सब्जी का सूप: यह स्वादिष्ट और उपयोगी है

सब्जी का सूप हमारे पेट के लिए एक असली उपहार है। यह उपयोगी और आसानी से पच, स्वादिष्ट होता है और अविश्वसनीय रूप से नाजुक बनावट है, और सामग्री के किसी भी उपयोग। और पहला कोर्स के साथ, व्यवहार में, शायद ही कभी कुछ माताओं समस्याओं उनके मनमौजी और बच्चों के भोजन योजना में नकचढ़ा को खिलाने के लिए है। सामान्य तौर पर, सब कुछ तथ्य यह है कि सब्जी का सूप अपने आहार में एक योग्य जगह ले लिया है के लिए अंक।

सूप के सभी व्यंजनों सरल, उपयोगी और विदेशी में विभाजित किया जा सकता है। हालांकि यह वर्गीकरण की सीमाओं क्योंकि सभी प्यूरी सूप आसानी से तैयार किया और तथ्य यह है कि मजबूत मांस शोरबा पर वेल्डेड नहीं, और वनस्पति की वजह से लाभ ले रहे हैं, बहुत, बहुत सशर्त है। और यह विटामिन, खनिज और फाइबर है। उत्तरार्द्ध, संयोग से, जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं और लगातार कुछ चमत्कार आहार व्यंजनों के लिए देख रहे हैं के लिए उपयोगी है। कौन जानता है - ऊतक पेट में प्रफुल्लित करने, जिससे एक लंबे समय के लिए तृप्ति की भावना पैदा करता है।

और अब के बारे में अधिक कैसे सूप तैयार करने के लिए सब्जियों। बहुत आसान नुस्खा! polutoralitrovye सॉस पैन पर हम छील और 3 मध्यम आलू में कटौती की जरूरत है। बड़े हिस्से में कटौती खाना पकाने के लिए सामग्री, उन्हें और अधिक विटामिन रखने के लिए: नियम संख्या 1 सूप प्यूरी। आधा कंद (उबलते पानी के बाद लगभग 10 मिनट) तक उबालें और उन्हें खुली और कटा हुआ courgette जोड़ने (या तोरी - अधिक ऐसा कौन है)। पकाया जबकि सब्जियों, parboiled टमाटर के छिलके दूर ले जाता है, टुकड़ों में काट और एक सॉस पैन में निहित है। कुक पकाया सामग्री, यानी जब तक, जब तक कि आलू और तोरी निविदा रहे हैं। इस बीच, गाजर, कटा हुआ प्याज घिस और उन्हें मक्खन में भून।

एक और कंटेनर में बर्तन से पानी के निकास और अच्छी तरह से सब्जियों tolkushkoy कुचलने, कोई गांठ (और यहां तक कि बच्चों के थूक होगा) देखते हैं कि। नियम सूप प्यूरी संख्या 2: एक ब्लेंडर, सब्जियों काटना ज़ाहिर है, अच्छे के लिए अपने पास रखें। लेकिन यह इस मामले (यह भी विटामिन की अधिक से अधिक संरक्षण के लिए) देशी लकड़ी tolkushkoy का उपयोग करने के लिए बेहतर है। लेकिन आलसी के लिए नीचे और ब्लेंडर आ जाएगा। सब्जी प्यूरी सूप भरें। स्थिरता अपने आप को देखने के लिए - पतले जैसे किसी के लिए, कुछ मोटा पसंद करते हैं।

सूप गाजर और प्याज zazharku जोड़कर, दांत की एक जोड़ी लहसुन, हल्दी (चुटकी), नमक और काली मिर्च स्वाद और दूध के 100 मिलीलीटर डालना करने के लिए कुचल दिया। हम एक फोड़ा करने के लिए एक सब्जी का सूप चाहते हैं, तीन मिनट तक उबालें और आग बंद कर देते हैं। बारीक कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी जोड़ें। नियम संख्या 3 सूप प्यूरी: जड़ी बूटियों को पहले से ही समाप्त पकवान में जोड़ा जाना चाहिए, लेकिन उससे पहले नहीं। हम 15 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे हमारे सूप काढ़ा दे।

