मांस के साथ मसूर सूप। व्यंजनों, फोटो, सुझावों

कुछ लोगों को पता है, लेकिन मांस के साथ मसूर सूप एक पारंपरिक है रूसी पकवान। यह रात के खाने के एक छोटे से अशिष्ट, लेकिन यह बहुत पौष्टिक और संतोषजनक पता चला है। इसके बनाने के लिए कई विकल्प हैं। हम केवल सबसे सरल और सस्ती पर विचार करें।

मसूर की दाल के साथ पाक कला सूप: क्लासिक व्यंजनों

अपने आप को एक भोजन बनाने के लिए, आप सभी सामग्री पहले ही शेयर करना चाहिए। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि दाल सूप की तैयारी सामान्य से अधिक समय नहीं है। इसकी नींव खरीदा जा सकता है के लिए और एक चिकन और वील और सूअर का मांस और यहां तक कि भेड़ का बच्चा।

इस प्रकार, मांस के साथ क्लासिक मसूर सूप निम्नलिखित घटकों के उपयोग की आवश्यकता:

• चिकन सूप - 600 ग्राम;
• हरे रंग की दाल - के बारे में 150 ग्राम;
• बड़े गाजर - 1 पीसी;।
• बड़े कड़वे प्याज - 1 पीसी;।
• आलू बहुत बड़े हैं - 2 पीसी;।
• मांसल टमाटर - 2 छोटे टुकड़े;।
• लहसुन chives - 3 मध्यम टुकड़े;।
• तेल परिष्कृत सूरजमुखी - 4 बड़े चम्मच;
• नमक, काली मिर्च, सूखे जड़ी बूटियों के विभिन्न प्रकार के मिश्रण - स्वाद के लिए लागू करने के लिए।

प्रसंस्करण उत्पादों

मसूर की दाल के साथ चिकन सूप पकाने के लिए, आप अच्छी तरह से पोल्ट्री संभाल चाहिए। यह धोया जाना चाहिए, और फिर बाल सहित सभी अनावश्यक वस्तुओं, को हटा दें। तो उत्पाद टुकड़ों में काट किया जाना आवश्यक है। यह जमे हुए है, और आप पिघलाव के लिए इंतजार नहीं करना चाहते हैं, तो खाना बनाना यह पूर्ण रूप में हो सकता है।

उपचार के बाद, पक्षियों सब्जियों को तैयार करने शुरू करना चाहिए। वे साफ करने के लिए और फिर कुचल की जरूरत है। बल्ब और आलू क्यूब्स, गाजर और chives जाली, भावपूर्ण टमाटर और Blanch, छील में काट और छोटे टुकड़ों में काट की जरूरत है। हरे रंग की दाल का सवाल है, यह अच्छी तरह से, एक छलनी में rinsed होना चाहिए एक गहरी कंटेनर में डाल दिया, उबलते पानी और कुछ घंटों के लिए इस राज्य में छोड़ के साथ ठंडा भिगो दें।

सामग्री saute पर पैन

करने के लिए मांस के साथ मसूर सूप और अधिक स्वाद था, यह उसे ढंग से सब्जियों को जोड़ने के लिए के लिए आवश्यक है। उनके तैयार करने के लिए एक फ्राइंग पैन लेने के लिए और मध्यम आंच पर गर्मी तेल (सूरजमुखी) के साथ करने के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, मेज, गाजर और प्याज बाहर बिछाने के लिए तो सुनहरा भूरा होने तक उन्हें भून की आवश्यकता है। अंत उत्पादों पर लहसुन स्वाद, मिल्ड काली मिर्च और नमक के मिश्रण कसा हुआ जा सकता है। इसके अलावा, सब्जियों के लिए स्टोव बंद करने से पहले एक भावपूर्ण टमाटर जोड़ने के लिए वांछनीय है। वे दे देंगे पकवान न केवल एक विशेष स्वाद, लेकिन यह भी एक सुखद रंग है।

चूल्हे पर खाना पकाने

मांस के साथ दाल का सूप तैयार करने के लिए पक्षी की एक काढ़ा बनाने होना चाहिए शुरू करो। यह पैन में रखा जाना चाहिए, और फिर एक पारंपरिक सतह पर तैरनेवाला पानी डालना। उबलते उत्पादों लाना, शोरबा से फोम हटा दें। उसके बाद, चिकन के बारे में 35 मिनट के लिए कम गर्मी के ऊपर पकाया जाना चाहिए।

