मैं कैसे सूप पकाने के लिए मछुआरे की सलाह नहीं है!

रूसी राष्ट्रीय व्यंजन, रंगीन और नहीं कम उच्च कैलोरी व्यवहार करता है की रिच ओर। कभी कभी हम कि सूप भूल - हमारे भोजन कक्ष तालिका का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, और उन्हें पर्याप्त ध्यान नहीं देते हैं। लेकिन उनकी तैयारी सलाद टुकड़ा करने की क्रिया या खाना पकाने के बर्तन से कम नहीं बारीकियों है। सूप पकाने के लिए कैसे, वह हर किसी को नहीं जानता है। हम इन खामियों को ठीक करना होगा।

सूप पाक कला - यह कहा जा सकता है लगभग जादुई अनुष्ठान मछुआरों-शौकीनों और पेशेवरों। यह दोनों पकवान और कौशल प्रदर्शन की पूजा है, हालांकि अक्सर भी किंवदंतियों और कहानियों के लिए एक अवसर। शास्त्रीय कान तैयारी और घटकों की लगातार सेट की विशेषताएं है। यह जानते हुए दाएं कान खाना बनाना, वहाँ जो भोजन तैयार करने के लिए शुरू होता है nevseh। यहां तक कि मछली प्रजातियों के लिए अपने ज्ञान और विशेष रूप से खाना पकाने का मतलब है।

Uha- - पकवान की एक तरल समृद्धि, सूप का एक प्रकार। आदर्श रूप में, संरक्षण और कथा और मछली पकड़ने के घूंघट वह क्षेत्र की स्थिति में सड़क पर तैयार करता है बनाए रखने के लिए। लेकिन फिर भी खाना पकाने के सूप एक विशेष कंटेनर में होना चाहिए। और में "मछुआरे की सूप, 'वोडका, जो कीचड़ की गंध धड़कता गयी। थोड़ी देर के लिए कान में कभी कभी और एक जलती हुई तेजतर्रार डाल दिया।

कैसे पकाने के लिए अपने कान न केवल एक उत्साही मछुआरे, लेकिन यह भी अनुभव किया गृहिणियों बता सकते हैं। बर्तन रोग़न या मिट्टी किया जाना चाहिए, कि एक गैर ऑक्सीकरण मिश्र की जरूरी है। टैब प्याज, गाजर, आलू और मसाले का सेवन किया जाना चाहिए। और मछली आप लगभग किसी भी कभी कभी भी तराजू के साथ उपयोग कर सकते हैं। यह तब होता है कि मछली और यहां तक कि पेट की कुछ प्रजातियों, आवश्यक नहीं है फिर भी, एक निश्चित अवधि में - जब उनकी आंत खाली। सही ढंग से एक खुली आग पर सूप पकाने के लिए कैसे, कुछ पता है। दरअसल, के विपरीत मछली सूप सभी मछली के लिए इस्तेमाल नहीं कर रहे हैं और शोरबा भी आग पर उबाल नहीं करना चाहिए। कवर व्यंजन परोसे नहीं कर रहे हैं। और यह महत्वपूर्ण बारीकियों कि कान और सुगन्धित की समृद्धि बनाते हैं।

कैसे सूप पकाने के लिए सामन, नुस्खा मदद, और विस्तृत चरण की। इसके लिए आवश्यक है:

- गुलाबी सामन के स्क्रैप (पंख, पूंछ, सिर, लकीरें) - 300-400 ग्राम,

- एक प्याज,

- एक गाजर,

- आलू की 300-400 ग्राम,

- सोआ,

- अजमोद जड़,

- मसाला और मसाले।

प्रारंभ में, पानी सब्जियों को जोड़ा गया। इसलिए, एक तामचीनी सॉस पैन में पानी फ़िल्टर कर दी जाती 2-2.5 लीटर डालना और आग पर डाल दिया। इसी तरह की एक विधि - प्याज के टुकड़े में छोटे, गाजर के आकार में कटौती की जानी चाहिए। और उबलते पानी में सब कुछ फेंक देते हैं। बड़े क्यूब्स आलू, नमक चाहिए सब्जी शोरबा में कटा हुआ जोड़ना। उसके बाद, आग खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत से पहले कम से कम करने के लिए कम। कुक 15 मिनट और मछली सजावट जोड़ें। किसी को भी जो कैसे सूप ठीक से खाना बनाना जानता है, स्पष्टीकरण के लिए शोरबा तनाव कभी नहीं होगा। यह पर्याप्त नहीं है यह आग पर उबालने के लिए नहीं देने के लिए है। इस तरह से पारदर्शिता प्राप्त करने के लिए है।

यह जानते हुए कि अपने कान खाना बनाना, आप शास्त्रीय खाना पकाने और एक छोटे से चालाक, जिनमें से केवल सूप स्वादिष्ट और समृद्धि हो जाएगा से दूर ले जा सकते हैं। हम 1.5-2 सेमी चौड़ा कटा हुआ सामन के टुकड़े जोड़ सकते हैं। तो बस मछली के बिछाने के बाद 20-25 मिनट की कुल राशि के लिए, खाना पकाने के लिए अधिक समय देने की जरूरत है।

स्वाद में: मछली अधिक वसा होता है, और अधिक मसाले जोड़ा जाना चाहिए। लेकिन यहाँ यह अति के लिए नहीं है, तो के रूप में गड़बड़ स्वाद और सुगंध को मारने के लिए नहीं महत्वपूर्ण है। इसलिए, 3 मिनट के लिए पहले बंद कई टुकड़े शोरबा लीफ़्स, काली मिर्च, में निवेश किया जाना चाहिए अजमोद। गर्मी बंद करें और काढ़ा कुछ समय के लिए एक डिश दे।

कटा हुआ डिल समाप्त पकवान में जोड़ें। तुम भी अगले दिन पर अपने कान छोड़ने के लिए योजना है, जड़ी बूटियों सबसे अच्छा souring से बचने के लिए एक ला कार्टे व्यंजन को जोड़ रहे हैं। कान कचौड़ी और पाई vprikusku साथ गर्म या ठंडे परोसा जा सकता है,।

के लिए सामन के सूप केसर जोड़ सकते हैं। यह कान रंग है, जो इस मसाला दे देंगे के कारण एम्बर कहा जाता है। आमतौर पर केवल स्टर्जन और इस तरह के एक कान तैयार कर रहा है सामन।

यही कारण है कि कैसे सूप पकाने के लिए, पर्दाफाश के सभी रहस्यों को है।