पाक कला सबक: सब्जी कटौती के निर्माण

बयान के साथ भोजन जीवन न केवल स्वादिष्ट, लेकिन यह भी आकर्षक, सभी इस बात से सहमत होना चाहिए कि। बर्तन की मेज पर कार्य किया, ब्याज और भूख जगाने, तुरंत प्रेरित यह कोशिश करनी चाहिए। क्यों डिजाइन पाक कला में बहुत महत्वपूर्ण होता है। सुंदर डिजाइन सब्जी काटने - कि इस लेख के विषय है।

सीखें कि कैसे कटौती करने के लिए

पहली विधि एक सुंदर पकवान कि छुट्टी तालिका सजाना होगा, और रोजमर्रा की जिंदगी में गंभीर नोट लाने दायर करने के लिए है, बहुत सरल है। यह करने के विभिन्न तरीके के उपयोग पर आधारित है सब्जियों को काटने और रंग प्रत्यावर्तन के साथ एक थाली पर उन्हें डाल। उदाहरण के लिए, खीरे और टमाटर के महान स्लाइस, सोआ, अजमोद, सलाद की टहनियों से सजाया है। अलग अलग रंग की मिठाई मिर्च पैलेट को बेहतर बनाने के ringlets। इस तरह की निकासी सब्जी कटौती इतना समय लगता है। इसके अलावा, सब्जियों घुंघराले चाकू से काटा जा सकता है, उन्हें काट न केवल छल्ले, लेकिन यह भी क्यूब्स, स्ट्रिप्स।

सजावट सब्जी कटौती: सभी बस प्रतिभाशाली

कैसे एक साधारण पकवान सुंदर उपस्थिति बनाने के लिए? कैसे बनाने के लिए शरारती बच्चा स्वस्थ खाना खाने के लिए और जंक को देखने नहीं है? उदाहरण के लिए, कुछ पशु, मजाकिया चेहरे, पसंदीदा चरित्र या यहाँ तक कि कुछ सार के रूप में पकवान डाल दिया। इससे पहले, यह केक मोल्ड भालू, स्नोमैन, क्रिसमस के पेड़ या कारों देने के लिए लोकप्रिय था। लेकिन यह सलाद के मामले में किया जा सकता है। एक चक्र ककड़ी में एक थाली पर व्यवस्था, आंख, जैतून के बने होते हैं मुँह - गाजर, पीला काली मिर्च - टमाटर नाक से। बाल पूरी तरह से डिल और घुंघराले अजमोद की एक टहनी की जगह। गाजर फूल के रूप में कटौती की जा सकती है, जिस पर मधुमक्खियों बैठते हैं (रंग में बारी, छल्ले जैतून, शरीर का निर्माण।)

सब्जी कटौती गुलाब बनाना

धागे से प्रत्येक प्लेट, चाहे सब्जी, मांस या पनीर, स्क्रैप उत्पादों से विदेशी फूलों से सजाया जा सकता है। चुकंदर - उदाहरण के लिए, आप शलजम या आलू, लाल रंग की सफेद धब्बे बना सकते हैं। इसके अलावा, इस खाद्य सजावट बच्चों को प्रसन्न कर सकते हैं।

तो, सब्जी, पतली स्लाइस में काट लें (1-1.5 मिमी) (यदि आलू, तो एक मध्यम आयु वर्ग लेने के लिए)। इस पंखुड़ी हो जाएगा और वे पतली और पारदर्शी होना चाहिए। एक थाली में थोड़ा मोटा होना चाहिए: से बाहर (आधार पर वर्ग) wedges में कटौती मिडवे। दो या तीन घंटे के लिए नमक की एक चुटकी के साथ ठंडे पानी में भविष्य डिजाइन कटौती सब्जी भिगोएँ। आलू स्लाइस के साथ मिलकर छोटे दन्तखुदनी लथपथ। इसके अलावा वैकल्पिक रूप से पिच प्रत्येक एक अलग दिशा में ले जाना और उन्हें चारों ओर केंद्रीय कली (क्यूब्स) बड़े करीने से twists,। एक दन्तखुदनी के साथ जकड़ना, पंखुड़ियों की बिट किनारों दूर बारी और पानी के निकास के लिए दे। फ्राई कला का एक काम गर्म वनस्पति तेल की एक बड़ी संख्या में आवश्यक है। सिर नीचे छोड़ देते हैं और उसके पार्श्व पर लेट देना नहीं है गुलाब। हम फ्रायर से बाहर ले जब पंखुड़ियों उधेड़ना और एक सुनहरे रंग का अधिग्रहण। हम एक कागज नैपकिन, नमक पर डाल दिया, दन्तखुदनी को हटा दें। यह कृति अपने पकवान के लिए आगंतुकों का ध्यान आकर्षित करने के लिए बाध्य कर रहा है।

अन्य सजावटी तत्वों

फलों और सब्जियों से आंकड़े को काटने के लिए हाथ में चाकू के विशेष समुच्चय होने (इस नक्काशी की कला कहा जाता है), तो आप वास्तव में कुछ असाधारण बना सकते हैं। उसकी की नींव सत्रहवीं सदी में पैदा हुआ है, और अब यह बहुत फैशनेबल शौक है। एक असली खुशी - कार्वर के लिए सब्जी कटौती करने। आप गाजर, शलजम या आलू, चीनी गोभी की गुलदाउदी, ककड़ी, गर्म मिर्च कला के लिली, और यहां तक कि रंगीन मछली के साथ एक संपूर्ण मछलीघर की dahlias बना सकते हैं।

यह कोशिश करो और आप उज्ज्वल आंकड़े, असामान्य रंग, जटिल पैटर्न के साथ अपनी मेज सजाने। आप न केवल परिणाम है, जो अगली बार से सब बेहतर होगा, लेकिन काम करने की प्रक्रिया का आनंद लें। यह बहुत ही वास्तविक रचनात्मकता कि प्रेरणा और कल्पना की आवश्यकता है।