व्हाइट बोर्स्ट: बर्तन के दो संस्करणों

क्या तुमने कभी सफेद बोर्स्ट चखा है? यदि नहीं, तो हम ज्यादा खो दिया है। आप इस व्यंजन पकाने के लिए कैसे जानने के लिए करना चाहते हैं? लेख में विस्तृत निर्देश प्रस्तुत करता है। रसोई घर में गुड लक!

पोलिश में व्हाइट बोर्स्ट (ककड़ी अचार पर)

तो, क्या भोजन खाना पकाने के लिए आवश्यक है? आवश्यक सामग्री:

• मध्यम आलू - 2-3 पीसी;।
• 1 चम्मच। एल। मार्जारम सूखी और 1 घंटे के। एल। सूखी लहसुन;
• दो या तीन अंडे;
• सहिजन डिब्बाबंद - स्वाद के लिए;
• खट्टा मध्यम तेल - आधा कप;
• मक्खन के 50 ग्राम टुकड़ा;
• सफेद सॉस - 2-3 पीसी;।
• ककड़ी अचार - एक कप से अधिक नहीं;
• Lavrushka - पत्तियों की एक जोड़ी;
• चिकन मांस की 0.5 किलोग्राम;
• 1 पीसी। जड़ अजमोद और अजवाइन जड़;
• गेहूं का आटा (/ s में) - पर्याप्त 2, कला। एल।
• लीक - 1 पीसी;।
• पसंदीदा मसाले।

व्यावहारिक हिस्सा

1. तालिका जो सभी सफेद बोर्स्ट पकाया हो जाएगा पर बाहर निर्धारित करना। के आलू प्रसंस्करण के साथ शुरू करते हैं। कुल्ला और कंद साफ। बिखरना घन।
2. चिकन (पैर या जांघ जा सकता है) एक पैन में डाल दिया। वहाँ भी सो कटा आलू गिर जाते हैं। मात्रा का 2/3 के लिए क्षमता पानी से भर जाता है। नमक के साथ सीजन। इसके साथ उबलते राज्य के लिए तरल। चम्मच फोम हटा दें। चिकन निविदा जब तक पकाया जाता है करते हैं। आग न्यूनतम करने के लिए सेट। अगर वांछित, आप मांस के कई प्रकार का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन इस मामले में, भोजन की कैलोरी सामग्री में वृद्धि होगी।
3. व्हाइट जड़ों और लीक चल रहा पानी के नीचे धोया जाना चाहिए। उन्हें कट, और फिर तेल का प्रयोग पैन में passeruem। यह केवल 2-3 मिनट लगते हैं।
4. एक पैन saute जहाज, जहां चिकन के टुकड़े और आलू में पकाया जाता है।
5. व्हाइट सॉस शोरबा में उबला हुआ। उनके चिकन और पैन से बाहर निकलने। क्या करना है? सॉसेज बस स्लाइस में काट लें। लेकिन चिकन थोड़ा मुश्किल होगा। हड्डियों और उपास्थि निकालें। हम एक पट्टिका है, जो टुकड़ों में काट रहा है की आवश्यकता होगी।
6. शोरबा मार्जारम सही मात्रा में है, और दूसरा आधा घंटा जोड़ें। एल काली मिर्च। 5 मिनट के बाद, आग को अक्षम करें।
7. एक ब्लेंडर में सॉस पैन की समस्त सामग्री बाद में पीसने शिफ्ट करने के लिए। हम एक सब्जी प्यूरी होना चाहिए। बर्तन को यह लौटें। ककड़ी अचार डालने का कार्य। मांस और सॉस जोड़ें। हम जब यह सब उबालने के लिए शुरू होता है के लिए तत्पर हैं।
8. व्हाइट बोर्स्ट गाढ़ा किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, हम मलाई के साथ एक कटोरी में आटा गठबंधन। चम्मच Vymeshivayut, ठंड (आवश्यक उबला हुआ) पानी जोड़ने। एक छन्नी के माध्यम से यह बड़े पैमाने पर हमारे सूप के साथ कपड़े पहने। आप प्लेटों पर पकवान डालना कर सकते हैं। प्रत्येक की सेवा उबले अंडे और ताजा तुलसी के दो हिस्सों को सजाने। उपयुक्त डिब्बाबंद सूप सहिजन (1 घंटे। एल) refilling के रूप में। पोलैंड में, इस व्यंजन उत्सव माना जाता है। यह एक रोटी बर्तन में परोसा जाता है। यह बहुत मौलिक और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पता चला है।

एक प्रकार की वनस्पति के साथ सूप पाक कला

सामग्री इस व्यंजन के लिए आवश्यक क्या हैं? खाद्य सेट:

• औसत गाजर;
• किसी भी वसा की मात्रा की क्रीम;
• एक प्रकार की वनस्पति और अजमोद - स्वाद के लिए;
• आलू कंद - 3 पीसी।
• मक्खन के 50 ग्राम टुकड़ा;
• जड़ों - स्वाद के लिए;
• एक प्याज;
• चिकन (जांघ, पैर या अन्य भाग) का 0.4 किलो;
• Lavrushka - एक पत्रक के लिए पर्याप्त;
• दो अंडे;
• मसाले।

विस्तृत निर्देश

1. हम कहाँ शुरू करूँ? में एक सॉस पैन डाल जड़ें, lavrushku, चिकन के टुकड़े, मोटे कटा हुआ (खुली), गाजर और प्याज के छल्ले। नमक के साथ सीजन। शोरबा फोड़ा समय 1.5-2 घंटे है।
2. अन्य सामग्री के इलाज आइए। कठोर उबले अंडे उबालें। जब शांत, खोल हटा दें।
3. उबलते शोरबा तक जड़ों और lavrushku बाहर खींच। तो उन्हें छोड़ दिया जा सकता है। इसके अलावा, हम मांस बाहर ले। यह किया जाना चाहिए अलग से हड्डियों। Fillets स्लाइस में काट लें।
4. कटा आलू कंद शोरबा में निहित है। हम पैन में मांस वापस लौटने के लिए, लेकिन हड्डियों के बिना। नमक के साथ सीजन। अपने पसंदीदा मसाले छिड़क।
5. धो और टुकड़ा एक प्रकार की वनस्पति। उबले अंडे और अजमोद बस एक चाकू के साथ काट कर सकते हैं।
6. आलू लगभग तैयार है, और यह एक प्रकार की वनस्पति सूप को जोड़ने के लिए समय है। 5 मिनट अवधि समाप्त हुई। हम एक सॉस पैन अंडे और अजमोद में भेज देते हैं। 2-3 मिनट के लिए सूप कुक। अंतिम रूप सूप मक्खन के टुकड़े को जोड़ने के लिए है। हलचल। कुछ मिनटों के बाद, आप आग बंद कर सकते हैं। (एक बंद ढक्कन के नीचे) 10 मिनट के लिए जरूरी पहला पकवान परोसने से पहले। हम बोन एपीटिट तुम चाहो!

अंत में

के साथ सुगंधित और पौष्टिक सफेद बोर्स्ट पकाया हम कर रहे हैं। इस लेख में दिए गए व्यंजनों एक अलग पाक के अनुभव के साथ रूस गृहिणियों के लिए डिजाइन किए हैं।