्लास्टिक की थैली में सभी "बेकार" को हटाने और फ्रीजर में धक्का। वहाँ है मान लीजिए, जब तक आप सामन सूप पकाने के लिए शुरू करते हैं।

पाक कला सॉस

ओवन में सामन इस तरह के सॉस के साथ सद्भाव में सबसे अच्छा है।

सामग्री:

- किसी भी additives के बिना दही - 200 ग्राम;

- 3 लहसुन लौंग,

- नमक की छोटी मात्रा;

- ताजा डिल के 5 टहनी।

तैयारी:

लहसुन दही chesnokodavilku निचोड़। बारीक कटा हुआ डिल और मौसम नमक के साथ जोड़ें। अब, सभी अच्छी तरह से मिलाएं और सॉस तैयार है। आप अपने सामन में जोड़ सकते हैं। प्रयास करें, आपको लगता है कि एक साधारण मेयोनेज़ की तुलना में काफी स्वादिष्ट है मछली सॉस के साथ देखेंगे।

बस इतना ही! ओवन में सामन इस्तेमाल के लिए तैयार है।