इस समय शोरबा के बाद, आप नमक और लथपथ दाल को जोड़ना होगा। उबाल इन अवयवों एक और 26 मिनट के बारे में होना चाहिए। अगला पैन से बाहर मांस बाहर लेने के लिए आवश्यक है, यह शांत और टुकड़ों में काट रहा है। सूप का सवाल है, तो यह आलू बाहर करना और 20 मिनट के लिए यह पकाने के लिए आवश्यक है। एक बार जब सब्जी निविदा है, यह करने के लिए जोड़ काली मिर्च और पहले से ढंग से सब्जियों और पोल्ट्री के टुकड़े का एक मिश्रण होना चाहिए।

एक और 3 मिनट के लिए सभी सामग्री उबालें, वे गर्मी से हटा दें और थोड़ी देर के लिए ढक्कन पर छोड़ने के लिए की जरूरत है।

तालिका स्वादिष्ट और संतोषजनक पकवान पर परोसें

आप देख सकते हैं, दाल के साथ सूप, नुस्खा जिनमें से हम पर विचार किया है, व्यापक अनुभव और विदेशी घटकों की तैयारी की आवश्यकता नहीं है। इस संबंध में, यह और भी ऐसे व्यक्ति हैं जो है जो कभी पाक व्यापार का सामना करना पड़ा हो सकता है।

एक बार जब सूप तैयार है, यह कटोरे में डालना और मलाई और रोटी के साथ सेवा करने के लिए आवश्यक है।

दाल की प्यूरी सूप: फोटो, नुस्खा

जैसा कि ऊपर उल्लेख, इस व्यंजन अलग अलग तरीकों से पकाया जा सकता है। लेख के इस भाग में हम आप कैसे मसूर सूप बनाने के लिए के बारे में बता देंगे। ऐसा करने के लिए हम की जरूरत है:

• लाल मसूर - के बारे में 200 ग्राम;
• बड़े गाजर - 1 पीसी;।
• आलू बहुत बड़े हैं - 2 पीसी;।
• बड़े कड़वे प्याज - 1 पीसी;।
• रिफाइंड सूरजमुखी तेल - 30 मिलीलीटर;
• सूअर का मांस शोरबा - लगभग 1.6 लीटर;
• दूध वसा - एक पूर्ण गिलास;
• कच्चे चिकन अंडे की जर्दी - 2 पीसी;।
• हल्का भोजन - एक बड़े चम्मच;
• नमक, काली मिर्च, सूखे जड़ी बूटियों के विभिन्न प्रकार के मिश्रण - स्वाद के लिए लागू करने के लिए।

खाना पकाने की विशेषताएं

मसूर सूप, में पकाने के लिए सुनिश्चित हो मांस शोरबा। सब के बाद, एक ही रास्ता आप सबसे हार्दिक और पौष्टिक दोपहर का भोजन मिल जाएगा। यह नुस्खा में, हम सुअर का मांस का उपयोग करने का फैसला किया। यह पानी की 1.6 लीटर में पूर्व उबला हुआ होना चाहिए। इसके बाद, आप मांस टुकड़ा करने के लिए करना चाहते हैं और एक अलग पकवान (आप उसे एक सलाद बना सकते हैं) के रूप में सेवा करते हैं।

तैयारी की प्रक्रिया

लाल मसूर सूप बहुत पौष्टिक और स्वादिष्ट पता चला है। यह तैयार करने के लिए, बारीक प्याज काट, तो हल्के से तेल (सूरजमुखी) में यह भून, आटा, तय पानी की एक छोटी राशि जोड़ सकते हैं और मिश्रण अच्छी तरह से किया जाना चाहिए। इसके बाद, लाल मसूर की दाल धो, उबलते सूअर का मांस शोरबा के एक बर्तन में डाल कसा हुआ गाजर और कटा हुआ आलू जोड़ें।

सभी घटकों के बारे में 25 मिनट के लिए बहुत कम आंच पर पकाएं चाहिए। इस समय के दौरान दाल निविदा होना चाहिए। 20 मिनट खाना पकाने उनके लिए सामग्री प्याज जोड़ने के लिए और नियमित रूप से सरगर्मी की शुरुआत के बाद, उपलब्धता के लिए सब कुछ लाने के लिए।

शेयर प्लेट पर languishes करते समय, आप दूध वसा के साथ अंडे की जर्दी कोड़ा को और शोरबा में प्राप्त मिश्रण पेश करने और फिर एक अतिरिक्त 5 मिनट के साथ लाल मसूर सूप उबाल की जरूरत है।

नमक और अन्य मसाले पकवान स्वाद के लिए जोड़ा जाना चाहिए। यह प्यूरी स्थिरता पता चला कि, तैयार भोजन कोड़ा को एक छलनी या ब्लेंडर के माध्यम से आवश्यक है। प्लेटों पर पहला भोजन का विस्तार, यह हरियाली की टहनियों से सजाने और सफेद रोटी के बने croutons जोड़ने के लिए आवश्यक है।