लीक के विशाल लाभ अलग सूप। कौन नहीं जानता है, हमारे प्याज के एक विदेशी रिश्तेदार, लेकिन अनावश्यक रूप से बड़े पैमाने पर उपयोग में उसे करने के लिए अवर लीक। इस बीच, इस उत्पाद के उपयोग न केवल प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार और पाचन में सुधार, लेकिन यह भी थकान, गठिया और चयापचय संबंधी विकार से निपटने के लिए, रक्त को शुद्ध मदद करता है।

मक्खन (70 ग्राम) का एक पैन में पिघल और यह सिर बारीक कटा हुआ प्याज हमें परिचित passeruem। कुछ मिनटों के लिए यहाँ जोड़ने के बाद दो लीक के तनों, पतली छल्ले में कटौती। एक ढक्कन के साथ पैन कवर और कम आंच पर 10 मिनट के लिए भूरे रंग के लिए छोड़ दें। तीन खुली क्यूब्स में काट आलू, प्याज में जोड़ने के लिए और पानी के साथ इसे भरने इतना है कि यह मुश्किल से सब्जियों को कवर किया। नमक, काली मिर्च और उबाल आलू जब तक साथ सीजन पकाया जाता है। फिर गर्मी से सूप को हटाने, पानी डाला और चूरे सब्जियों tolkushkoy, या एक ब्लेंडर प्यूरी में डाल दिया और एक शर्त के लिए लाने के पानी के साथ। क्रीम सूप के 150 मिलीलीटर के लिए भरें, उबलते के लिए लाने के लिए और 2-3 मिनट तक उबालें। सेवा करने से पहले, सूप मिठाई काली मिर्च की एक कटोरी में डाल दिया, छोटे क्यूब्स में काट लें, और ताजा जड़ी बूटी के साथ सजाने।

बस आप आसानी से सीख लिया है कि। अब हम एक से थोड़ा अधिक जटिल संस्करण में सब्जी का सूप पकाने के लिए कोशिश करते हैं। उबलते पानी डाल katofeliny 4, 1 गाजर, 1 प्याज, कटा हुआ बड़े क्यूब्स के 1.5 एल में। तेज पत्ता और काली मिर्च मटर जोड़ें। जब आलू लगभग तैयार कर रहे हैं, सूप ताजा हरी मटर की 300 ग्राम में डाल दिया और जब आलू तैयार हैं पल से पहले भी खाना बनाना कर रहे हैं।

इस समय के दौरान,, thawed झींगा (सामान्य, नहीं शाही) की मुट्ठी के एक जोड़े के खोल साफ उन्हें अंडे में डुबकी, समाप्त रोटी के मिश्रण में लुढ़का (ज्यादा से ज्यादा सिर्फ नमकीन आटा में) और भूरे रंग सुनहरा होने तक भूनें। एक कागज तौलिया पर झींगा रखो। जिस तरह से, जो भी इन छोटे क्रसटेशियन के साथ परेशान करने के लिए आलसी हैं रखकर आप सफेद रोटी के सामान्य croutons के कर सकते हैं, बाद में लोगों टोस्ट करने के लिए भेजा।

वापस सूप पर जाएं। तेज पत्ता और काली मिर्च (के लिए इन मसालों की सुविधा शुरू में जाली बैग में पैन में रखना चाहिए) से पैन निकालें। नमक के साथ सीजन और एक कटोरी ब्लेंडर में सूप डालना। हम पीसने, जोड़ने mascarpone (200 ग्राम) और फिर से पीस। पहले पकवान हम प्लेटों पर गिर और प्रत्येक की सेवा दो या तीन झींगा केंद्र में टीला मुड़ा सजाने, और पत्ते ताजा जड़ी बूटी।