पोर्क - marinating के लिए विकल्प

अंत में, लंबे समय से प्रतीक्षित गर्मी - छुट्टियों और कबाब के समय! हाल ही आधुनिक सुविधाओं का एक अभिन्न अंग बन गया है और लुभाने की विविधता - मछली, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, आदि यहां तक कि शाकाहारियों के अपने खुद के बारबेक्यू यह सिर्फ सब्जियों होगा कर सकते हैं।

जो इस स्वादिष्ट, हार्दिक खाना पकाने के मांस लेने के लिए बेहतर है? पोर्क, सबसे रसदार और नरम मिलता है अगर आप इसे ठीक से खाना बनाना। और आप इसे कैसे करते हो? अब हम सीखते हैं। सबसे पहले, सूअर का मांस की सीख के लिए वास्तव में एक निविदा और स्वादिष्ट, मांस सही ढंग से चयन किया जाना चाहिए है। बिल्कुल सही गर्दन या हैम, जिसमें मांस वसा का एक बहुत नहीं है। यह चयन करने के लिए बेहतर है , ठंडा मांस क्योंकि यह ताजा अभी तक पूरी तरह परिपक्व नहीं है, और फ्रीजर से बाहर है, यह बहुत कठिन है।

एक बार जब मांस की पहचान करने और एक उपयुक्त टुकड़ा का चयन करें, इसे काट और पकाने के लिए शुरू करने के लिए आवश्यक है। बहुत ज्यादा है, लेकिन सबसे आसान और सबसे किफायती विकल्प व्यंजनों - मेयोनेज़ में सुअर का मांस की सीख है। हम ऐसा कर रहे हैं - एक मेयोनेज़ (लगभग 100 ग्राम) लेने के लिए और मांस के साथ मिला, एक छोटे से उबलते पानी जोड़ें। प्याज के छल्ले में कटौती और मेयोनेज़ के साथ मांस में मिलाया। दिलकश स्वाद जोड़ा जा सकता है या इस तरह के काली मिर्च, धनिया, आदि के रूप में adjika विभिन्न मसालों प्रदान करने के लिए कम से कम आठ घंटे के लिए सॉस में मांस खटाई में डालना करने छोड़ दें।

आप टमाटर के साथ बारबेक्यू पोर्क पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, मांस ले कुल्ला, यह सूखी और क्यूब्स में काट लें। प्याज मोटी छल्ले, एक जोड़ी pomidorin में काट - स्लाइस, अपने विवेक से नमक और काली या लाल मिर्च जोड़ें। सभी सामग्री मिलाएं और आठ से दस घंटे के लिए फ्रिज में खटाई में डालना छोड़ दें। सीख पर मांस पहनें, प्याज के छल्ले और टमाटर स्लाइस की टुकड़ों के बीच प्रशस्त हुआ। ग्रिल मांस पर पाक के दौरान समय-समय पर पानी, सिरका और काली मिर्च के तीन प्रतिशत जला नहीं myasko करने का एक मिश्रण का छिड़काव।

सभी असाधारण जरूरी सफेद शराब के साथ पोर्क की सीख पसंद करेंगे के प्रशंसक, यह अत्यंत कोमल है और एक परिष्कृत स्वाद है। सूअर का मांस, तीन प्याज, सोआ, तुलसी, धनिया, लाल और काली मिर्च, नमक, तेज पत्ता, दो की दो किलो और एक आधा कप सूखी सफेद में से प्रत्येक: यह खाना बनाना करने के लिए निम्न उत्पादों पर शेयर शराब, अनार, नींबू, pita रोटी। मांस औसत मूल्य की कट टुकड़े अतिरिक्त वसा, छल्ले में प्याज कटौती को हटा दें। सारे मसाले और नमक मिला लें। एक सॉस पैन में मांस, प्याज, मसाले निर्धारित करना और शराब इतना है कि यह थोड़ा सुअर का मांस अस्पष्ट है डालना। शीर्ष पर नींबू का रस निचोड़ और उन्हें डाल सीख खटाई में डालना करने तीन घंटे के लिए फ्रिज में सुअर का मांस की। विवाद बारबेक्यू पोर्क समय-समय पर यह शराब छिड़काव। पैन के तल में, pita जगह है, यह पके हुए मांस और प्याज गुना, एक अनार का रस, सभी हलचल निकल जाती है और दस मिनट के लिए छोड़ दें।

केफिर में shish कबाब भी काफी कोमल और नरम मिलता है। प्याज के कुछ ही सिर, दही, मसाले और नमक, और अजमोद के पत्तों का एक लीटर है। तैयार करें और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और marinating शुरू करते हैं। पहले प्याज, अजमोद और मसालों की चोटी पर मांस - उत्पादों की परतों पैन में निर्धारित करना। दही डालो और फिर उसी क्रम में खड़ी। डेली स्वच्छ बारबेक्यू रेफ्रिजरेटर के बगल में। खाना पकाने के दौरान, मांस लगातार दही, जिसमें यह मसालेदार है पानी है।

हम के विभिन्न तरीकों को देखा बारबेक्यू के लिए मांस marinating, पसंद आपकी है। यह सब व्यक्तिगत पसंद और स्वाद पर निर्भर करता है। याद रखें कि भले ही आप देश के लिए नहीं जा सकते, ग्रिल में चिंगारी पर myasko भून करने के लिए, आप हमेशा सक्षम घर पर barbequing के लिए कर रहे हैं - एक फ्राइंग पैन में या ओवन में। सभी प्रतिभाशाली, जैसा कि आप जानते, आसान है! अपनी भूख को और अच्छा आराम का आनंद लें!