एक साथ पाक कला "Merdzhimek chorbasy"

"Merdzhimek chorbasy" - एक तुर्की मसूर सूप नुस्खा कहा राज्य के लगभग हर निवासी को पता है। इस व्यंजन के लिए हम की जरूरत है:

• लाल मसूर की दाल - पूर्ण गिलास;
• बड़े गाजर - 1 पीसी;।
• बड़े कड़वे प्याज - 1 पीसी;।
• भावपूर्ण टमाटर बहुत बड़ी नहीं है - 2 पीसी।
• जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
• बीफ शोरबा - लगभग 1.6 लीटर;
• विभिन्न मांस - स्वाद के लिए उपयोग करें;
• मिठाई काली मिर्च - 1 पीसी;।
• नमक, काली मिर्च, सूखे जड़ी बूटियों के विभिन्न प्रकार के मिश्रण - स्वाद के लिए लागू करने के लिए।

तैयार हो रहा है भोजन

इससे पहले कि आप तुर्की मसूर सूप खाना बनाना, सभी सब्जियों साफ किया जाना चाहिए, और फिर मध्यम आकार उन्हें काटना। इस मामले में, यह कैरोट ग्रेट सिफारिश की है। लाल मसूर की दाल का सवाल है, यह अच्छी तरह से एक छलनी में rinsed किया जाना चाहिए, और फिर उबलते पानी में भिगो दें और कुछ घंटों के लिए छोड़ने के लिए ठंडा।

पूर्व तलने सामग्री

तुर्की नुस्खा पर स्वादिष्ट दाल सूप, और अधिक पौष्टिक और स्वादिष्ट हो सकता है अगर सभी पूर्व तलना सब्जियों। इस होना चाहिए गर्म पैन करने के लिए, जैतून का तेल में डाल और फिर बल्ब, गाजर और शिमला मिर्च डाल दिया।

एक बार जब उत्पादों के लिए एक प्रकाश सुनहरा भूरा होने के साथ कवर किया जाता है, वे लाल मसूर की दाल पूर्व भिगो, और फिर एक छोटे से मांस शोरबा डालना और, नियमित रूप से सरगर्मी, जब तक जब तक सेम उत्पाद अलग करने के लिए शुरू होता है खाना बनाना जोड़ा जाना चाहिए।

थाली पर हीट उपचार

एक सॉस पैन में सामग्री प्रोसेस करें, फिर वे एक बड़े सॉस पैन में बदलाव और गोमांस शोरबा के साथ कवर करने के लिए किया जाना चाहिए। काली मिर्च, नमक और सूखे जड़ी बूटियों के आर्क उत्पादों मिश्रण है, तो वे फोड़ा करने के लिए लाया जाता है और के लिए ¼ घंटे खाना बनाना किया जाना चाहिए। बाद घटकों पूरी तरह से नरम हो, वे गर्मी से हटा दें और थोड़ा शांत करने के लिए की जरूरत है।

मसूर पकवान टांगों वाला स्वादिष्ट और अमीर सूप प्यूरी है। भोजन की तैयारी पूरी करने के लिए, यह गूदा को एक ब्लेंडर का उपयोग करके मारा जाना चाहिए।

मैं "Merdzhimek chorbasy" कैसे पेश करना चाहिए?

कैसे तुर्की मसूर सूप पकाने के लिए जानने के लिए, हमें बताया जाता है। हालांकि, यह उचित भोजन और अन्य तोड़ मरोड़ पता होना चाहिए। इससे पहले कि आप इस तरह के एक रात के खाने पेश, एक डिश प्लेटों पर वितरित करने के लिए और फिर उनमें से प्रत्येक स्मोक्ड मांस (चिकन स्तन, सॉसेज, आदि) का एक सा डाल करने के लिए, पूर्व तला हुआ ग्रिल सूखी। मसूर सूप भी हरियाली की टहनियों से सजाने के लिए वांछनीय है। पकवान तुर्की मित्र नींबू का एक टुकड़ा के साथ एक साथ होना चाहिए परोसें।

संक्षेप में

अब आप एक स्वादिष्ट और हार्दिक मसूर सूप घर पर खाना बनाना जानते हैं कि। ऐसा लगता है कि इस तरह के एक पकवान एक विशेष पोषण मूल्य है। इस संबंध में, यह उन मामलों में पकाने के लिए जब आप बहुत उनके दोस्तों और रिश्तेदारों को खिलाने के लिए संतोषजनक जरूरत है की सिफारिश की है।